Oreo Schokolade umhüllt selber machen: Vielfalt für jeden Geschmack
Der Oreo-Keks, ein Klassiker seit 1912, hat seinen Siegeszug um die Welt angetreten und inspiriert seitdem unzählige Koch- und Backkreationen. Ob als Oreo-Kuchen, Cheesecake-Muffins, Cake-Pops, Parfaits, Tiramisu oder Cheesecake - die Möglichkeiten sind vielfältig. Dieser Artikel zeigt Ihnen verschiedene Wege, wie Sie Oreo-Kekse mit Schokolade umhüllen und somit einzigartige Geschmackserlebnisse kreieren können.
Oreo Cookie Shots: Keksbecher zum Füllen
Eine besonders kreative Idee sind Oreo Cookie Shots, kleine Keksbecher, die mit verschiedenen Köstlichkeiten gefüllt werden können.
Zutaten für ca. 12 Stück
Teig:
- 185 g Butter (Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Raumtemperatur)
- 340 g Mehl
- 60 g Kakao (ungesüßt)
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Sonstiges:
- Ungekochter Reis und Backpapier
- Etwas Öl zum Einfetten der Form
- Weiße Schokolade oder weiße Kuchenglasur
- Oreos (normale und Mini)
- Kalte Getränke wie Milch, Kakao, Eiskaffee, Baileys etc.
Zubereitung
- Teig zubereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben. Den Teig kurz mit den Händen verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
- Form vorbereiten: Ein Muffin-Blech dünn mit Öl einfetten.
- Keksbecher formen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Böden ausstechen. Mit dem restlichen Teig Seitenteile formen und alles gut andrücken.
- Backen: Backpapier in die Förmchen legen und mit ungekochtem Reis füllen, damit der Teig nicht zu stark aufgeht. Bei 175°C (Umluft) für 10 Minuten backen. Reis und Backpapier entfernen und weitere 5 Minuten backen.
- Abkühlen und veredeln: Die Keksbecher gut abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Innen mit Schokolade oder Kuchenglasur bestreichen, um ein Durchweichen zu verhindern. Den Rand in zerkrümelte Oreos tauchen und fest werden lassen.
- Füllen: Die Cookie Shots mit kalter Milch, Kakao, einem Schnaps etc. füllen.
Oreo Fudge: Cremige Verführung mit Keksstückchen
Für Liebhaber cremiger Texturen ist Oreo Fudge eine ausgezeichnete Wahl. Die Kombination aus weißer Schokolade, Kondensmilch und knackigen Oreo-Stückchen ergibt ein unwiderstehliches Konfekt.
Zutaten
- Weiße Schokolade
- Kakaobutter (optional, zur Reduzierung der Süße)
- Gezuckerte Kondensmilch
- Oreokekse
Zubereitung
- Schokolade und Kakaobutter hacken (oder Chips verwenden).
- Schokolade, Kakaobutter, Salz und Vanille zusammen mit der Kondensmilch in einer Schüssel über dem Wasserbad erwärmen und zu einer zähen Creme verrühren. Nicht zu stark rühren und nicht zu heiß werden lassen.
- Oreokekse grob hacken und unter die Fudge-Masse rühren.
- Die Masse in eine flache, eckige Form geben und über Nacht bei Raumtemperatur fest werden lassen.
- Die Unterseite der Form mit heißem Wasser anwärmen und das Fudge stürzen. In kleine Würfel schneiden.
Variationen
- Die Kakaobutter kann ganz oder teilweise durch weiße Schokolade ersetzt werden, um das Fudge süßer zu machen.
Oreo-Kekse mit Teig umhüllen und backen
Eine weitere Möglichkeit, Oreo-Kekse mit Schokolade zu kombinieren, ist, sie mit einem Teig zu umhüllen und zu backen.
Zutaten
- 110 g Butter (Raumtemperatur)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 380 g Mehl
- 1 TL gestrichenes Natron
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokotropfen (backfest)
- 12-14 Oreo-Kekse
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Natron, Salz und Schokotropfen vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben. Zu einem glatten Teig verkneten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Oreos mit dem Teig umhüllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. An den Seiten gut zusammendrücken und etwas Abstand zwischen den Cookies lassen.
- Bei 180 °C (Umluft) 12-15 Minuten backen.
