Nuss‑Nougat‑Creme ohne Palmöl: Vorteile, Marken und Kaufberatung
Unser geliebter Schokoaufstrich ist nun schon eine Weile im Verruf, denn er enthält meist leider große Mengen an Palmöl. Für viele Verbraucher ist deshalb die Suche nach Nuss‑Nougat‑Cremes ohne Palmöl ein wichtiger Schritt zu einem nachhaltigeren Frühstück.
Warum Palmöl problematisch ist
Denn für den Anbau von Ölpalmen werden vor allem in Indonesien und Malaysia Regenwälder gerodet. Palmöl steht zunehmend in der Kritik - wegen seiner ökologischen Folgen, der Monokulturen und des oft nicht nachhaltigen Anbaus. Für Palmölplantagen wird wertvoller Regenwald gerodet. Experten fanden heraus: Nuss‑Nougat‑Cremes aus Palmöl enthalten jede Menge Giftstoffe. Seit einiger Zeit ist bekannt, dass Palmöl der Gesundheit schaden und sogar Krebs auslösen kann. Schuld sind Giftstoffe, die bei der industriellen Verarbeitung des Öls entstehen.
Der WWF reagierte auf diesen Aufruf und erklärte, dass der Boykott wenig Sinn hätte, da bei dem Verzicht auf das Pflanzenöl einfach auf andere Alternativen, wie z.B. Kokosöl gesetzt werden würde, welches im Anbau noch aufwendiger ist und zudem zum jetzigen Zeitpunkt meist nicht nach ökologischen Richtlinien angebaut wird. Zwar wird auch Sonnenblumenöl, wie man es oft als Palmöl‑Alternative verwendet, langfristig keine Lösung für das weltweiten Palmöl‑Problem sein - würde es in ähnlich großen Mengen angebaut, wären die Folgen wohl ähnlich problematisch.
Ist Boykott sinnvoll oder bewusster Konsum?
Zunächst scheint ein Boykott logisch, denn wie sonst wollen wir die Nachfrage des Pflanzenöls und somit auch den Anbau der Ölpalmen dämmen? Das größte Problem stellt also eigentlich unser Konsum dar. Der Boykott oder ausnahmslose Verzicht sind nicht die richtigen Lösungswege, um gegen den umweltschädlichen Anbau von Palmöl anzugehen. Trotzdem ist es natürlich ein erster Schritt, darauf zu achten, dass man im Ganzen weniger Produkte kauft, die Palmöl enthalten und vorzugsweise auf bio‑zertifizierte Produkte setzt, denn so belasten beim Anbau Pestizide nicht noch zusätzlich die Umwelt. Sich auf einen Aspekt des Problems zu fokussieren, ist deshalb also nicht besonders ratsam, da wir z.B. durch den Verzicht auf Fleisch, die Vermeidung von Plastikmüll oder Strom von erneuerbaren Energien, einen erheblich größeren individuellen Einfluss auf die Bewegung haben.
Vorteile einer palmölfreien Nuss‑Nougat‑Creme
- Umweltfreundlicher: Eine Nuss‑Nougat‑Creme ohne Palmöl schont Regenwald und Biodiversität. Die Nocciolata von Rigoni di Asiago ist eine hochwertige Nuss‑Nougat‑Creme ohne Palmöl - eine umweltverträgliche Herstellungsweise, die die Abholzung des Regenwaldes einschränkt.
- Gesünderer Eindruck: Wenn kein Palmöl enthalten ist, kann es sein, dass dieses einfach durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt wurde; hier ist es wichtig darauf zu achten, dass das Öl aus biologischem Anbau stammt, so, wie das von Dr.Georg.
- Höherer Nussanteil möglich: Wer hier eine gute Balance finden möchte, sollte zu einem Haselnussbrotaufstrich mit hohem Anteil an Haselnüssen greifen, denn im gleichen Maße sinkt in der Regel der Zuckeranteil.
- Transparenz & Fairness: Nachweislich fair gehandelte Zutaten wirken gegen Ausbeutung und Kinderarbeit bei der Kakaoproduktion und Haselnussernte.
Worauf beim Kauf zu achten ist
Achten Sie auf die Zutatenliste, um die Qualität der Nüsse und den Zuckergehalt zu prüfen. Wenn unter den Zutaten „Palmöl“ oder „Palmfett“ angegeben wird, kaufe es lieber nicht. Bei der Nachhaltigkeit von Nuss‑Nougat‑Cremes spielt vor allem das Palmöl eine Rolle. Lebensmittel‑Hersteller müssen auf den Verpackungen sämtliche Zutaten ihrer Produkte genau aufzählen. So findet ihr unter „Zutaten“ auf dem Nutella‑Glas „Palmöl“ geschrieben - oder eben nicht. Auf diese Angabe könnt ihr euch dann verlassen.
