Obstteller mit Schokolade zubereiten: Kreative Ideen und Tipps

Obstteller mit Schokolade sind mehr als nur ein Klassiker bei Kindergeburtstagen oder Festen - sie bieten unzählige Variationsmöglichkeiten, lassen sich optisch kreativ gestalten und sind einfach selbst zu machen. Das Zusammenspiel von knackig-frischem Obst und zart schmelzender Schokolade macht nicht nur Kindern große Freude, sondern ist auch bei Erwachsenen äußerst beliebt. In diesem Artikel zeigen wir, wie du im Handumdrehen Obstteller mit Schokolade zubereiten kannst, welche Früchte und Dekorationen sich eignen und was du beim Schmelzen der Schokolade beachten musst.

frischer Obstteller mit Schokolade in verschiedenen Varianten

Die perfekte Grundlage: Geeignete Obstsorten

Klassische Obstsorten als Grundlage für Schokofrüchte sind vor allem Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Trauben und Birnen. Bei der Auswahl solltest du möglichst frisches Obst der Saison bevorzugen, denn das sorgt für den besten Geschmack und eine attraktive Präsentation. Neben Erdbeeren oder anderen Beeren passen auch Kiwis, Ananas, Mandarinen und Weintrauben hervorragend dazu. Du bist bei der Zusammenstellung der Früchte vollkommen frei und kannst Obst nach eigenem Geschmack und Saison variieren. Wir empfehlen möglichst frisches Obst der Saison zu kaufen, wobei das zugegebenermaßen als Weihnachtsmann Resteverwertung und Osterhasen Verwertung etwas schwierig wird.

Beispielhafte Mengen für einen Obstteller

Obstsorte	Menge
Erdbeeren	500 g
Bananen	500 g
Äpfel	2 mittelgroße
Ananas	1 kleine (frisch oder abgetropft aus der Dose)
Weintrauben	200 g

Schokolade: Sorten, Schmelzen und Tipps

Weiße Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter - ihr könnt jede Schokolade nach Wahl schmelzen und mit Obst genießen. Je nachdem, welche dir am besten schmeckt, kannst du die Sorten auch mischen. Beim Schmelzen sollte die Schokolade nicht zu heiß werden, sonst verklumpt sie. Unsere Empfehlung zum Schokoladeschmelzen ist daher ein Wasserbad, das ihr aus einem Topf und einer Schüssel zusammenstellen könnt.

Breche die Schokolade in Stücke und gib sie in eine kleine Rührschüssel.
Stelle diese in einen größeren Topf, in den du etwas Wasser gibst (nur bis zur halben Höhe der Schüssel).
Das Wasser erhitzen, sodass die Schokolade durch die heiße Umgebung schmilzt, aber nicht am Boden anbrennt.
Dabei immer wieder umrühren und darauf achten, dass kein Wasser auf die Schokolade spritzt.
Dunkle Schokolade wird besser flüssig als Milchschokolade. Milchschokolade kann ein bisschen klumpen und lässt sich nicht so schön über das Obst verteilen.

Die Schokolade in getrennten Wasserbädern schmelzen lassen. Wenn du z. B. Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade verwendest, kannst du sie abwechselnd über das Obst träufeln oder zum Dippen nutzen.

Übrige Schokolade verwerten

Nach den Feiertagen bleiben oft noch Schoko-Osterhasen, Nikoläuse oder Weihnachtsmänner übrig, die keiner mehr essen mag. In der Vorweihnachtszeit oder vor Ostern lieben wir es die kleinen Schoko Osterhasen und Weihnachtsmänner zu vernaschen. Nach den Feiertagen verlieren wir aber schnell die Lust daran. Um die Osterhasen-Verwertung oder die Weihnachtsmann-Verwertung ein wenig gesünder zu gestalten, sind Schoko-Früchte eines unserer liebsten Schokoladenrezepte.