Oreo Pralinen: Einfach und raffiniert
Oreo Pralinen sind eine einfache und schnelle Möglichkeit, Oreo-Kekse in eine besondere Köstlichkeit zu verwandeln.
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Zutaten
- Oreos
- Frischkäse
- Schokoladenkuvertüre
Zubereitung
- Oreos in einem Mixer zerkleinern.
- Frischkäse hinzufügen und verrühren.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Kuvertüre schmelzen.
- Die gefrorenen Kugeln in die Kuvertüre tauchen und auf einem Backpapier fest werden lassen.
Oreo Eis: Erfrischender Genuss
Für eine erfrischende Variante können Sie Oreo-Kekse in Eis verwandeln.
Zutaten
- Schlagsahne
- Gezuckerte Kondensmilch
- Vanilleextrakt
- Oreo-Kekse
Zubereitung
- Schlagsahne steif schlagen.
- Gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt zur Sahne geben.
- Oreo-Kekse grob hacken und unter die Sahne heben.
- Die Masse in eine flache Schale geben und für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 20 Minuten umrühren. Alternativ in einer Eismaschine zubereiten.
Oreo Kugeln und Knusperle: Zwei Rezepte in einem
Dieser Abschnitt kombiniert zwei Rezepte: Oreo Kugeln und Knusperle, ein Rezept für Karamell-Nuss-Konfekt.
Oreo Kugeln Zutaten
- 32 Oreo Cookies (2 Packungen)
- 200 g Frischkäse, laktosefrei
- 200 g dunkle Schokolade, laktosefrei
- 1-2 EL Butter
- Weihnachtliche Zuckerstreusel
Oreo Kugeln Zubereitung
- Die Oreo Cookies halbieren. Die Füllung mit einem Messer herauskratzen und in eine Rührschüssel geben.
- Den Frischkäse zur Oreo-Füllung geben und mit dem Handmixer gründlich verrühren.
- Die Oreo-„Deckel“ in einen großen Plastiksack geben und mit einem Nudelholz in möglichst feine Brösel klopfen.
- Die Keksbrösel mit der Frischkäse-Masse vermischen.
- Aus der Masse kleine Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser formen. Die Kugeln für etwa eine Stunde kühl stellen.
- Für die Schokoladeglasur die Schokolade klein hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
- Die Kugeln mit einer Gabel in die Glasur tauchen und vollständig überziehen. Auf das Backblech geben und sofort mit Zucker-Deko, Schokostreusel oder Hagelzucker verzieren.
Knusperle Zutaten
- 375 g Zucker
- 80 g Butter
- 125 g ganze Haselnüsse
- 125 g geschälte, halbierte Mandeln
- 125 g Walnusshälften
- 100 g Schokolade, laktosefrei*
- 2 EL Butter
Knusperle Zubereitung
- Die Haselnüsse auf ein Backblech geben und etwa 10-15 Minuten rösten, bis die Schalen trocken werden und zerspringen.
- Die fertig gerösteten Haselnüsse auf ein (altes) Küchentuch leeren. Das Küchentuch über den Nüssen zusammenschlagen und die Nüsse kräftig gegeneinander reiben, sodass sich der Großteil der Schalen löst.
- Die Mandeln hellbraun rösten und zu den Haselnüssen geben. Die Walnüsse hellbraun rösten und zu den Mandeln und Haselnüssen geben.
- Ein zweites Backblech gründlich buttern.
- In einer großen Pfanne einen kleinen Teil des Zuckers bei mittlerer Hitze schmelzen. Nach und nach den restlichen Zucker dazugeben und schmelzen, bis der geschmolzene Zucker goldgelb bis hellbraun ist.
- Die zimmerwarme Butter gut in den geschmolzenen Zucker rühren.
- Die heißen Nüsse in das Karamell geben und gut unterrühren, sodass alle Nüsse mit Karamell umhüllt sind.
- Diese Mischung auf das warme, gebutterte Backblech gießen und dabei darauf achten, dass sich die Masse über das gesamte Backblech verteilt.
- Die Karamell-Nuss-Masse sofort und schnell mit zwei nassen Teelöffeln in kleine Häufchen von Keks-Größe teilen.
- Erkalten lassen.
- Die Schokolade für die Glasur klein hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad oder auf dem Herd bei sehr niedriger Hitze schmelzen.
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