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Die Nuss‑Anteile variieren stark: Er muss gesetzlich vorgeschrieben mindestens 13 Prozent betragen, bei hochwertigen Marken liegt er aber oft bedeutend höher bei 35 bis 40 Prozent. Wer hier eine gute Balance finden möchte, sollte zu einem Haselnussbrotaufstrich mit hohem Anteil an Haselnüssen greifen, denn im gleichen Maße sinkt in der Regel der Zuckeranteil. Achten Sie außerdem darauf, ob das Produkt glutenfrei oder ohne Milchprodukte hergestellt wird, wenn Sie Allergien vermeiden möchten.
Beliebte palmölfreie Marken und Produkte
Wer gleich mit der Senkung seines Palmöl‑Konsums starten möchte, der kann beim nächsten Einkauf direkt auf eine dieser Schokoaufstriche ohne Palmöl setzen.
Nocciolata von Rigoni di Asiago
Die Nocciolata von Rigoni di Asiago ist glutenfrei, also auch geeignet für Menschen mit Zöliakie. Die Zutaten dieser italienischen Nuss‑Nougat‑Creme stammen aus ökologischer Landwirtschaft und sind von bester Bio‑Qualität. Statt des wertvollen Palmöls wird kaltgepresstes Sonnenblumenöl aus ökologischem Anbau verwendet und behält so die cremige und gut streichbare Konsistenz. Nocciolata ist eine der wenigen Schokocremes, die kein Palmöl enthält und zugleich ein Bio‑Siegel hat.
Nudossi
Der Nuss‑Nougat‑Fabrikant Nudossi aus dem sächsischen Radebeul hat die Produktion einer neuen Creme gestartet, welche erstmals komplett auf den Einsatz von Palmöl verzichtet. Stattdessen setzt das Unternehmen auf Nachhaltigkeit und die Verwendung von Salfett und Sonnenblumenöl. Die beliebte Nuss‑Nougat‑Creme zeichnet sich besonders durch den hohen Haselnussgehalt in Höhe von 36 Prozent aus und setzt auf die Verwendung von UTZ zertifiziertem Kakao.
Lindt Haselnusscreme
Die Haselnusscreme von Lindt besteht zu stolzen 40% aus Haselnüssen aus dem Piemont in Italien und ist natürlich auch frei von Palmöl. Der Schokoladenfabrikant legt übrigens einen großen Wert auf die nachhaltige Beschaffung seiner Rohstoffe, sowie bei der Herstellung seiner Produkte.
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Dr. Georg - Bio‑Kokos‑Schokocreme
Der Hersteller von Premium‑Bio‑Kokosnussprodukten Dr.Georg hat vor kurzem eine Bio‑Kokos‑Schokocreme auf den Markt gebracht. Die Creme enthält natürlich kein Palmöl und wurde an Stelle von Industriezucker mit Bio‑Kokosblütenzucker gesüßt. Außerdem ist sie vegan und zu 100% fair und nachhaltig.
Trinity Food - Schokoladen Hummus
Der Schokoladen Hummus von Trinity Food besteht aus geröstetem Kichererbsenmehl; kombiniert wird das Mehl mit Kakao und Mandeln, mit Datteln gesüßt und mit Zimt verfeinert. Das Ergebnis ist ein angenehm nussiger, schokoladiger Aufstrich, der nicht nur vegan und EU‑biozertifiziert, sondern auch gesünder als andere Aufstriche ist.
Weitere erwähnenswerte Marken
- Grashoff - palmölfreie Schokoladencrèmes in vielen Geschmacksrichtungen, hergestellt aus belgischer Schokolade und ohne Palmöl, Soja und genmanipulierte Rohstoffe.
- Xucker - palmölfreie Nuss‑Nougat‑Creme mit Zuckerersatz; vegan und kalorienärmer.
- Govinda - Chufella Erdmandel‑Schokocreme, besteht zu 61,5% aus Erdmandeln und wird ohne Zuckerzusatz und mit Sonnenblumenöl statt Palmöl hergestellt.
- Eisblümerl - veganer, glutenfreier Schoko‑Zartbitter Aufstrich ohne Palmöl und Nüsse.
