Pizza Torte Rezept einfach – ein köstlicher Genuss für Familie und Freunde
Pizza ist ein Klassiker, der in vielen Ländern zu den absoluten Lieblingsspeisen zählt. Doch manchmal möchte man ein wenig Abwechslung und probiert Varianten wie den herzhaften Pizzakuchen oder die Pizza Torte, die Pizza und Kuchen ideal verbinden.
Mein einfaches Pizza Torte Rezept ist perfekt, um die ganze Familie satt zu bekommen - dank der Kombination aus saftigem Belag, leckerem Käse und knusprigem Teig. Dabei kann man wunderbar variieren, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt. Ob Salami, Schinken, Champignons oder frische Paprika - alle Zutaten sind willkommen und machen die Pizza Torte zu einem idealen Resteverwerter.
Die Geschichte hinter dem Pizzakuchen
Der Pizzakuchen ist ein Mischding aus Pizza und Brot mit ganz viel Käse. Der Käse macht die Teigmasse schön kompakt, sodass der Kuchen sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Damit eignet sich der Pizzakuchen hervorragend für Buffets, Picknicks oder als Snack für unterwegs.
Mein Sohnemann war ungefähr 2 Jahre alt, als ich lernte, dass man nicht einfach auf den eigenen Geschmack bei anderen schließen kann - auch nicht bei Pizza. Da zeigte sich, wie unterschiedlich Vorlieben sein können. Diese Erfahrung inspirierte mich zu neuen Rezeptideen, die sicher bei allen gut ankommen, wie dieser Pizzakuchen.
Zutaten für den einfachen Pizzakuchen (Springform 26 cm)
- 250 ml Milch
- 190 g Mehl (Type 405)
- 100 g Salami, gewürfelt
- 100 g Kochschinken, gewürfelt
- 100 g Champignons, gewürfelt
- 200 g Gouda, frisch gerieben
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 3 Eier (Größe M)
- 1 TL italienische Kräuter (Trockengewürz)
- 1 TL Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer, gemahlen
Zubereitung Pizzakuchen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand mit Butter einfetten.
- Salami, Kochschinken und Champignons in kleine Würfel schneiden. Gouda und Parmesan reiben.
- Milch, Eier, Mehl, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer mit Handmixer oder Küchenmaschine verrühren.
- Gouda, Parmesan, Salami, Schinken und Champignons unter den Teig heben.
- Masse gleichmäßig in der Springform verteilen und 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldgelb ist.
- Vor dem Öffnen des Springform-Randes mit einem Küchenutensil den Kuchen lösen. Ca. 5 Minuten auskühlen lassen und servieren.
Dieser Pizzakuchen ist eine leckere und originelle Alternative zur klassischen Pizza. Egal ob beim Kindergeburtstag, als Snack beim gemütlichen Abend mit Gästen oder für unterwegs - er schmeckt immer großartig.
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Pizza Torte mit Fertigteig - schnell und lecker
Wer es besonders einfach mag, kann auch mit Fertigteig arbeiten. Das beschleunigt die Zubereitung und macht das Rezept perfekt für spontane Gäste oder wenn es schnell gehen soll.
Zutaten Pizza Torte mit Fertigteig (Springform Ø 20 cm)
- 2 Rollen fertiger Pizzateig
- 150 g Gouda
- 400 g fertige Tomatensauce
- 100 g Salami in Scheiben
- Schinken, Paprika, Champignons nach Belieben
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig ausrollen und mit Springform (Ø 20 cm) zwei Kreise ausstechen. Diese mehrfach mit Gabel einstechen und 6-8 Minuten vorbacken.
- Springform einfetten. Aus dem restlichen Teig einen großen Kreis (Ø 30 cm) ausrollen und die Form damit auslegen, inklusive Rand.
- Den Boden mit ¼ des Goudas bestreuen, mit Tomatensauce bedecken und mit Salami, Schinken und Pilzen belegen.
- Abwechselnd die vorgebackenen Teigkreise und Belagsschichten auflegen, bis alle Böden und Zutaten verwendet sind.
- Mit Tomatensauce, Käse und Salamischeiben abschließen. Bei Bedarf den Rand kürzen.
- Pizzatorte ca. 40 Minuten im unteren Drittel des Backofens backen, dann ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
DIY - Pizzateig selbst machen
Wer den Teig lieber selbst zubereiten möchte, benötigt:
- 450 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen.
- Mit Knethaken eines Handrührgeräts ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- Abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig ausrollen, in gewünschte Form bringen und wie im Rezept weiterverarbeiten.
Variationen und Tipps für mehr Genuss
- Belag nach Belieben anpassen: Paprika, Peperoni, Zwiebeln, verschiedene Käsesorten, frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano.
- Resteverwertung: Übrig gebliebenes Gemüse und Wurstsorten einfach in den Teig mischen.
- Für die Tomatensauce kann man entweder eine fertige Version verwenden oder frische Tomaten mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen pürieren.
- Beim Backen sorgt das Einschieben der Pizza Torte auf der mittleren bis unteren Schiene für ein gleichmäßiges Backergebnis und knusprigen Boden.
- Vor dem Schneiden Pizzakuchen etwa 5-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Masse setzt und das Schneiden leichter fällt.
Der Pizzakuchen und die Pizza Torte sind köstliche Alternativen zur klassischen Pizza. Sie feiern sic h vor allem als originelles Gericht bei Kindergeburtstagen, Familienfesten oder als leckere Mahlzeit im Alltag. Sie sind unkompliziert zuzubereiten und lassen sich toll variieren. Probieren Sie gerne alle Varianten und entdecken Sie ihr persönliches Lieblingsrezept!
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