Paw Patrol Torte selber backen: ausführliche Rezept-Anleitung

Dein Kind liebt Paw Patrol - die kleinen Hundewelpen, die immer bereit sind, anderen zu helfen und jedes Abenteuer zu bestehen. Eine selbstgemachte Geburtstagstorte ist immer etwas Besonderes. Sie zeugt von Liebe und Herzblut und bleibt für immer in Erinnerung.

Warum selbst backen?

Eine solche Torte ist viel persönlicher und emotionaler als eine gekaufte Torte. Wenn man Jahre später in sein Fotoalbum schaut, dann hat man die süßen Erinnerungen an die selbstgemachte Torte immer wieder vor Augen. Mit unseren Tortenkits kannst Du ganz einfach eine Paw Patrol Torte selber machen, die Deine kleinen Helden begeistern wird.

Überblick: Varianten und Kits

Wähle das passende Tortenkit: Entscheide Dich für das Blue Birthday Tortenkit, wenn Du eine blaue Paw Patrol Torte als Grundlage verwenden möchtest, oder unser Pink Birthday Tortenkit, wenn Du eine rosa Paw Patrol Torte backen möchtest. Du hast einen ganz bestimmten Charakter im Kopf? Dann kannst du für eine Marshall Torte auch die Feuerwehr Torte bestellen oder für Sky unsere Einhorn Torte.

Unsere Tortenkits kommen mit einer bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitung, Zutaten, Deko und Tools, sodass du ganz einfach und sicher deine Torte zubereiten kannst. Wenn die Torte fertig ist, kannst du sie mit den bunten Streuseln und den Pompom Cake Toppern verzieren. Zuletzt stellst du die Paw Patrol Figuren auf die Torte. Du kannst auch weitere Accessoires hinzufügen, wenn du möchtest.

Zutaten-Grundlagen für eine Paw Patrol Torte Ø 22-26 cm (Beispiel)

Weizenmehl Typ 550, 200 g (oder je nach Rezept Schokobiskuit/Backmischung)
Backpulver, gesiebt, 12 g
Butter (keine Margarine), 190 g
Puderzucker, gesiebt, 110-200 g
Mark von der Vanilleschote
Eier: Eigelb und Eiweiß getrennt (z. B. 8 Stk. für hohen Biskuit)
Zartbitterschokolade 200 g (bei Schokoladenteig)
Aprikosen-/Marillengelee 1 Glas
Fondant: blau 400 g, zusätzlich gelb und weiß kleiner Rest
Blaue Zuckerstreusel, Tortenaufleger PAW Patrol

Biskuitboden: wichtige Tipps und Grundrezept

Für Fondanttorten backe ich grundsätzlich den benötigten Boden schon am Vortag. Er läßt sich in kaltem Zustand viel besser bearbeiten, weil er dann nicht mehr so krümelt. Da ich für Fondanttorten ( wenn sie nur einstöckig sind ) einen höheren Boden brauche, sind die Zutaten hier auch etwas aufgestockt. Ist also alles richtig so.

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Den Boden einer 26cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Ränder sehr dünn einfetten und mit Mehl abstauben. Beiseite stellen. Den Backofen auf 170° Ober/Unterhitze vorheizen. So feuchte Kuchen backe ich grundsätzlich auf O/U-Hitze, damit sie beim Backvorgang nicht unnötig austrocknen. Gebacken wird auf der untersten Stufe des Backofens auf einem Gitterrost. Die Backzeit beträgt: 50 - 60 Min. Unbedingt eine Stäbchenprobe machen!!!!

Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Mehl und Staubzucker abwiegen, sieben und beiseite stellen. Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schoki beiseite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

In einer Schüssel WEICHE Butter, Staubzucker und das Mark einer ausgekratzten Vanillestange dickschaumig aufschlagen, bis die Masse hellgelb ist. Jetzt die Eigelbe einzeln in die Masse geben und gründlich einarbeiten. Ist dies geschehen, die zimmerwarme Schokolade einrühren. Bis hierher hat meine Küchenmaschine die Arbeit gemacht.

Jetzt die Schüssel aus der Verankerung nehmen und das Mehlgemisch (mit Backpulver) auf die Eigelbmasse sieben. Mit einem Teigschaber das Mehl unter die Masse heben. Wer keine zweite Schüssel für die Maschine hat, arbeitet jetzt mit dem Mixer weiter. Die Eiweiß mit der Prise Salz vermischen und halbsteif aufschlagen. Dabei langsam den Kristallzucker einrieseln lassen, bis das Eiweiß fest ist, Fäden zieht wenn man die Mixstäbe aus der Masse zieht und glänzt.

Den Eischnee auf die Teigmasse geben und mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben. Ich habe hier die Erfahrung gemacht, wenn man dies gegen den Urzeigersinn macht, gelingt es schneller und es wird nicht so viel Luft wieder rausgerührt. Die fertige Masse in die Springform füllen, glatt streichen (mit einer kleinen Winkelpalette) und die Form in den Backofen geben. In 50-60 Min. abbacken.