- Alnatura, Rewe Bio, dmBio, Gepa Cocoba, Bionella (Rapunzel) - unterschiedliche Varianten, viele mit Bio‑Siegel oder fairen Handelsbezügen, teils palmölfrei, teils mit RSPO‑zertifiziertem Palmöl.
Testergebnisse und Qualitätsaspekte
Öko‑Test hat Nuss‑Nougat‑Cremes wie Milka und Nutella geprüft und findet zu viel Zucker, Mineralöl und Kalorien‑Mauscheleien. In allen getesteten Nuss‑Nougat‑Cremes hat Öko‑Test MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) gefunden, teilweise sogar in „erhöhten“ Konzentrationen. Die aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe MOAH, die im Verdacht stehen, krebserregend zu sein, wurden dagegen in keiner Probe nachgewiesen.
Es klingt nach einem Traumjob für Schoko‑Naschkatzen: Ganze 21 verschiedene Nuss‑Nougat‑Cremes haben die Experten von Öko‑Test unter die Lupe genommen. Leider haben sie dabei nur wenige bedenkenlos genießen können, denn gerade einmal zwei Aufstriche haben das Urteil „gut“ erhalten. Als „ungenügend“ und damit durchgefallen, wurden dagegen die Produkte Nutella und Milka Haselnusscreme bewertet. Mit einem Zuckergehalt von anteilig 56 Prozent sind sie die süßesten im Feld der Prüflinge.
Die besten Nuss‑Nougat‑Cremes im Test sind: dm Bio Schokocreme Nuss‑Nougat, vegan (Gesamturteil gut) und Ja! Nuss‑Nougat Creme (Gesamturteil gut). Mit der Gut & Günstig Nuss Nougat Creme (Gesamturteil befriedigend) findet sich auf dem dritten Platz ebenfalls ein Produkt aus dem niedrigen Preissegment.
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Selber machen: Vorteile des DIY‑Aufstrichs
Die gute Nachricht: Es gibt zwei Lösungen - Schokocreme ohne Palmöl kaufen oder, noch besser, selbst machen. Es ist ganz einfach, eine Schokocreme selber zu machen. Das macht nicht nur Spaß, sondern der selbstgemachte Schoko‑Aufstrich ist auch noch gesünder - und total lecker!
Zutaten für 2 Gläser Schokocreme (Kurzfassung): 150 g Milch (z. B. Erbsenmilch), 80 g (vegane) Butter, 60 g Dattelsirup, 100 g Schokolade nach Geschmack, 2 EL Kakao, 100 g gemahlene Haselnüsse. Zuerst röstet ihr die Nüsse in einer Pfanne. Rührt sie dabei immer wieder um, damit sie nicht anbrennen. Wenn sie schön nussig duften, sind sie fertig. In der Zwischenzeit lasst ihr die Milch mit dem Dattelsirup in einem Topf aufkochen.
Kurze Kaufhilfe - praktische Tipps
- Lesen Sie die Zutatenliste: Suche nach „Palmöl“ oder „Palmfett“ und vermeiden Sie diese Begriffe, wenn Sie Palmöl vermeiden möchten.
- Bevorzugen Sie Bio‑Siegel und Fair‑Trade‑Zertifikate, um ökologische und soziale Standards zu unterstützen.
- Achten Sie auf den Haselnussanteil: Höherer Anteil = intensiverer Nussgeschmack und oft weniger Zucker.
- Beachten Sie Kalorien- und Zuckerangaben: Viele Cremes enthalten mehr als 35 Prozent Fett und bis zu 56 Prozent Zucker.
- Wenn kein Palmöl enthalten ist, prüfen Sie, welches Öl stattdessen verwendet wird (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosöl) und ob dieses aus ökologischem Anbau stammt.
- Probieren Sie Marken aus kleinen Manufakturen: Sie setzen häufig auf traditionelle Verfahren und verzichten auf Palmöl.
Empfehlungen
Derzeit raten wir zur Keimling vegane Schokocreme: die ist Bio, vegan und kommt ohne Palmöl aus. Leichter sind Produkte mit Bio‑Palmöl und Fair‑Trade‑Kakao zu bekommen. Unser Tipp ist die Gepa Cocoba Creme, die man in vielen Supermärkten kaufen kann und die zuletzt als einziger Bio‑Aufstrich beim Öko‑Test Nuss‑Nougat‑Creme ein befriedigendes Ergebnis erzielte. Als Gepa Cocoba Zartbitter Creme gibt es auch eine vegane Variante. Die Rewe Bio Nuss‑Nougat‑Creme ist eine preiswerte und leicht zu bekommende faire Alternative zu Nutella.
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