Pudding kochen in der Mikrowelle — einfache Anleitung für cremigen Pudding ohne Anbrennen
Pudding in der Mikrowelle zu kochen ist einfacher und schneller als auf dem Herd und gelingt ohne Anbrennen, wenn man ein paar einfache Regeln beachtet. Diese Anleitung fasst bewährte Schritte, Tipps und Varianten zusammen, damit Vanille-, Schoko- oder Fruchtpudding zuverlässig cremig werden.
Zutaten und Grundausstattung
Für eine Portion bzw. ca. 500 ml fertigen Pudding benötigen Sie in der Regel:
- 1 Päckchen Puddingpulver (z. B. Vanille, Schokolade, Erdbeer, Haselnuss)
- ca. 500 ml Milch
- 1 EL Zucker (je nach Geschmack 1-2 EL oder weglassen)
- Optional: 1 Stück Butter bei fettarmer Milch für mehr Aroma und Cremigkeit
- Utensilien: hohes mikrowellengeeignetes Gefäß, Schneebesen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille in 500 ml kalte Milch einrühren, 1 EL Zucker oder 2 EL Kakao dazugeben, alles gut mit dem Schneebesen verrühren.
- Mit dem Schneebesen das Puddingpulver - Egal ob Erdbeer, Vanille, Schokolade oder Haselnuss - könnt Ihr Euch gerne aussuchen, funktioniert immer - Klümpchen frei einrühren.
- So, jetzt nur noch in die Mikrowelle stellen - ohne Schneebesen - und ca. 3-4 Minuten auf höchster Stufe drin lassen (kommt auf die Mikrowelle an).
- Dann nochmal durchrühren. Der Pudding ist jetzt noch dünn. Nochmal für die gleiche Zeit rein und mikrowellen lassen - FERTIG!
Wichtige Hinweise während des Kochens
- Das klappt bei mir immer WUNDERBAR. Wer mag und z. B. fettarme Milch hat, darf ein Stück Butter in die Milch rühren.
- Noch ein Tipp: Als ich das 1. Mal Pudding oder Vanillesoße in der Mikrowelle (unsere ist schon älter) gemacht hab, da ging das fast schief. Stellt die Mikro nicht zu stark ein, wenn Ihrs das 1. Mal ausprobiert, und nehmt ein hohes Gefäß, damit es bei zuviel Power nicht überlaufen kann.
- Pudding - in - der - Mikrowelle - geht - einfacher - schneller - ohne - Anbrennen.
- Wichtig: Nach der ersten Erhitzung unbedingt umrühren, damit sich keine Stellen bilden, die klumpen oder anbrennen. Anschließend erneut kurz erhitzen und wieder umrühren.
Timing und Leistung
Als grobe Orientierung gilt: ca. 3 Minuten bei 600 Watt, dann umrühren, nochmals ca. 3 Minuten bei 600 Watt. Die genauen Zeiten hängen von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab.
Praktische Tipps und Fehlervermeidung
- Alles gut mit dem Schneebesen verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Nehmt ein hohes Gefäß, damit es bei zuviel Power nicht überlaufen kann.
- Stellt die Mikro nicht zu stark ein, wenn Ihr das 1. Mal ausprobiert.
- Wenns nicht geklappt hat, dürft Ihr Euch auch melden. Aber das KLAPPT!
Varianten und Anwendungs-Ideen
- Puddingpulver Vanille, Schokolade oder Fruchtvarianten je nach Geschmack.
- Pudding - Schokolade, Rum und Sahne - eine leckere Kreme: nach dem Garen mit Rum aromatisieren und mit Sahne servieren.
- Pudding mit Einlagen: Heiße Kirschen, Sultaninen, Zitronat, Mandeln oder geriebene Schokolade sorgen für Abwechslung.
- Als Grundlage für Desserts: z. B. Streuselkuchen mit Pudding oder Vanille Grieß-Pudding.
Weitere Rezepte rund um Pudding und Mikrowelle
- Vanille Grieß-Pudding
- Schoko- oder Vanillepudding mit Vanillesauce aus der Mikrowelle
- Pudding mit Sultaninen, Zitronat und Mandeln
- Kochpuddingpulver als Basis für Desserts und Backrezepte
Nährwert und Portionsinformation
Berechnung der Nährwertangaben: Durchschnittliche Schätzung für eine Portion, basierend auf den Zutaten dieses Rezepts. Mit Unterstützung von KI berechnet. Zutaten: Puddingpulver, Vanille, 1 EL Zucker dazu oder auch nicht, 500 ml Milch.
| Portion | Zutaten | Hinweis |
|---|---|---|
| 1 Portion (ca. 500 ml) | 1 Pck. Puddingpulver, 500 ml Milch, 1 EL Zucker | 3+3 Minuten bei 600 Watt, zwischendurch umrühren |
FAQ - Häufige Fragen
Was tun bei Klümpchen?
Alles gut mit dem Schneebesen verrühren. Beim Einrühren des Pulvers in kalte Milch gründlich mit dem Schneebesen arbeiten, um Klümpchen zu vermeiden.
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Warum läuft der Pudding über?
Nehmt ein hohes Gefäß und reduziert bei erstmaligem Ausprobieren die Mikrowellenleistung. So verhindert Ihr ein Überlaufen bei starker Hitzeentwicklung.
Kann man fettarme Milch verwenden?
Ja. Wer mag und z. B. fettarme Milch hat, darf ein Stück Butter in die Milch rühren, das sorgt für mehr Cremigkeit.
Leckere Serviervorschläge
- Mit heißen Kirschen oder Kompott servieren.
- Mit Sahne und geraspelter Schokolade garnieren.
- Als Kuchenfüllung für Streuselkuchen mit Pudding verwenden.
Probieren Sie verschiedene Puddingpulver-Sorten aus: Nuss-Schoko-Pudding, Apfelpudding, Banet (Bittermandel-Pudding) oder Pudding mit Sultaninen und Mandeln - viele Varianten funktionieren gut in der Mikrowelle.
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