Resteverwertung Schokolade Osterhasen: Ideen, Rezepte und Tipps zur schonenden Nutzung von Schokoladenresten
Experimentiere mit Zutaten nach Lust und Laune. Schoggifondue geht immer. Aber wir haben noch ein paar andere gute Ideen für Rezepte mit Schokoladenresten vom Schoggiosterhasen. Schokolade schmelzen will gelernt sein, denn hohe Temperaturen sind dabei tabu. Am besten lagerst du Schokolade in einem trockenen und dunklen Raum. Ideale Temperatur ist 18°C. Ja, Schokolade und somit auch Schoggiosterhasen kannst du einfrieren. Verpacke die Schokolade vor dem Einfrieren gut, beispielsweise in einem Gefrierbeutel oder in Plastikfolie.
Desserts wie vom Konditor angerichtet gelingen ganz einfach mit nur wenig Schokolade. Im Restaurant begeistern sie uns auf Desserts: hübsche Dekorationen aus Schokolade. Als Garnitur oder als schokoladiges Highlight im Cupcake: Schoggieier sorgen für das gewisse Etwas. Yes, ve gan! Carac, Osterkuchen und Osterfladen versüssen die Festtage. Mit diesen Rezepten gelingen dir die Klassiker und weitere köstliche Osterdesserts.
Zubereitungs-Ideen mit Schokoladenresten
Mit diesen Rezeptideen lassen sich Reste geschickt nutzen, ohne dass etwas verloren geht. Nach den Feiertagen bleibt noch so viel Schokolade übrig. Hier ein Osterhase, da ein Schokomann - von den Schokoladen-Eiern ganz zu schweigen. Manche bunkern Schubladen voll mit Schokoresten. Doch was machen mit all der süßen Schlemmerei? Irgendwann kann man es nicht mehr sehen. Doch bevor man in Schokolade untergeht oder sie sogar wegwirft, gibt es viele Ideen, wie man einen ganzen Schwung auf einmal verarbeiten kann.
Schokokuchen geht immer, in jeder Variation. Und wenn es darum geht, Schokoreste zu verwenden, ist der Kuchen die Lösung, die einem häufig als erstes in den Kopf schießt. Besonders schokoladig sind dabei unser Schokoladenkuchen mit Himbeersahne und Geburtstags-Schokoladenkuchen. Ein echter Klassiker und die perfekte Gelegenheit, auf den Kauf neuer Schokolade zu verzichten und stattdessen den halben Schokomann und die kleinen Schokoeier zu verarbeiten.
Brownies lassen sich easy zubereiten und passen immer: Zum Kindergeburtstag, beim Gartenfest, zur spontanen Einladung oder für den Jieper am Wochenende. Mit unserem einfachen Rezept für die Blaubeer Walnuss Brownies zauberst du neben der Schokolade noch frische Blaubeeren und Walnüsse aufs Blech. Die kleinen Kuchen-Lollis am Stiel sind auf jeder Party ein echter Hingucker, aber auch eine süße Überraschung für Freunde und Familie. Hier ist es ganz egal, welche Schokolade übriggeblieben ist. Sie muss einfach nur geschmolzen werden, damit man die fertigen Kuchenkugeln eintunken kann. Ob weiße, Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade, mit kleinen Nusstücken oder Caramel - hier ist der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
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Eine Schokoladentarte ist eine ganz elegante Art, übrig gebliebene Schokolade zu verwerten. Ein optisches Highlight und ein geschmackliches Gedicht. So wie unsere Schokotarte oder die kleinen Schoko-Mandel-Tarteletts. In einer hübschen Dose verpackt, sind die leckeren Kekse ein schönes Mitbringsel oder Gastgeschenk. Wir haben auch dafür das passende Rezept. Nicht mal eben gemacht, aber für besondere Anlässe der absolute Hit: die Schokoladentorte. Allein für unsere Schokoladentorte mit Physalis braucht man 320 Gramm geschmolzene Schokolade plus weitere 50g für die Raspeln.
