Quarkgugelhupf mit Pudding: Saftige Rezepte für jeden Geschmack

Der Quarkgugelhupf mit Pudding ist ein beliebter Klassiker, der sich durch seine Saftigkeit und den besonderen Geschmack auszeichnet. Ob mit Vanille, Zitrone oder Schokolade - die Vielfalt an Rezepten lässt keine Wünsche offen. Dieser Artikel präsentiert Ihnen eine Auswahl an köstlichen Quarkgugelhupf-Variationen mit Pudding, von einfachen Rezepten für den Alltag bis hin zu raffinierten Varianten für besondere Anlässe.

Einfacher Quarkgugelhupf mit Vanillepudding

Dieser Quarkgugelhupf ist schnell zubereitet und gelingt garantiert. Er ist ideal für alle, die es unkompliziert mögen.

Zutaten:

250 g Quark
250 g Puderzucker
250 g Margarine oder Butter
270 g Mehl
1 Pkt. Puddingpulver (Vanille)
5 Eier
1 Pkt. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Zitrone (unbehandelt, abgeriebene Schale und Saft davon)
0.5 kl. Flasche/n Rumaroma
Fett für die Form
Semmelbrösel für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Butter und Dotter schaumig rühren, dann mit der Zitronenschale und dem Saft, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Den Quark cremig rühren und löffelweise in die Buttermasse geben.
Danach das mit Backpulver und Vanillepuddingpulver gut vermischte Mehl löffelweise beimengen und gut verrühren.
Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in die mit Butter und Bröseln ausgestrichene Gugelhupfform füllen und ca. 60 Min. bei 170 Grad backen.
Etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestreuen.

Quarkgugelhupf mit Schokoladenpudding und Kakao

Für Schokoladenliebhaber ist dieser Quarkgugelhupf ein Muss. Der Kakao im Teig und das Schokoladenpuddingpulver sorgen für ein intensives Schokoladenerlebnis.

Zutaten für den Teig:

3 Eier
150 g Zucker
60 ml Öl
100 ml Milch
300 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
Fett und Mehl für die Form

Zutaten für die Quarkmasse:

500 g Quark
4 EL Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100 ml Milch

Zubereitung:

Für die Quarkmasse Quark, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Milch verrühren.
Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.
In eine gefettete und bemehlte Backform etwas Teig schichten, dann die Hälfte der Quarkfüllung, dann wieder Teig, darauf die restliche Quarkmasse und zum Schluss auch den restlichen Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 200 °C Umluft backen, danach die Temperatur auf 160 °C reduzieren und den Gugelhupf in ca. 30 Minuten fertig backen.

Saftiger Mini-Gugelhupf mit Mandarinen und Pudding

Diese kleinen Gugelhupfe sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch unglaublich saftig und aromatisch. Die Mandarinen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note.

Zutaten:

4 Eier
200 g Zucker
1 EL Vanillezucker
100 g Butter (zerlassen)
250 g Magerquark
200 g Mehl
5 EL Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Pck. Mandarinen

Zubereitung:

Heizt den Backofen auf 180°C vor und fettet eine Gugelhupfform gut ein.
Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß steif.
Das Eigelb wird mit Zucker und Vanillezucker schaumig gerührt.
Die trockenen Zutaten vermischen und gemeinsam mit den restlichen Zutaten zum Teig geben.
Zum Schluss den Eischnee unterheben und den Teig in die Form füllen.
Ein Gugelhupf backt circa 60 Minuten.

Quark-Gugelhupf mit Zitrone und Pudding - Ein Rezept für Genießer

Dieser Gugelhupf besticht durch seine frische Zitronennote und die cremige Quark-Pudding-Füllung. Er ist perfekt für alle, die es gerne etwas säuerlicher mögen.

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Zutaten:

100 g Butter
175 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Quark
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Zitronensaft
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Butter, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.
Die Eier dazugeben und verrühren.
Den Quark dazugeben und unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben, dazugeben und verrühren.
Zitronensaft dazugeben und verrühren.
Den Teig in eine Gugelhupfform geben.
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
Luftig leicht und einfach zu machen.

Tipps und Tricks für den perfekten Quarkgugelhupf

Die richtige Form: Verwenden Sie eine Gugelhupfform aus Silikon oder eine traditionelle Form aus Metall. Fetten Sie die Form gut ein und bestäuben Sie sie mit Mehl oder Semmelbröseln, damit sich der Kuchen leicht lösen lässt.
Die Zutaten: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies sorgt für eine bessere Verbindung und einen gleichmäßigeren Teig.
Das Mischen: Rühren Sie die Zutaten nicht zu lange, da der Teig sonst zäh werden kann. Mischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten separat und geben Sie sie dann zusammen.
Die Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Machen Sie eine Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.
Das Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn stürzen. So vermeiden Sie, dass er bricht.

Variationen und Ergänzungen

Früchte: Verfeinern Sie Ihren Quarkgugelhupf mit frischen oder gefrorenen Früchten wie Kirschen, Blaubeeren oder Himbeeren.
Nüsse: Gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack.
Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Muskatnuss, um Ihrem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.
Glasur: Verzieren Sie Ihren Quarkgugelhupf mit einer einfachen Puderzuckerglasur, einer Schokoladenglasur oder einer Zitronenglasur.

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