Puderzucker zum Drehen: Anwendung in Süßwaren, Backwaren und Industrie
Mit der Puder Zucker Mühle lässt sich lockerer und streufeiner Puderzucker nun noch leichter und schneller auf Kuchen, Desserts, Plätzchen und feinem Backwerk verteilen - ohne jedes weitere Hilfsmittel! Denn im Handumdrehen und kinderleicht wird hauchzarter Puderzucker frisch verteilt. Mit der Puder Zucker Mühle landet der Puderzucker da, wo er hin soll.
Südzucker Puderzucker wird aus gemahlenem Zucker aus Zuckerrüben hergestellt. Dabei entsteht ein feiner Zucker in Pulverform. Puderzucker überzeugt mit seiner feinen Struktur und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.
Handhabung einer Puderzuckermühle: Drehen, Neigen, Dosieren
Einfach die Mühle auf den Kopf kippen und drehen. Durch die Neigung der Mühle kann man das Streubild variieren. Wird die Mühle senkrecht gehalten, rieselt mehr Puderzucker heraus; hält man sie schräg, wird die Zuckerschicht feiner. Besonders praktisch: Auch der Arbeitsplatz bleibt sauber.
Zum Einfüllen einfach den oberen Deckel abnehmen und zum Arbeiten den unteren Schutzdeckel abnehmen und Drehen. Durch die Drehung beim Streuen wird der Zucker gleichmäßig verteilt. Der Inhalt ist gut geschützt vor Feuchtigkeit und Verschmutzung. Da der Behälter durchsichtig ist, hat man die Füllhöhe immer im Blick.
Modelle und Spezifikationen
GSD - Puderzuckerstreuer / Puderzuckermühle - Die rote Puderzuckermühle zum Drehen. Ideal zum exakten Verteilen des Puderzuckers. Maße (ØxH): ca. 8 x 14 cm. Einfach mit Wasser und etwas Geschirrspülmittel reinigen oder in die Geschirrspülmaschine geben.
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Südzucker Puderzucker Mühle 250g. Einfach die Einwegmühle auf den Kopf kippen und drehen. Mit der Puder Zucker Mühle landet der Puderzucker da, wo er hin soll.
Anwendung in Süßwaren und feinem Backwerk
Unser Puderzucker wird vielseitig eingesetzt: als Garnitur, zum Anrühren von Glasuren bzw. als Zuckerguss oder zum Bestäuben von Backwaren, für die Herstellung von Zuckerwaren, als Ummantelung in der Süßwarenindustrie sowie als Trägerstoff bei Pharmaanwendungen. Er verleiht Backwaren einen feinen, gleichmäßigen Überzug und ist die ideale Basis für Glasuren, Zuckerguss und Füllungen.
In der Süßwarenherstellung kann er als Ummantelung für Pralinen und Dragées verwendet werden. Bei Macarons bildet unser Puderzucker die Basis und trägt zur Weichheit und Knusprigkeit bei. Für die cremige Textur des Baisers ist er unerlässlich.
Partikelgröße und Verarbeitung
Puderzucker von Südzucker ist in verschiedenen Partikelgrößen von standard (min. 80 % < 0.100 mm) oder fein (min. 70 % < 0.032 mm) erhältlich. Die Partikelgröße hat einen wesentlichen Einfluss auf die Konsistenz und Stabilität des Endprodukts. Aufgrund seiner feinen Korngröße löst sich Puderzucker besonders schnell und gleichmäßig in Flüssigkeiten auf, was seine Verarbeitung erheblich erleichtert. Die geringe Korngröße von Puderzucker trägt zu seinen guten Fließeigenschaften bei - ein Vorteil, der insbesondere in der industriellen Verarbeitung von Nutzen ist.
Dekorpuder Raftisnow für anspruchsvolle Bedingungen
In Anwendungen, bei denen eine besonders hohe Stabilität unter Feuchtigkeits- und Temperaturschwankungen gefragt ist, kann unser Raftisnow® Dekorpuder eine noch bessere Optik und Haltbarkeit bieten - ideal für Fettgebäcke, Rührkuchen und Stollen. Die Verwendung unseres Dekorpuders sorgt für eine gleichbleibend und ansprechende Oberflächenqualität bei verpackten sowie unverpackten Backwaren. Attraktive Optik - die Qualität der Bestäubung bleibt erhalten.