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Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schoko-Obstteller

Obst waschen, ggf. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Obststücke nach Belieben auf Spieße stecken oder einzeln vorbereiten.
Die geschmolzene Schokolade (je nach Vorliebe weiße, Vollmilch oder Zartbitter) über das Obst laufen lassen oder die Früchte hineintunken.
Optional: Die Schokofrüchte mit Streudekor, gehackten Nüssen oder Kokosflocken bestreuen.
Die fertigen Obstspieße auf ein Backblech oder einen Teller legen und dort abkühlen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Obstspieße mit Schokolade Schritt für Schritt

Sollte der Stiel nicht sofort gehalten haben, habe ich später dort einen Punkt mit der Kuvertüre gesetzt. Meine Kurvertüre habe ich mit Hilfe eines Löffels über die Früchte gegossen und die bunten Perlen direkt darauf verteilt. In einer Tasse durfte das Ganze dann hart werden, wobei ein Cakepopständer hier wohl die bessere Wahl ist. Und: Dank zahlreicher Perlen, Kügelchen, Augen und und und kann man sich hierbei sogar kreativ austoben und dem Obst einen ganz individuellen Look verpassen.

Kreative Ideen und Dekorationsmöglichkeiten

Bei Schoko-Obsttellern gilt: Je nach Lust und Laune kann man sich hier wirklich austoben. Zum Beispiel sind auch die bunten Cake-Melts ein ganz toller Überzug. Wer möchte, kann verschiedene Schokoladensorten mischen oder Obststücke nur teils in Schokolade tauchen. Verziere die Schokofrüchte zum Beispiel mit Schokostreuseln, Nüssen, Perlen oder Kokosflocken.

Richtig toll sind auch Marshmallows, die du mit Schokolade verzierst. Je nach Anlass kannst du bunte Dekorationen nutzen - so werden etwa Kindergeburtstag oder Feiern zum absoluten Highlight.

Schoko-Obst mit bunten Dekorationen auf dem Servierteller

Praktische Tipps für perfektes Ergebnis

Je höher der Milchanteil der Schokolade ist, desto länger dauert es, bis sie wieder ausgehärtet ist.
Bei Zartbitter-Schokolade empfiehlt es sich also, schneller zu arbeiten.
Denk daran, Obst in Bio-Qualität und möglichst regional zu kaufen. Das sorgt nicht nur für besseren Geschmack, sondern unterstützt auch nachhaltige Landwirtschaft. Achte außerdem darauf, dass die Schokolade nicht nur aus biologischem, sondern auch aus fairem Anbau stammt, denn für den in ihr enthaltenen Kakao werden immer noch Urwälder gerodet und Menschen aufs Schlimmste ausgebeutet. Für faire Bedingungen stehen das Fairtrade- und das GEPA-Siegel.
Wenn du ein besonders schnelles, unkompliziertes Rezept suchst: Schokolade im Wasserbad schmelzen, Obst in Stücke schneiden und mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher durch die Schokolade ziehen.
Anschließend auf Backpapier setzen und nach dem Abkühlen genießen.

Obstspieße mit Schokolade sind nicht nur für Kinder der absolute Hit. Sie sehen toll aus, schmecken großartig und dank Thermomix® ist das Schmelzen der Schokolade auch überhaupt kein Problem.

Schoko-Obst: Nährwerte und Besonderheiten

Schokofrüchte sind einfach unschlagbar, zwar gönnen wir uns mit ihnen eine ordentliche Portion Schokolade, aber tun uns abseits des Genusses trotzdem etwas Gutes. Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (37 Bewertungen). Nährwerte werden pro Portion als Schätzung berechnet, basierend auf den Zutaten dieses Rezepts und KI-gestützt. Sie passen zu Sekt und Wein, eignen sich als Nachtisch und kleiner Snack bei Feierlichkeiten.

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Portionsgröße	Schätzung Nährwerte
1 Obstspieß (gemischt)	ca. 90-120 kcal

Inspirierende Anlässe und Variationen

Heute habe ich eine schnelle Idee für den Kindergeburtstag und auch ganz passend zum Kindertag parat. Für mich sind sie perfekt für eine Feier oder als kleine Überraschung für die Kids. Schokofrüchte kannst du nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt oder Volksfest genießen, sondern genauso gut selber machen. Praktisch dabei: Du kannst die Auswahl an Früchten und die Schokoladensorte selbst bestimmen - und nach Belieben variieren. Wer möchte, kann auch verschiedene Schokoladensorten mischen. Selbst als kleine Resteverwertung von Schokofiguren nach Weihnachten oder Ostern sind sie ideal.

Obstspieße für Kindergeburtstag und Festlichkeiten

Fazit

Obstteller mit Schokolade sind nicht nur einfach und kreativ zuzubereiten, sondern bieten auch vielfältige Möglichkeiten der Gestaltung - von der Auswahl der Obstsorten bis hin zu bunten Deko-Ideen. So kannst du für jeden Anlass individuelle köstliche Highlights schaffen, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern.

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