Einfache Erdbeer Dessert Rezepte: Köstlichkeiten für jeden Anlass
Erdbeeren sind der Inbegriff des Sommers und lassen sich wunderbar in vielfältigen Desserts verarbeiten. Ob cremig, fruchtig, schokoladig oder erfrischend leicht - Erdbeerdesserts sind immer ein Genuss. Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung einfacher und köstlicher Erdbeer Dessert Rezepte, die sich sowohl für den schnellen Genuss im Alltag als auch für besondere Anlässe eignen.
Erdbeer-Dessert „Schneewittchen“: Ein No-Bake-Klassiker
Ein besonders beliebtes und einfaches Rezept ist das Erdbeer-Dessert „Schneewittchen“. Diese Nachspeise kombiniert einen knusprigen Keksboden mit einer soften Frischkäsecreme, frischen Erdbeeren und weißer Schokolade. Das Schichtdessert wird nicht gebacken und ist daher ideal für die Zubereitung mit Kindern geeignet.
Zutaten:
- 200 g Butterkekse (oder andere trockene Kekse nach Wahl)
- 120 g Butter
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Sahne
- 100 g Puderzucker
- 200 g Erdbeeren (oder andere Beeren)
- Geraspelte weiße Schokolade zum Bestreuen
Zubereitung:
- Keksboden: Die Kekse in einem Mixer grob mahlen oder in einem Gefrierbeutel mit einem Wellholz zerkleinern. Die Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermengen und in eine Auflaufform geben. Die Masse mit einer Gabel fest in die Form drücken und kühl stellen.
- Creme: Die Sahne steif schlagen. Anschließend den Frischkäse und den Puderzucker hinzufügen und kurz verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Schichten: Die Creme auf dem Keksboden verteilen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren mit den frischen Erdbeeren belegen und mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen.
Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch optisch ein Hingucker. Die Kombination aus dem knusprigen Keksboden, der cremigen Füllung und den frischen Erdbeeren macht es zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Erdbeer Tiramisu im Glas: Ein fruchtiger Genuss
Eine weitere köstliche und einfache Variante ist das Erdbeer Tiramisu im Glas. Dieses Dessert vereint die Aromen von Tiramisu mit der Frische von Erdbeeren und ist besonders in der Erdbeersaison ein Highlight.
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 100 g Löffelbiskuit
- 3 EL Zucker (1 EL und 2 EL)
- 1 Limette (frisch gepresst)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Orangensaft (oder Erdbeer-Limes/Amaretto mit Orangensaft gemischt)
- Minze oder Zitronenmelisse zum Dekorieren
Zubereitung:
- Erdbeerpüree: 150 g Erdbeeren putzen und mit 1 EL Zucker pürieren. Das Püree kalt stellen.
- Mascarponecreme: 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 2 EL Zucker, den Saft einer Limette und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. 250 g Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Creme heben.
- Schichten: Löffelbiskuit in Stücke brechen und als erste Schicht in ein Glas legen. Mit 1-2 TL Orangensaft beträufeln.
- Wiederholen: Eine Schicht Mascarponecreme und darauf eine Schicht Erdbeerpüree geben. Erneut Löffelbiskuit in Stücke brechen, verteilen und mit Orangensaft beträufeln.
- Abschluss: Die letzte Schicht Mascarponecreme und darauf die letzte Schicht Erdbeerpüree geben.
- Kühlen: Das Erdbeer Tiramisu im Glas für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren mit Minze oder Zitronenmelisse dekorieren.
Dieses Erdbeer Tiramisu ist ein einfaches Schichtdessert mit wenigen Zutaten und einer Hingucker-Garantie. Es ist nicht zu süß und eignet sich sowohl für Familien als auch für Kinder. Wer mag, kann den Orangensaft durch Erdbeer-Limes oder Amaretto ersetzen, um dem Dessert eine alkoholische Note zu verleihen.
Lesen Sie auch: Die besten Nachspeisen Österreichs
Schnelles Erdbeer Dessert im Glas: Ein Erdbeertraum
Ein weiteres Rezept für ein schnelles und einfaches Erdbeer Dessert im Glas ist der sogenannte "Erdbeertraum". Dieses Dessert ist besonders cremig und lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten.
