Die Geschichte der Nascherei Minden: Vom Café Lenz zum beliebten Treffpunkt
Die Nascherei in Minden, gelegen an der Stiftsallee 71, hat sich in den knapp zehn Jahren ihres Bestehens zu einer festen Größe in der Mindener Gastronomielandschaft entwickelt. Was als Café Lenz in der Innenstadt begann, ist heute ein florierendes Unternehmen mit mehreren Standorten, darunter das Ratscafé und ein Café in Bückeburg. Die Erfolgsgeschichte der Nascherei ist eng mit dem Engagement und der Leidenschaft der Familie Schwengel verbunden, die das Café mit viel Herzblut und Innovationsgeist führt.
Die Anfänge: Vom Bio-Supermarkt zum Café-Traum
Im November 2014 erfüllten sich Heidi und Tim Schwengel ihren Traum von einem eigenen Café. Nach nur etwa vier Monaten Umbauzeit entstand aus einem ehemaligen Bio-Supermarkt und einem Sportgeschäft die Nascherei. Mit der Unterstützung eines 40-köpfigen Teams und der tatkräftigen Hilfe der Familie schufen sie einen neuen Treffpunkt und eine Marke in Minden.
Das Konzept: Tradition trifft Moderne
Das Konzept der Nascherei ist ebenso einfach wie überzeugend: Traditionelle Handwerkskunst verbunden mit moderner Systemgastronomie. Die Gäste erwartet eine Wohlfühl-Atmosphäre und ein modernes Speiseangebot. Ein besonderes Highlight ist die gläserne Backstube, in der man dem 14-köpfigen Team bei der Herstellung von Torten, Kuchen, Hochzeitstorten und anderen Köstlichkeiten zusehen kann. Neben den süßen Verführungen bietet die Speisekarte auch aktuelle Trendartikel wie Burger und Pizza.
Wachstum und Expansion: Mehr Platz für Genießer
Die Nascherei erfreute sich von Anfang an großer Beliebtheit. Die vorhandenen 140 Innensitzplätze reichten in der kalten Jahreszeit und während regnerischer Sommertage bald nicht mehr aus. Um dem wachsenden Bedarf gerecht zu werden, wurde drei Jahre nach der Eröffnung ein Teil der Außenterrasse in einen lichtdurchfluteten Wintergarten umgewandelt, der im Sommer komplett geöffnet werden kann. Auch die 60 vorhandenen Parkplätze (+20 Fahrradstellplätze) stießen an ihre Grenzen, sodass ein benachbartes Grundstück in einen zusätzlichen Parkplatz mit 20 Stellplätzen umgewandelt wurde.
Die Gesichter hinter der Nascherei: Familie Schwengel
Die Nascherei ist ein Familienunternehmen im besten Sinne des Wortes. Jürgen und Carolin Schwengel betreiben die Nascherei mit viel Leidenschaft und Engagement. Tim Schwengel, Konditormeister und Gastronom, sorgt für die kreativen Ideen und die hohe Qualität der Produkte. Er ist nicht nur in der Nascherei aktiv, sondern auch im Fernsehen zu sehen.
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Tim Schwengel im TV: "Das große Backen - Die Profis"
Tim Schwengel ist Konditormeister, Gastronom und demnächst im Fernsehen zu sehen: Der Mindener macht bei „Das große Backen - Die Profis“ mit. Der TV-Herausforderung stellt er sich gemeinsam mit seiner ehemaligen Auszubildenden.
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