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Welcher Puderzucker bleibt auf fettigen, gekühlten oder verpackten Backwaren stabil? Für diese Anwendungen haben wir unser Dekorpulver Raftisnow® entwickelt. Wir beschichten die Raftisnow®-Zuckerpartikel mit einem Film aus RSPO-zertifiziertem Palmfett und gentechnikfreier Weizenstärke. Deshalb ist unser Dekorpulver Raftisnow® temperatur- und feuchtigkeitsstabil und verläuft oder schmilzt nicht auf fettigen oder feuchten Oberflächen. Es eignet sich daher besonders für den Einsatz auf fettigen, gekühlten oder verpackten Produkten.
Bleibt der Puderzucker sichtbar, wenn er gekühlt oder auf feuchten oder fettigen Oberflächen aufgetragen wird? Unser Standard-Puderzucker bleibt beim Kühlen oder auf feuchten Oberflächen nicht sichtbar. Für diesen Zweck haben wir das Dekorationspulver Raftisnow® entwickelt. Es sieht aus wie Puderzucker, aber die Raftisnow®-Partikel sind mit einem Film aus RSPO-zertifiziertem Palmfett und gentechnikfreier Weizenstärke überzogen. Dadurch ist es temperatur- und feuchtigkeitsbeständig. Es bleibt daher auch auf feuchten oder fettigen Oberflächen sichtbar.
Verfügbare Gebinde und Haltbarkeit
Raftisnow® ist in Säcken mit 5 kg lieferbar. Unter diesen Bedingungen und in der geschlossenen Originalverpackung ist Raftisnow® nach der Herstellung 12 Monate haltbar. Raftisnow® ist in Säcken mit 5 kg lieferbar.
Sorten: mit und ohne Trennmittel, mit und ohne Stärke
Was sind die Unterschiede zwischen Puderzucker mit und ohne Trennmittel in Bezug auf Verarbeitung und Anwendung? Unser Südzucker-Puderzucker ist sowohl mit als auch ohne Trennmittel erhältlich. Der Standard-Puderzucker und der feine Puderzucker enthalten keine Zusatzstoffe. Informationen zu den Zusatzstoffen in unseren verschiedenen Puderzuckersorten finden Sie in unseren Produktspezifikationen, die Sie auf der Puderzuckerseite herunterladen können.
Wir beliefern ausschließlich Industriekunden und Großhändler mit Zucker. Unsere Puderzucker, erhältlich mit oder ohne Stärke, werden in Säcken zu 10 kg, 20 kg oder 25 kg geliefert. Raftisnow® Dekopulver ist in 5-kg-Säcken erhältlich.
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Lagerung und Kennzeichnung
Bitte lagern Sie unsere Puderzucker an einem kühlen, trockenen Ort (relative Luftfeuchte ≤ 65 %), am besten bei Temperaturen zwischen 15 °C und 25 °C und nicht in der Nähe starker Geruchsquellen. Bitte lagern Sie Raftisnow® an einem kühlen, trockenen Ort (relative Luftfeuchtigkeit ≤ 65 %), vorzugsweise bei 20 °C +/- 5 °C und fern von starken Gerüchen.
Gemäß der Europäischen Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Anhang X, 1d) ist die Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdatums für Zucker in fester Form nicht erforderlich. Puderzucker ohne Antiklumpmittel muss gemäß der Europäischen Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Anhang X, 1d) nicht mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet werden. Puderzucker mit Stärke hat eine Mindesthaltbarkeit.
Produktdaten: Südzucker Puderzucker Mühle 250 g
Produktdatenblatt Hersteller/Lieferant Name Südzucker AG Adresse Postfach 102855 Ort 68028 Mannheim Marke SUEDZUCKER Artikelbezeichnung Puderzucker Mühle GTIN Artikel 4006544308103 Umverpack 4006544308110 Verkehrsbezeichnung Puderzucker Artikelnummer 1947 Nettogewicht 250,000 G.