Zutaten:
- Frische Erdbeeren
- Quark
- Sahne
- Zucker
- Geraspelte weiße Schokolade
Zubereitung:
- Den Quark mit Zucker und einer Prise Salz glatt rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte in kleine Stücke schneiden. Die andere Hälfte mit Zucker pürieren.
- Abwechselnd Quark-Sahne und Erdbeeren in ein Glas schichten.
- Zum Abschluss mit weißer Schokolade dekorieren.
Dieses Dessert ist ideal, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte.
Weitere köstliche Erdbeer Dessert Variationen
Neben den bereits genannten Rezepten gibt es noch zahlreiche weitere Möglichkeiten, Erdbeeren in köstliche Desserts zu verwandeln. Hier sind einige Ideen:
Erdbeerquark
Ein cremiger Erdbeerquark ist eine einfache und schnelle Erfrischung für den Sommer. Milch und Quark werden mit Erdbeer-Geschmack vermischt und mit klein gewürfelten Erdbeerstückchen belegt. Gehackte Pistazien und Erdbeerscheiben eignen sich als Dekoration.
Erdbeer-Raffaello®-Traum
Dieses Dessert kombiniert Dr. Oetker Paradiescreme Weiße Schokolade mit kleinen Raffaello-Stücken und frischem Erdbeerpüree. Eine himmlisch süße und fruchtige Kombination.
Lesen Sie auch: Italienische Dessertrezepte
Sahniger Pudding mit Erdbeeren und Yogurette®
Ein cremiges Dessert im Glas, das sich perfekt als leichter sommerlicher Nachtisch eignet. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur 20 Minuten.
Stracciatella-Brownie-Eis mit Erdbeersoße
Fertige Brownies werden in Herzform ausgestochen und mit Stracciatella-Eis und pürierten Erdbeeren als Soße in einem Dessertglas gefüllt. Ein toller Hingucker für besondere Anlässe.
Erdbeer-Trifle
Ein knusprig cremiges Schichtdessert aus Streuseln, gesüßtem Erdbeerpüree und einer feinen Joghurt-Quark-Creme. Die Streusel können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
Avocado-Zitronen-Mousse mit Erdbeeren
Eine erfrischend leichte Mousse mit knackigen Karamell-Erdnüssen und gehackten Minzblättern.
Vanille-Basilikum-Pudding mit Erdbeersoße
Ein aromatischer Pudding mit Basilikum, serviert mit fruchtiger Erdbeersoße und Gänseblümchen als Dekoration.
Lesen Sie auch: Leckere Dessertideen mit Obst
Erdbeer-Minz-Granité
Ein erfrischendes Dessert aus pürierten Erdbeeren, Minze, Zitronensaft und Zuckersirup. Das Püree wird eingefroren und anschließend mit einer Gabel aufgekratzt, um eine Gratiné-Konsistenz zu erhalten.
Tipps für die Zubereitung von Erdbeer Desserts
- Erdbeeren: Verwenden Sie reife, süße Erdbeeren für den besten Geschmack. In der heimischen Erdbeersaison gibt es frische Beeren überall zu kaufen oder zum selbst pflücken auf den Feldern.
- Alternativen: Wenn gerade keine Erdbeersaison ist oder Sie keine schönen aromatischen Erdbeeren bekommen, können Sie für das Dessert auch auf Himbeeren, Heidelbeeren, Kirschen oder andere Früchte zurückgreifen. Im Winter können Sie die Erdbeeren durch eingemachte Sauerkirschen aus dem Glas austauschen.
- Glutenfrei: Für eine glutenfreie Variante des Erdbeer Desserts können Sie ganz einfach Ihre glutenfreien Lieblings-Kekse verwenden.
- Dekoration: Frische Minze oder Zitronenmelisse eignen sich hervorragend zum Verzieren, denn das Auge isst ja beim Erdbeer Tiramisu auch mit 😉 .
tags: #nachspeisen #rezepte #erdbeeren #einfach
