Prinz Honig Marillenlikör – Herstellung und Besonderheiten
Der Prinz Honig Marillenlikör besticht durch seinen vollmundigen Geschmack mit einem milden, leicht süßlichen Charakter, was ihn zu einem echten Genuss macht. Dieses einzigartige Produkt vereint hochwertige Marillen aus Österreich mit dem zarten Aroma von heimischem Bienenhonig zu einer perfekt ausbalancierten Spirituose. Die Herstellung des Likörs erfolgt mit großer Sorgfalt und Tradition in der Feinbrennerei Prinz in Hörbranz.
Herstellung des Prinz Honig Marillenlikörs
Die Basis des Honig Marillerla bildet ein sorgfältig gefertigtes Marillen-Destillat. Hierfür werden die besten reifen Marillen unserer heimischen Obstbauern verwendet. Diese werden im Feinbrandverfahren zu einem hochwertigen Destillat verarbeitet. Die gewonnene Spirituose lagert anschließend über mehrere Jahre in Steingutgefäßen, was einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des Endprodukts hat.
Durch die Lagerung im Steingut können sich das fruchteigene Aroma und die natürliche Milde des Destillats optimal entfalten. Das Besondere an diesem Verfahren ist die unvergleichliche Milde, die durch die Lagerung auf den Steingut-Behältern in den Kellern der Prinz Brennerei entsteht.
Dem Marillen-Destillat wird im Anschluss echter heimischer Bienenhonig zugefügt. Dieser verleiht dem Honig Marillerla neben einer feinen Süße auch eine leicht blumige Note sowie die charakteristische goldene Farbe. Es entsteht somit eine fruchtig-süße Kombination aus feinstem Obstbrand, aromatischem Marillen-Destillat und natürlichem Honig.
Die Marille - Ursprung und Eigenschaften
Die Marille (Prunus armeniaca), auch Aprikose genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. Ihre reifen Steinfrüchte enthalten ein hocharomatisches, süßes Fruchtfleisch, das sich ideal für die Herstellung von Schnaps und Likören eignet.
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Die Herkunft der Marille ist vielfältig: Sie wurde bereits vor über 4.000 Jahren im Norden Chinas kultiviert. Persische Poeten bezeichneten sie als „Samen der Sonne“. Alexander der Große brachte die schmackhafte Frucht in den Mittelmeerraum, und im 1. Jahrhundert nach Christus verbreiteten die Römer die Pflanze über die Alpen nach Mitteleuropa.
Marillen bevorzugen ein mild-warmes Klima ähnlich dem des Weinbaus. Deshalb wachsen sie besonders gut in Regionen wie der Bodenseeregion, Österreich, Ungarn und Frankreich. Dort können die Marillenbäume bis zu 10 Meter hoch werden.
Anbaugebiete der Marille
- Italien
- Frankreich
- Spanien
- Griechenland
- Ungarn
- Österreich (insbesondere für saftige und süße Marillen bekannt)
Erntezeit und Reife
Die Erntezeit der Marillen beginnt in Österreich je nach Wetter ab Anfang oder Mitte Juli und dauert bis August. Eine reife Marille ist eierförmig, 4 bis 8 cm groß und besitzt eine orange-gelbe Schale. Je nach Sorte kann sich die Schale an der Sonnenseite leicht rötlich verfärben oder die ganze Frucht eine satt rot-orange Farbe annehmen. Die samtige Schale fühlt sich weich an, und das Fruchtfleisch löst sich leicht vom Kern. Vollreife Marillen verbreiten einen süßen Duft.
Gesundheitliche Vorteile der Marillen
Marillen sind ein gesunder Snack mit nur 48 kcal pro 100 g. Sie bestehen zu 86 g aus Wasser, enthalten 1,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 9,2 g Zucker und 2 g Ballaststoffe. Wichtig ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin, das die Gesundheit fördert und den Tagesbedarf an Provitamin A bereits mit einem halben Pfund Marillen deckt.
Produktdetails des Prinz Honig Marillerla
| Produktname | Prinz Honig Marillerla |
|---|---|
| Produkttyp | Spirituose |
| Alkoholgehalt | 34% vol |
| Flascheninhalt | 1 Liter |
| Zutaten | Marillen-Destillat, echter Bienenhonig |
| Ursprungsland | Österreich |
| Hersteller | Fein-Brennerei Thomas Prinz GmbH, Hörbranz |
Der Prinz Honig Marillerla wird in der Feinbrennerei Thomas Prinz GmbH in Hörbranz, Österreich, in Handarbeit und mit viel Erfahrung hergestellt. Ab einer Bestellung von 5 Flaschen erfolgt der Versand versandkostenfrei.
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