Lütticher Waffel Kalorien und Nährwerte
Diese Lütticher Waffeln werden mit Hefe hergestellt und sind ein echtes Geschmackserlebnis. WaffelteigMehl, Butter, Salz, Eier, Milch, Zucker, Hefe und Sauerteig in der Küchenmaschine ca. 20-25 Min. zu einem Teig kneten.
Herstellungsschritte und Zutaten
Anschliessend den Teig zudecken und 2-3 Std. bei Raumtemperatur gehen lassen. Nach der Gare den Hagelzucker schonend unter den Teig kneten. Danach aus dem Teig Stücke zu etwa 100 g portionieren. Die Teiglinge rund formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech absetzen. Anschliessend die Teiglinge zudecken und 30-40 Min. bei Raumtemperatur gehen lassen. Alternativ kannst du das Blech auch 5-6 Std. in den Kühlschrank stellen und erst am nächsten Tag backen.
Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen und die Teiglinge leicht in die Länge ziehen. Jeweils zwei Teiglinge in das Waffeleisen legen, Deckel schliessen und die Waffeln 2-3 Min.
Typische Rezepturen und Rohstoffe industrieller Produkte
WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)), 22% Hagelzucker, Wasser, pasteurisiertes VOLLEI, Invertzucker, Hefe, SOJAMEHL, Zucker, Salz, Emulgator (Lecithine (enthält SOJA)), Aroma (Vanillin).
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr.
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Nährwertaspekte und Kalorienkontrolle
Das wichtigste für mich war jedoch das Kalorienzählen. Ich brauche die Kontrolle über das, was ich esse und auf diese Weise funktioniert es für mich. Ich startete mehrere Versuche abzunehmen. Dabei scheiterte ich oft. Ich habe mir dann meine eigene Diät zusammengestellt.
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Zubereitungsvarianten fertig gefrorener Waffeln
Merrychef 230 V: Die tiefgekühlte Waffel der Verpackung entnehmen und auf die Garplatte setzen. Im vorgeheizten Merrychef bei 250°C, 100 % Mikrowelle und 20 % Umluft für 30 Sekunden erwärmen.
Die tiefgekühlten Waffeln der Verpackung entnehmen und auf ein Lochblech oder Gitterrost setzen. Im vorgeheizten Kombidämpfer bei 200°C, 10 % Dampf für ca. 2,5 Minuten erwärmen. Die Zubereitungszeit kann je nach Bestückungsmenge variieren.
Backofen: Die tiefgekühlten Waffeln der Verpackung entnehmen und auf einen Gitterrost setzen. Den Gitterrost auf mittlerer Einschubhöhe platzieren. Die aufgetauten Waffeln aus der Verpackung entnehmen und auf einem Gitterrost im vorgeheizten CIBO Ofen bei 265°C (analog Pizza Perfettissima) für 40 Sekunden backen.
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Die aufgetauten Waffeln aus der Verpackung entnehmen und auf einem Gitterrost im vorgeheizten Steinofen bei 320°C Oberhitze und 270°C Unterhitze (analog Pizza Perfettissima) für 50 Sekunden backen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Hinweise zur Rezepturänderung, Etikettierung und Lagerung
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind.
| Zutat / Merkmal | Hinweis |
|---|---|
| Hagelzucker | 22% in industrieller Rezeptur, wird nach der Gare unter den Teig geknetet |
| Fette | Margarine mit Palmfett, Kokosfett, Rapsöl |
| Ei | Pasteurisiertes Vollei |
| Allergene | Weizen, Ei, Soja |
Praktische Dauerangaben
Schritte1 Std. 14 Min.Gehen23 min. 6478Schritte1 Std. 17 Min.Gehen25 min. Kennst Du die Seite „FAQ - Häufig gestellte Fragen“ schon? 6203Schritte1 Std. 14 Min.Gehen23 min.Joggen1 Std. 5 Min.Radfahren.
Die Zubereitung einer frischen Lütticher Waffel umfasst Kneten, Gehen lassen, Portionieren, eine kurze zweite Ruhephase und final 2-3 Minuten Backzeit im Waffeleisen oder wenige Sekunden in prof. Öfen bei hohen Temperaturen.
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