Schoko-Banane Porridge Rezept einfach
Dieses Schoko-Bananen-Porridge ist ein cremiger, duftender Start in den Tag, der nach Dessert schmeckt. Die Kombination aus Schokolade und Banane kennst du wahrscheinlich schon als Eis. Die gute Nachricht: Dieses Dream-Team kann mehr als nur im Banana Split rumhängen.
Zutaten (für 1 Portion, Basisrezept)
- 60 g Haferflocken, kernige
- 200 ml Mandelmilch (Mandeldrink) oder Kokosmilch, ungesüßt
- 50 ml Wasser
- 1 Banane
- 1 EL Kakaopulver
- Kokosflocken nach Belieben
Warum dieses Frühstück sinnvoll ist
Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, sodass du nicht nach zwei Stunden wieder hungrig Snacks suchst. Die Banane sorgt für natürliche Süße und Kalium, der Kakao für das Schoko-Glücksgefühl ohne, dass du eine Tafel Schokolade opfern musst. Im Vergleich zu deinem Standard-Müsli, dem ewig gleichen Joghurt mit irgendwas oder der schnell geschmierten Brotscheibe hat diese warme Schüssel einen entscheidenden Vorteil: Sie hält lange satt und schmeckt trotzdem, als hättest du dir etwas gegönnt.
Grund-Zubereitung
- Die Haferflocken, die Milch und das Wasser in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen.
- Die Konsistenz des Porridges sollte cremig werden, die Haferflocken noch ein kleines bisschen Biss haben. Dies dauert ungefähr fünf Minuten.
- Währenddessen die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Ist das Porridge fertig, die Banane dazugeben und so lange rühren, bis die Banane und das Porridge perfekt vermischt sind und die Banane heiß ist.
- Zum Schluss das Kakaopulver untermischen, den Topf vom Herd nehmen und das Schoko-Bananen-Porridge servieren.
Varianten und Ergänzungen
Wenn man Kokosflocken verwenden möchte - sie geben noch eine besondere Konsistenz und einen tollen Geschmack - sollten sie mit ca. 50 ml Wasser zusätzlich dazugegeben werden. Statt Kokos dürfen es auch mal gehackte Mandeln sein. Du kannst Nüsse, Nussmus, Beeren oder auch Proteinpulver hinzufügen, je nachdem, ob du mehr Crunch, mehr Cremigkeit oder mehr Eiweiß willst. Mal extra schokoladig, mal fruchtiger, mal mit Gewürzen wie Zimt oder Vanille, deine Schüssel passt sich deinem Morgen an.
Protein- und Thermomix-Optionen
Wer möchte, kann auch noch etwas Proteinpulver (+ Flüssigkeit) mit ins Porridge mischen. Wer Proteinpulver (+ Flüssigkeit) hinzugeben will, mischt es jetzt unter (oder 12 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3). Proteinpulver (optional), z.B. nach Wunsch.
Schnelle Tipps für die beste Konsistenz
- Lass die Haferflocken kurz quellen, bevor du das Porridge servierst.
- Feine Haferflocken sorgen für eine besonders cremige Konsistenz.
- Ich liebe den leicht herben Geschmack, wenn ich gutes Kakaopulver (kein Kaba) ins Porridge gebe.
- Das Porridge lässt sich auch wunderbar vorbereiten. Ja, du kannst das Porridge am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Alternative Schritt-für-Schritt (schnell)
- Die Hälfte der Banane mit einer Gabel zerkleinern (Thermomix-Variante: 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern).
- Milch und Wasser in einer Schüssel erhitzen. Haferflocken, Gewürzmischung, Kakao hinzufügen und ca. 4-6 Minuten köcheln lassen.
- Wenn das Porridge quellt, die zerkleinerte Banane und ggf. Süßungsmittel unterheben.
- Toppe die Bowl erst kurz vor dem Servieren mit Banane und Schokolade.
Beispiel-Rezept mit Kuvertüre (reichhaltigere Variante)
Mandelmilch, Mandelmus, Agavendicksaft, Wasser, Kakao und Kuvertüre in einen kleinen Topf geben und einmal aufkochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Haferflocken einrühren. Schoko-Porridge für 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Das Porridge in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Bananenscheiben und Schokoraspel dekorieren.
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Toppings-Ideen
- Kakaonibs, Banane, Nüsse, Saaten
- Blaubeeren (sofern grad vorhanden)
- Zimt, ein Schuss Ahornsirup
- Amaranth gepufft, Leinsamen, Bananenchips, Yammlou
Portionen, Sättigung und Alltagstauglichkeit
Ein sehr leckeres Frühstück in dieser Kombination, es blieb nichts übrig...ist jedoch eine reichliche Portion! Danach ist man sehr lange sehr satt! Wer morgens lieber 10 Minuten länger schlafen möchte, aber trotzdem ein sättigendes Frühstück mag, ist bei Porridge genau richtig! Ein Porridge ist das perfekte Frühstück für alle bei denen es am Morgen schnell gehen muss.
Kurze Kochübersicht (Tabellarisch)
| Schritt | Dauer / Hinweis |
|---|---|
| Haferflocken, Milch, Wasser erhitzen | ca. 4-6 Minuten, bis cremig |
| Banane zerdrücken und unterrühren | so lange rühren, bis Banane heiß ist |
| Kakao untermischen | Topf vom Herd nehmen und servieren |
| Optionales Topping | Zimt, Ahornsirup, Nüsse, Beeren |
Das Chocolate-Banana-Porridge ist sehr cremig und lecker schokoladig. Für die angenehme Süße sorgt die reife Banane, das Aroma kann durch Vanille oder Tonkabohne ergänzt werden. Ganz großer Dreamteam-Alarm sag ich euch!
So meine Lieben…ich hoffe viele von Euch probieren in der nächsten Zeit einmal diese leckere Schoko-Bananen-Porridge Bowl aus. Komm, wir zaubern ein schnelles Schoko-Bananen-Porridge.
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