Weihnachten Nachspeise Rezepte von Chefkoch: Festliche Ideen, schnelle Klassiker und praktische Tipps
Weihnachten bedeutet Familienzeit. Das Festessen spielt dabei eine wichtige Rolle, denn an Weihnachten kommen Gerichte auf den Tisch, die man das restliche Jahr nicht unbedingt zwischen die Zähne bekommt. Die größte Aufmerksamkeit bekommt dabei das aufwendige Hauptgericht, das in vielen Familien aus Entenbraten, Wild oder Rinderrouladen besteht und mit Klößen und Rotkohl serviert wird. Aber ein passendes Dessert zum Abschluss gehört ebenfalls fest ins Weihnachtsrepertoire.
Warum das Dessert an Weihnachten so wichtig ist
Besonders bei Kindern und Naschkatzen ist der letzte Gang der Höhepunkt des Menüs und darf auf keinen Fall fehlen. Bei der Nachspeise könnt ihr jedoch auch super auf schnelle Rezepte zurückgreifen, die trotzdem ein festliches Flair mitbringen! Es muss so gelungen sein, dass man nach einem üppigen Hauptgang beim Weihnachtsmenü noch Lust auf einen Nachtisch hat und gleichzeitig so leicht, dass der Abend danach nicht an Bauchschmerzen und Völlegefühlen scheitert. Keine leichte Aufgabe!
Praktische Desserts: vorbereiten, einfrieren, durchhalten
Aufwendig muss das Dessert für Weihnachten aber gar nicht sein. Am besten eignen sich Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen. Egal was für eine leckere, hübsch anzusehende Nachspeise du im Sinn hast - es bringt nichts, wenn du dafür stundenlang in der Küche verschwindest und deine Gäste auf dich und das himmlische Süße warten müssen. Eis oder Parfaits punkten im Thema Unkompliziertheit. Sie können schon Wochen vorher vorbereitet und eingefroren werden. Feste Desserts: Panna Cotta, Pudding, Götterspeise und Mousse-au-chocolate - ihnen allen machen ein paar Stunden im Kühlschrank nichts aus. Kuchen: Können morgens fertig gebacken werden oder während des Hauptgangs im Ofen verweilen: Tarte, Kuchen und Muffins.
Schnelle Dessertideen für Weihnachten (aus bewährten Rezepten)
In der Rezeptgalerie findet ihr 20 schnelle Desserts für Weihnachten. Wir haben schnelle Desserts für das Weihnachtsfest, mit denen ihr eure Gäste verzaubert. Süßes im Glas und vieles mehr. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen.
- Das perfekte Dessert für Weihnachten ist einfach zu machen und schmeckt himmlisch lecker.
- Das Schneegestöber mit Baiser und Himbeeren ist ein wahrer Dessert-Traum im Glas.
- Vanillekipferl treffen auf cremige Mascarpone-Creme und Himbeeren.
- Knusprige Spekulatius treffen auf himmlisch leichte Frischkäse-Creme und fruchtige Himbeeren.
- Bei diesem Dessert werden knusprige Spekulatiusbröseln, feine Joghurt-Creme und süße Mandarinen im Glas geschichtet.
- Mein Schichtdessert mit Giotto-Kugeln ist ein herrlich cremiger Schokoladentraum.
- Mein Apfelcrumble mit Haferflocken und Zimt ist schnell gemacht und ein echter Dessert-Klassiker für die kalte Jahreszeit.
- Saftige Apfelstückchen treffen bei diesem einfachen Schichtdessert auf himmlische Mascarpone-Creme und knusprige Amarettinis.
- Bei diesem kinderleichten Dessert für Weihnachten werden Spekulatius, eine unfassbar cremige Mascarpone-Creme und Himbeeren in der Auflaufform geschichtet.
- Das cremige, sahnige Dessert aus Bella Italia ist schnell zubereitet und schmeckt einfach lecker.
- Mein cremiges Bananen-Tiramisu mit Mascarpone ist eine leckere Variante vom italienischen Klassiker.
- Dieses Dessert im Glas ist ein echter Klassiker und lässt sich ganz prima vorbereiten.
