Köstliche Blaubeer-Desserts aus dem Thermomix: Einfache Rezepte für jeden Anlass

Ein cremiges Dessert ist oft das i-Tüpfelchen einer Mahlzeit. Vor allem Kinder freuen sich über einen leckeren Nachtisch. Mit dem Thermomix lassen sich im Handumdrehen köstliche Blaubeer-Desserts zaubern, die garantiert der ganzen Familie schmecken. Hier sind einige kreative und einfache Rezepte, die Sie mit Ihrem Thermomix zubereiten können.

Stracciatella-Creme mit Blaubeeren

Diese Stracciatella-Creme mit Blaubeeren ist blitzschnell zubereitet und schmeckt garantiert allen Familienmitgliedern.

Zutaten:

Schokolade in Stücken
Mandeln
Zucker
Vanillezucker
Quark
Sahne
Blaubeeren

Zubereitung:

Schokolade in Stücken und Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.
Zucker, Vanillezucker, Quark und Sahne zugeben und 15 Sek. | Stufe 3 verrühren.
Blaubeeren zugeben und 15 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 unterheben.

Tipps:

Sie können die Creme auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank verwahren.
Statt Blaubeeren können Sie natürlich auch andere Früchte der Saison wählen.
Falls Sie das Dessert schon am Vortag zubereiten, geben Sie die Früchte erst kurz vor dem Servieren per Hand unter, falls sie viel Flüssigkeit enthalten.

Cremiges Blaubeer-Dessert mit Mascarpone und Joghurt

Dieses cremige und sommerliche Dessert ist ideal für Gäste.

Zutaten:

200 g Heidelbeeren
50 g süßer Weißwein (z.B. Moselwein)
250 g Mascarpone
200 g Joghurt
50 g Zucker
Sahne
Vanillezucker

Zubereitung:

200 g Heidelbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
Schmetterling einsetzen. Sahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 steif schlagen.
Schmetterling entfernen. Mascarpone, Joghurt und Zucker zugeben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
Creme in Gläser füllen und 1 Std. kühl stellen (oder gleich verzehren, nachdem die Heidelbeeren zugegeben wurden).

Hinweis: Das Heidelbeermus verfärbt sich bei längerer Lagerung bräunlich, was dem Geschmackserlebnis zwar keinen Abbruch tut, aber ein intensives Blau-Rot ist doch eindeutig schöner.

Blaubeer-Quark-Creme

Diese Blaubeer-Quark-Creme ist eine leckere und einfache Alternative.

Lesen Sie auch: Dessertideen für jeden Anlass

Zutaten:

500 g Heidelbeeren (bei TK auftauen lassen und Saft auffangen)
120 g Saft der Heidelbeeren oder anderen dunklen Saft (Kirsch, schwarze Johannisbeere)
1 geh. EL Zucker (10 g)
200 g Schmand
250 g Speisequark (40 %)
50 g Zucker
Saft von einer Zitrone
200 g Sahne
1 TL Vanillezucker
Gehackte Mandeln

Zubereitung:

Heidelbeeren, Saft und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Etwas abkühlen lassen und dann 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
Schmand, Quark, Zucker und Zitronensaft verrühren.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkmischung heben.
Mit den Heidelbeeren schichten und darüber gehackte Mandeln verteilen.

Schnelles Blaubeer-Eis

Dieses schnelle Blaubeer-Eis ist ein erfrischender Genuss für heiße Tage.

Zutaten:

Zucker und Vanillezucker (Vanillemark)
Sahne
Heidelbeeren

Zubereitung:

Zucker und Vanillezucker (Vanillemark) in den Thermomix geben und 5 Sek./St.10 pulverisieren.
Sahne und Heidelbeeren dazugeben und 5-10 Sek./St. 4-6 vermischen.

Tipp: Anstelle von Sahne kann auch Kaffeesahne verwendet werden.

Wichtige Hinweise zur Verwendung des Thermomix

Wenn Sie einen Thermomix® TM6 Messbecher in Ihrem Thermomix® TM5 nutzen: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.
Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.

Lesen Sie auch: Einfache Cookie-Dessert-Trauben Rezepte

Lesen Sie auch: Natürlich süße Desserts mit Datteln

tags: #nachtisch #blaubeeren #thermomix #rezepte