Allergene Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene entsprechend der zielmarktspezifischen Vorschriften enthalten. Deklarationspflichtige Zusatzstoffe Artikel enthält keine deklarationspflichtige Zusatzstoffe. Nährwerte Durchnittl. pro 100 g/ml Energie (Kilokalorien) 400.00 kcal Energie (Kilojoule) 1,700.00 kJ Zucker (Mono-, Disaccharide) 100.00 g Kohlenhydrate, resorbierbare 100.00 g Fett 0.00 g gesättigte Fettsäuren 0.00 g Eiweiß (Protein) 0.00 g Gesamt Kochsalz 0.00 g.
Südzucker: Herstellerprofil und Sortiment
Die Südzucker AG mit Hauptverwaltung in Mannheim gehört deutschlandweit zu den größten Konzernen der Ernährungsindustrie. Neben Zucker ist die Unternehmensgruppe in den Segmenten CropEnergies, Frucht und Spezialitäten tätig. Der Zuckerproduzent liegt mit drei Raffinerien und 29 Zuckerwerken weltweit in führender Marktposition.
Südzucker versorgt seine Kunden mit Zucker aller Couleur - Würfelzucker, Rohrzucker, Brauner Kandis, Gelierzucker und vieles mehr. Im Bereich Fruchtzubereitung ist der Nahrungsmittelkonzern ebenfalls Weltmarktführer. Der renommierte Zuckererzeuger stellt Produkte von hoher Güte für zahlreiche Anwendungsgebiete in Haushalt, Handel und für Weiterverarbeiter her.
Kauf und Verfügbarkeit
Du findest unsere Puder Zucker Mühle nicht nur im Handel, sondern kannst sie auch im Handumdrehen schnell und bequem von Zuhause aus bestellen. Bei Kaffee24 können Sie Zucker aus dem Hause Südzucker in vielfältigen Varianten online bestellen und sich komfortabel ins Haus liefern lassen.
Schnellstart: Praxisleitfaden für die Mühle
- Zum Einfüllen einfach den oberen Deckel abnehmen und zum Arbeiten den unteren Schutzdeckel abnehmen und Drehen.
- Einfach die Mühle auf den Kopf kippen und drehen.
- Durch die Neigung der Mühle kann man das Streubild variieren.
- Wird die Mühle senkrecht gehalten, rieselt mehr Puderzucker heraus; hält man sie schräg, wird die Zuckerschicht feiner.
- Einfach mit Wasser und etwas Geschirrspülmittel reinigen oder in die Geschirrspülmaschine geben.
Nährwerte und technische Daten im Überblick
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Energie | 400.00 kcal (1,700.00 kJ) pro 100 g |
| Zucker | 100.00 g pro 100 g |
| Kohlenhydrate | 100.00 g pro 100 g |
| Fett / ges. Fettsäuren | 0.00 g / 0.00 g |
| Eiweiß | 0.00 g |
| Salz | 0.00 g |
| Partikelgröße Standard | min. 80 % < 0.100 mm |
| Partikelgröße Fein | min. 70 % < 0.032 mm |
| Mühlenmaß (GSD) | Ø x H: ca. 8 x 14 cm |
| Gebinde (Industrie) | 10 kg, 20 kg, 25 kg Säcke; Raftisnow® 5 kg |
Ja, unsere Puderzuckerprodukte unterliegen strengen Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Da wir wissen, dass dies ein wichtiger Aspekt Ihrer Entscheidungsfindung ist, nutzen Sie bitte unseren Downloadcenter.
Mit der Puder Zucker Mühle lässt sich lockerer und streufeiner Puderzucker nun noch leichter und schneller auf Kuchen, Desserts, Plätzchen und feinem Backwerk verteilen - ohne jedes weitere Hilfsmittel! Denn im Handumdrehen und kinderleicht wird hauchzarter Zucker frisch gemahlen.
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