Für kreative Garnituren und einfache Desserts lohnt sich immer, Schokolade zu schmelzen und zu dekorieren. Das geht einfach und schnell und verbraucht eine ganze Menge von den alten Schoko-Weihnachtsmännern, -hasen und -eiern. Man benötigt zusätzlich nur etwas Sahne. Ansonsten reicht es völlig aus, die Sahne mit der Schokolade im Wasserbad zu schmelzen. Und dann lass deiner Fantasie und den verschiedenen Geschmäckern freien Lauf. Früchte wie Erdbeeren, Apfel- oder Bananenstücke, Trauben oder Blaubeeren machen sich genauso gut wie Marshmallows oder Kuchenstücke.
Mögliche Zubereitungen und Snacks
ULTRALECKER: WIDERSTAND IST BEI DIESEN MUFFIN-REZEPTEN ZWECKLOSE. Egal ob süß oder herzhaft: Muffins zu backen ist keine Hexerei. Kindheitsrezepte neu interpretiert: Zum 55-jährigen Jubiläum verbinden viele ganz besondere Kindheitsmomente mit ganz besonderen Butaris-Rezepten.
Was tun, wenn nach Weihnachten oder Ostern wieder viel Schokolade übrig geblieben ist und man sich nicht bis zum Zuckerschock durchessen möchte? Bei uns ist das oft der Fall, denn meine Kinder bekommen von allen Seiten Schokolade geschenkt. Dahinter steckt natürlich immer der gute Wille von Großeltern, Tanten und Onkeln. Das Blöde daran ist, dass schokoladige Saisonartikel relativ schnell ablaufen und bei Temperaturschwankungen einen Grauschleier bekommen. Deshalb habe ich mir ein paar Rezepte überlegt, die übrig gebliebene Weihnachtsmänner und Osterhasen liebevoll verwerten.
Hast du Lust auf leckeres Schokoladen-Fondue, eine Tasse heiße Schokolade oder knackige Chocolate Chip Cookies? Erst einmal solltest du dich freuen, wenn du Schokolade über hast. Denn das dunkle Kakao-Gold ist doch immer ein Grund zum Lächeln. Ich liebe Schokolade und würde übrig gebliebene Reste niemals wegwerfen. Schließlich wurde sie aufwendig hergestellt und steckt voller hochwertiger Inhaltsstoffe. Natürlich ist sie nicht besonders gesund, aber in Maßen darf man sie gerne genießen. So handhabe ich den Schokogenuss auch mit meinen Kindern.
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Meistens bekommt man Weihnachts- und Osterschokoladen in heller Vollmilch- oder weißer Schokolade. Auch nussige Versionen sind oft dabei. Seltener sind Zartbitter-Artikel mit viel Kakao. Aber egal, welche Farbe die Schokoreste haben, viel anstellen kann man damit immer! Vollmilchschokolade kannst du prima in Stücke hacken und in dein nächstes Bananenbrot oder Bananenmuffins geben. Das Gebäck kommt ganz ohne Zucker aus und entwickelt deshalb nur eine milde Natursüße. Gegrillte Banane ist eine halbwegs gesunde Snack- oder Dessertidee, die du auch im eigenen Ofen zubereiten kannst.
Wenn du Zartbitterschokolade übrig hast, kannst du sie prima in meinem leckeren Schokokirschkuchen vom Blech verwenden. Ein möglichst hoher Kakaoanteil ist hier wichtig, damit der Kuchen nicht zu süß wird. Weiße Schokolade gibt eine tolle Deko auf Kuchen, Keksen oder Cronuts ab. Für knusprige Schoko-Crossies eignet sich jede Schokosorte. Dafür brauchst du nur Cornflakes, Butter oder Kokosöl und Schokolade. Pfannkuchen und Crêpes schmecken mit einer Füllung aus Schokoladenresten besonders lecker.