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Die Form nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, den Rand mit einem scharfen Messer lösen und überkühlen lassen (ca. 30Min.) Danach erst den Springformrand entfernen und den Boden völlig auskühlen lassen. Abgekühlten Boden über Nacht in einen Tortenbehälter legen und bis zum nächsten Tag aufbewahren.

Tortenschichten füllen und vorbereiten

Am nächsten Tag den Boden 1 x waagerecht in der Mitte durchschneiden. Die untere Hälfte dick mit Marillen/Aprikosengelee bestreichen und wieder zusammen setzen. Das restliche Gelee in einen kleinen Topf geben und bei kleiner Hitze erwärmen, bis es flüssig ist.

Die gefüllte Torte auf ein Kuchengitter setzen und dieses wiederum in ein Backblech. Nun mit einem Butterpinsel den Boden satt einpinseln. Danach mit einer Winkelpalette glatt streichen. Alles was zuviel ist, läuft in das Blech. Dieser Schritt der Tortenglättung ist besonders wichtig, weil Fondantdecken keinen unebenen Untergrund verzeihen. Man sieht hinterher unschöne Linien oder Dellen im Fondant, die sich auch nicht mehr ausstreichen lassen. Das Gelee etwas anziehen lassen.

Ganache-, Buttercreme- oder Icing-Füllungen (Optionen)

Ganache: Koche die Sahne auf und nimm sie dann vom Herd herunter. Rühre die kleingeschnittene Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist. Lasse die Ganache in einem kühlen Raum (aber nicht im Kühlschrank) abkühlen.

Vanillecreme: Verrühre den Quark mit dem Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker cremig. Rühre die Sahne langsam ein und füge den Zitronensaft und das Sanapart hinzu. Schlage die Creme steif.

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Fruchtfüllung: Taue die Früchte auf und püriere sie. Verrühre sie mit dem Agaragar und Vanilleextrakt und koche das Fruchtpüree nun in einem Topf auf. Lasse die Mischung aufkochen und dann für 2 Minuten sprudelnd kochen. Ziehe sie vom Herd herunter.

Torte füllen: Schichtenaufbau (empfohlenes Vorgehen)

Fülle die streichfähige Ganache in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle ein. Setze den ersten Tortenboden auf ein Cakeboard und setze einen Backring außenherum.
Spritze nun einen Ring als Isolation an den Rand der Torte. Fülle dann 1/3 der Vanillecreme hinein, dann 1/3 der Fruchtfüllung und lege dann den nächsten Boden auf.
Fülle so die gesamte Torte und schließe mit dem letzten Tortenboden ab. Kühle die Torte für mindestens 4 Stunden.
Nimm sie aus dem Tortenring heraus und streiche sie mit der übrigen Ganache glatt.

Fondant eindecken: Material, Vorbereitung und Technik

Ich glaube, viele finden Fondantüberzüge auf Torten richtig schön, aber viel zu süß. Ich habe mir daher angewöhnt, meinen Fondant zum Eindecken so dünn als möglich auszurollen. WICHTIG ist daher ein guter Fondant, der nach dem gründlichen Kneten sehr schön weich und geschmeidig ist. Das wird mit einem Fondant aus dem Supermarkt oder Diskounter nicht gelingen.

Ein guter Fondant läßt sich auch mit speziellen Farben problemlos in jede gewünschte Farbe einfärben ohne das er seine guten Eigenschaften verliert(oder man kauft gleich gefärbten Fondant). Ich hatte also 500 gr. Fondant blau eingefärbt und gut weich geknetet. Auf einer wirklich sauberen und staubfreien Backunterlage etwas Bäckerstärke ausstreuen, den Fondant auflegen und mit einem Rollstab den Fondant von der Mitte her zu den Seiten ausrollen.

Da habe ich auch eine Hilfe für euch. Ich habe mir im Baumarkt 2 sehr schmale Zierleisten von 1m Länge und 3mm Stärke gekauft. Diese nehme ich beim Ausrollen als Maßeinheit rechts und Links liegend vom Fondant. So wird er schön gleichmäßig glatt. Lufteinschlüsse sofort mit einer kleinen Nadel einstechen und glatt rollen.

Den Durchmesser (26cm) und 2x die Seitenhöhe ergibt den fertig ausgerollten Kreis. Die Torte auf einen Drehteller stellen, mittig dien Rollstab auf den Fondant legen, die Platte anheben und den Stab mittig über der Torte abrollen. So liegt der Fondant gleichmäßig über der Torte verteilt. Jetzt wird er mit einem Glätter auf der Oberseite glatt gestrichen. Nun nehmen wir die Handflächen, pudern sie etwas mit Bäckerstärke ab und fahren von oben nach unten immer wieder um die Torte.

Ist der untere Rand der Torte erreicht, mit einem scharfen Messer den überschüssigen Fondant abschneiden. Darauf achten, das der Fondant dabei nicht hochrutscht und es einen unsauberen Abschluß gibt.

