Einfache Nachtisch Rezepte mit Kiwis: 5 köstliche Ideen zum Nachmachen
Kiwis sind vielseitig, aromatisch und eignen sich hervorragend für leichte, frische Desserts. Sie lassen sich einfach zerkleinern oder pürieren, daher kannst du deiner Experimentierfreude in der Küche freien Lauf lassen. Ein erfrischender und kalorienarmer Genuss. Daher eignet sie sich perfekt für leichte Desserts.
Warum Kiwi im Nachtisch passt
Kiwis enthalten zwar von Natur aus Zucker, sind aber dennoch eine gute Alternative für Diabetiker oder Personen, die auf ihr Gewicht achten. Sie werden vom Körper langsamer aufgenommen und verdaut, was zu einem gleichmäßigeren und geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Lebensmittel mit niedrigem GI haben einen glykämischen Index von 55 oder weniger. Zespri Green Kiwi enthält mit 85,1 mg pro 100 g mehr Vitamin C als die Orange. Dank des hohen Ballaststoffgehalts von Zespri Green Kiwi ist diese Nachspeise auch gut für dein Verdauungssystem - perfekt, wenn dein Bauch beim ersten Date voller Schmetterlinge ist!
Kiwis in Desserts: Tipps und Zutaten
Zuerst wird eine Joghurt-Sahne Creme zubereitet. Hafermilch ist eine tolle pflanzliche Alternative zu Kuhmilch: Wer sie einmal probiert, bleibt dabei! Eine der besten Möglichkeiten für die Zubereitung leichterer und gesünderer Desserts, ohne Abstriche beim Geschmack zu machen, sind ein paar clevere Abänderungen des Rezepts. Für die Zubereitung lässt sich die Kiwi einfach pürieren oder in Scheiben schneiden.
Rezept 1: Keks-, Joghurt- und Zespri-Kiwi-Becher (für 2 Gläser)
Für 2 Nachtischgläser:
- 200 g GOLDSTEIG Mascarpone
- 100 g Sahne
- 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 150 g Erdbeeren
- 3 Kiwis
Zubereitung: Die Kiwis schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwei kleine Erdbeeren beiseitelegen und den Rest in kleine Stücke schneiden. Zwei Amarettini ebenfalls beiseitelegen und die restlichen Kekse grob zerbröseln. Mascarpone mit der Sahne und dem Bourbon-Vanillezucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Etwa die Hälfte der Mascarponecreme in die beiden Gläser füllen und die Kiwis darauf verteilen. Anschließend die Amarettini und die Erdbeeren darauf schichten und mit der restlichen Mascarponecreme bedecken. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren und Amarettini garnieren.
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Rezept 2: Frischer Obstsalat mit Zespri Green Kiwi und Pudding
Eine der einfachsten gesunden Angewohnheiten ist ein frischer Obstsalat pro Tag. Um ihn abwechslungsreicher zu gestalten, kombiniere Kiwi mit den anderen saisonalen Obstsorten und gönne dir oben drauf etwas köstlichen Pudding für eine traumhafte Nachspeise. Für den Pudding: 2 EL Speisestärke mit Zucker und frisch geriebener Tonkabohne vermengen. Anschließend die Milch unter stetigem Rühren aufkochen, vom Herd nehmen und zügig die Zucker-Stärke-Tonka-Mixtur unterrühren. Für ca. 20 Minuten erkalten lassen. Kiwis schälen, mit einem Mixer pürieren und mit frisch gemahlenem Cumeo würzen; wenn die Kiwis sehr sauer sind, kann hier auch gerne mit etwas Zucker oder Agavendicksaft gesüßt werden. Zum Servieren zunächst die Kiwi-Cumeo-Masse in ein Gläschen füllen, dann vorsichtig mit einer Schicht Tonka-Pudding toppen und wer mag kann es noch gerne mit Kiwi-Scheiben garnieren.
Rezept 3: Zespri-Kiwi-Crêpe mit Banane, Schokolade und Walnüssen
Dieses abwechslungsreiche Crêpe-Rezept ist köstlich zum Brunch und man kann es immer dann zubereiten, wenn einem danach ist. Zusammen mit einer verführerischen Mischung aus Schokolade und Walnüssen, lohnt es sich sogar, dafür aus dem Bett zu kommen. Du kannst also zu jeder beliebigen Uhrzeit einen Nachtisch genießen!
Rezept 4: Kiwi-Mousse (5 Gläser, 80 Min, gelingt leicht)
Zutaten: 5 Gläser à 1,5 dl, 3 Kiwis, 1 TL Bourbon Vanille Zucker, 2 ½ dl Rahm, 1 Beutel Rahmhalter, 180 g Joghurt nature, 1 Zitrone (Saft und Schale), 80 g Zucker.
Vorbereiten: 5 Gläser à 1,5 dl und 1 Spritzsack bereitstellen. Für die Crème: Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, 1 Teelöffel Bourbon Vanille Zucker auf die Früchte streuen. Kiwi in die Gläser verteilen. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen. Joghurt, Zitrone und Zucker gut verrühren und den Rahm vorsichtig daruntermischen. Die Crème in einen Spritzsack füllen und in die Gläser verteilen.
Rezept 5: Limettenpudding mit Zespri Green Kiwi und Cookie Crumble
Ein romantisches Abendessen für eine Person (mit oder ohne Social-Media-Post!) kann ein Moment sein, um seine eigene wunderbare Gesellschaft zu genießen. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept hast du sogar blitzschnell ein Instagram-würdiges Rezept zur Hand. Zum Servieren die Kiwi-Scheiben dekorativ obenauf legen und mit Cookie Crumble bestreuen.
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Weitere Ideen, Varianten und Anlässe
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- Ein tolles Rezept für ein Party-Buffet ist die Kiwi-Creme. Dieses tolle Rezept für Topfencreme ist ideal für Gäste.
Praktische Hinweise
Wenn die Kiwis sehr sauer sind, kann hier gerne mit etwas Zucker oder Agavendicksaft gesüßt werden. Zubereitungszeiten variieren: einige Rezepte gelingen schnell, andere benötigen Kühlzeit (z. B. Pudding oder Mousse). Da werden die Kleinen begeistert sein von diesem Obstsalat für Kinder.
Kurze Rezeptübersicht (Tabelle)
| Rezept | Hauptzutaten | Zubereitungszeit | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|
| Keks-, Joghurt- und Kiwi-Becher | Mascarpone, Sahne, Kiwis, Erdbeeren, Amarettini | ca. 20-30 min | einfach |
| Obstsalat mit Pudding | Kiwis, saisonales Obst, Pudding (Tonkabohne) | 30-40 min (inkl. Abkühlen) | einfach |
| Kiwi-Crêpe | Crêpe-Teig, Kiwi, Banane, Schokolade, Walnüsse | 20-40 min | einfach |
| Kiwi-Mousse | Kiwi, Rahm, Joghurt, Zucker, Zitrone | ca. 80 min (inkl. Kühlzeit) | leicht |
| Limettenpudding mit Cookie Crumble | Limettenpudding, Kiwi, Cookies | 20-30 min | einfach |
Ob du ein schnelles Dessert für Gäste brauchst oder ein frisches, leichtes Rezept für warme Tage: Mit Kiwis lassen sich fruchtige, vitaminreiche und dekorative Nachtische zaubern. Sei mutig beim Kombinieren von Texturen - Crumble, Mousse, Pudding und frische Scheiben ergänzen sich hervorragend.
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