Meine Kids stehen total auf Kinderschokolade. Gefällt dir der Artikel? Dann hinterlass mir eine Bewertung. Empfehlung Bewertung Neuheiten. Cookies gehen immer. Und man kann sie auf viele verschiedene Arten einfach und schnell backen. Selbstverständlich gelingen die Cookies auch mit Osterhasen-Schokolade-Resten perfekt. Nachfolgend findet ihr ein tolles Cookies-Rezept, das - trotz weisser Schokolade - gelingt. Die Cookies werden aus einfachen Zutaten hergestellt, die man meist ohnehin zu Hause hat, zum Beispiel Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch, Ei, Nüsse und natürlich die Schokolade-Resten.
In Ostern gehört der Schokohase oder die Schokoeier dazu. Die Ostertage sind aber schnell vorbei und danach ist oft noch Schokolade da. Die Schoko Reste kann man kreativ in der Küche nutzen. Milch in einem Topf erwärmen, beliebige Schokoreste reingeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Zutaten in ein Glas schichten und luftdicht verschliessen. Schokolade im Backofen schmelzen, anschliessend beliebiges Topping drüber streuen, aushärten lassen. Danach in Stücke brechen. Egal ob Milchschokolade, weisse Schokolade oder Zartbitterschokolade. Auch solche mit Nüssen oder Nougat kann verwendet und beliebig kombiniert werden. Einfach und schnell gemachte Kekse. Sie bestehen nur aus Schokolade und Cornflakes. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Cornflakes im Verhältnis 1:2 dazu geben. Schokolade in kleine Stücke brechen und auf Toastbrotscheiben geben.
Zusätzliche Tipps
- Schokolade langsam schmelzen, kein Wasserbad mit zu heißem Wasser verwenden.
- Früchte, Marshmallows oder Kuchenstücke flexibel kombinieren.
- Schokolade einfrieren oder länger lagern, dann auftauen und kreativ verwenden.
- Schokolade schmelzen, mit Sahne mischen, Fondue zubereiten.
- Für Kuchen, Cookies oder Muffins die Schokolade kleinhacken oder schmelzen und unterm Teig verteilen.
- Mit Cornflakes oder Nüssen Crossies oder Kekse herstellen.
Beispielrezepte aus den Resten
Schokoladentorte mit Physalis - 320 g geschmolzene Schokolade plus 50 g für Raspeln. Schokoladentarte mit Mandel-Garnitur. Blaubeer-Walnuss-Brownies mit Schokolade als Zutat. Cookies mit Osterhasen-Schokolade-Resten: einfaches Grundrezept mit Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch, Ei und Nüssen.
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Geht es um einfache Snacks, eignen sich Pfannkuchen oder Crêpes mit Füllung aus Schokoladenresten besonders gut. Weiße Schokolade eignet sich ideal als Deko auf Kuchen, Keksen oder Cronuts. Für Desserts auf dem Teller eignen sich dekorative Schokoeier oder Schokoladenfiguren als Garnitur.
Tipp zum Einkauf und Lagerung
Hinweis: Wenn du Lust auf Schokolade hast, dann kaufe nur so viel, wie du auch tatsächlich essen kannst und möchtest. Achte außerdem darauf, möglichst Schokoprodukte mit einem Bio-Zertifikat und aus fairem Handel einzukaufen, damit die Kakaobäuerinnen und Kakaobauern vor Ort gerechte Löhne erhalten. Heiße Schokolade ist eine besonders einfache Methode, Schokolade zu verwerten.
Nach Ostern oder Weihnachten bleibt oft viel Schokolade übrig. Die Osternester mit Resten lassen sich vielseitig nutzen: Schoko-Fondue, Kuchen, Kekse, Torten oder Desserts - alles wird so zu einem festlichen Highlight.
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