PAW Patrol Dekor: Aufleger, Logo und Figuren

Ich hatte für meinen Enkel einen Tortenaufleger von PAW Patrol im Netz bestellt. Durchmesser 20cm. Diesen habe ich mittig auf dem Fondant platziert, die Fläche ganz, ganz dünn mit Wasser abgepinselt und mit dem Glätter abgezogen. Danach habe ich den noch freien Rand mit eßbarem Kleber abgestrichen und blaue Zuckerstreusel darauf verteilt.

Die mitgelieferten PAW Patrol Zeichen habe ich ausgeschnitten und ebenfalls auf dem Rand befestigt. Das Schild auf der Vorderseite (gelb) habe ich frei Hand aus Fondant zugeschnitten und die Buchstaben für den Namen mit Formen ausgestochen. 2-3 Stunden antrocknen lassen und dann aufkleben.

Die Zahl 4 habe ich bereits 2 Tage vorher aus einem kleinen Rest weißem Fondant ausgestochen, und zwar 2 x. Einen Schaschlikspieß zwischen die beiden Zahlen gelegt und diese zusammen gedrückt. Trocknen lassen. Als die Torte fertig war, die Zahl mit Kleber eingestrichen und mit den Streuseln belegt.

Mehrstöckige Paw Patrol Torte und Einsatzzentrale

Diese Paw Patrol Torte mit zwei Stockwerken und der Einsatzzentrale der Helfer auf vier Pfoten ist gar nicht so schwer nachzumachen, wie sie aussieht. Unser Tutorial mit Schritt-für-Schritt Anleitung hilft Ihnen dabei!

Den Ofen vorheizen auf 180 Grad und 2/3 des Teiges in eine große Springform, 1/3 in einen kleinere Springform füllen. Dann ca. 40 Minuten backen.

Den kleinen Boden ebenfalls mit Buttercreme füllen und mit Ganache umkleiden. Das hellblaue Fondant dünn und rund ausrollen, mit etwas Puderzucker bestäuben und auf einer Kuchenrolle locker aufrollen und schnell damit die Torte eindecken. Mit dem grünen Fondant das Gras ausschneiden und kleine Gräser zusätzlich formen. Zum Befestigen mit einem Pinsel etwas Wasser auftragen.

Die Einsatzzentrale und das Logo laut Tutorial formen. Tipp: Logo und Zentrale über Nacht trocknen lassen und dann mit etwas Wasser auf der Torte befestigen.

Alternative Rezepte: Schokoladenböden, Backmischung & Eckdaten

Schokolade: Schlage das Eiweiß mit dem Salz steif und füge den Zucker langsam hinzu. Rühre den Eischnee etwa 2-3 Minuten weiter, bis er steif ist und glänzt. Verrühre in einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt etwa 5 Minuten weißcremig. Füge nun ein Eigelb nach dem anderen hinzu und rühre die Masse geschmeidig. Schmilz in der Zwischenzeit die Schokolade über einem Wasserbad. Füge nun die flüssige Schokolade zur Buttermasse hinzu, hebe abwechselnd das Mehl, die geriebene Tonkabohne, Milch und den Eischnee unter. Fülle den Teig in 2 Backformen mit 20 cm Durchmesser ein und backe sie gleichzeitig (auf einem Blech) im vorgeheizten Ofen bei 160°C O/U für etwa 30 Minuten. Löse sie nach dem Backen aus der Form heraus und stürze sie. Lasse sie abgedeckt komplett abkühlen und schneide die Böden dann jeweils einmal durch.

Für Schokobiskuit: 400 g Tortenbodenmehl, 300 g Eier (ca. 6 Eier) und 40 g Wasser - alles zusammen 7 bis 8 Minuten flott aufschlagen, mit Ober-/Unterhitze bei 180-190 °C ca. 30-35 Minuten backen.

Praktische Tipps, Tools und Mengenberechnung

Zur Herstellung von Blütenpaste, 1 TL CMC Pulver in 250 g Fondant einkneten, luftdicht verpacken und ca. Den kann man immer brauchen.

Zum Ausrollen des Fondants sollten Sie auf keinen Fall Mehl oder Bäckerstärke verwenden. Damit werden die Kuchen und Torten schnell sauer und verderben. Als Trennmittel zum Ausrollen eignen sich stattdessen Dekorschnee oder Puderzucker. Unser Fondant lässt sich dünn ausrollen, gut formen, leicht bearbeiten und einfärben. Außerdem ist es gut haltbar.

Die Verbrauchsmengen sind berechnet und getestet mit original weißen Fondant von Hobbybäcker. Massenberechnung: Für eine 2 mm dick ausgerollte Fläche benötigen Sie folgende Mengen an Fondant: Ring-Ø 26 cm - 160 g; Ring-Ø 28 cm - 180 g; Ring-Ø 30 cm - 210 g; Thementorte 30 x 20 cm, nur Deckel - 180 g; Thementorte 30 x 20 cm, 5 cm hoch, oben und Seiten überzogen - 330 g.

Fertigmachen & Servieren

Knete den Fondant weich und überziehe die Torte damit. Dekoriere sie nach Belieben fertig. Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally

Du hast unsere Paw Patrol Torte gebacken?

Schritt-für-Schritt: Paw Patrol Torte dekorieren

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