Beliebte Klassiker, die leicht zu adaptieren sind
Tiramisu ist DAS Weihnachtsdessert schlechthin und wird in vielen Familien an den Feiertagen serviert. An diesem klassischen Dessert kommt keiner vorbei. Das italienische Original kannst du wunderbar für die große Runde vorbereiten. Knusprige Spekulatius oder Vanillekipferl statt Löffelbiskuit geben dem Dessert sofort eine weihnachtliche Note. Unser Magen ist nämlich gar nicht so anspruchslos, wie man meinen könnte. Genau genommen mag es der Magen abwechslungsreich - ein bisschen von allem eben. Beim Essen von beispielsweise einem Hauptgang setzt dann nach einiger Zeit die sensorische Sättigung ein, das bedeutet, dein Magen signalisiert dir: Ich bin satt. Sobald etwas anderes vor dir steht (wie ein köstlich-cremiges Tiramisu), sendet dein Magen erneut ein Essenssignal ab.
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Desserts für Kinder: Augen auf, Freude groß
Der Spruch „Das Auge isst mit“ trifft auch bei Kindern zu. Eine Schokomousse, die wie ein Rentier verkleidet ist, ein Quarkdessert, das einem geschmolzenen Schneemann gleicht oder süße Butterplätzchen in Teddybär-Form - mit diesen Desserts macht man Kinder glücklich. Sowohl die Zubereitung als auch das spätere Verspeisen wird deinen Kindern fröhliches Kichern und glänzende Augen entlocken. Was gibt es an Weihnachten Schöneres?
Rezepte für entspannte Gastgeber: Ideen für Vorbereiten und Servieren
Bei der Nachspeise könnt ihr jedoch auch super auf schnelle Rezepte zurückgreifen, die trotzdem ein festliches Flair mitbringen! Eis oder Parfaits können schon Wochen vorher vorbereitet und eingefroren werden. Feste Desserts machen ein paar Stunden im Kühlschrank nichts aus. Kuchen können morgens gebacken werden oder während des Hauptgangs im Ofen verweilen. Am besten eignen sich Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen.
Feste Favoriten für stressfreie Weihnachten
- Stollen-Parfait: Ihr steht auf Eiscreme? Dann solltet Ihr unbedingt dieses köstliche Stollen-Parfait probieren!
- Bratapfel-Tiramisu: Dieses würzige Bratapfel-Tiramisu ist ein leckeres, aber dabei einfaches und gut vorzubereitendes Dessert im Glas, sehr fruchtig und fein!
- Apfelcrumble: Klassisch, schnell und mit Haferflocken und Zimt perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Tannenbäume aus Blätterteig: Für Tannenbäume aus Blätterteig brauchst du gerade einmal 4 einfache Zutaten.
- Süße Pfännchen im Raclette: Neben herzhaften Leckereien kannst du im Raclette auch süße Pfännchen zubereiten.
Wie du Rezepte an Gäste und Zeit anpasst
Wenn ihr schon häufiger ein Weihnachtsmenü zubereitet habt, dann wisst ihr, dass ihr dafür besser einiges an Zeit einplant. Euren Gästen möchtet ihr an einem solchen Festtag schließlich etwas Besonderes auftischen. Bei der Nachspeise lohnt es sich deshalb, Rezepte zu wählen, die sich vorbereiten lassen oder die während anderer Arbeitsschritte „laufen“. Besonders praktisch sind Gläserdesserts, Schichtdesserts und Parfaits - sie sind hübsch, transportierbar und lassen sich prima portionieren. Eiszeit: Eis oder Parfaits punkten im Thema Unkompliziertheit. Feste Desserts: Panna Cotta, Pudding, Götterspeise und Mousse-au-chocolate-ihnen allen machen ein paar Stunden im Kühlschrank nichts aus.
Kurze Tabelle: Desserttypen und Vorbereitungsaufwand
| Desserttyp | Vorbereitungszeit | Bemerkung |
|---|---|---|
| Eis / Parfait | Mittelfristig (kann eingefroren werden) | Sehr gut vorzubereiten, Wochen vorher möglich |
| Panna Cotta / Mousse | Kurz bis mittel | Kühlt Zeit im Kühlschrank, ideal für Entspannung vor dem Servieren |
| Kuchen / Tarte | Kurz bis mittelfristig | Kann morgens gebacken oder während des Hauptgangs fertiggestellt werden |
| Schichtdessert im Glas | Kurz | Praktisch zum Portionieren und hübsch anzusehen |
Tipps und Anregungen aus der Community
Auf meinem Blog haben sich inzwischen eine ganze Menge an wirklich köstlichen Dessert-Ideen für Weihnachten (beziehungsweise für die kalte Jahreszeit) angesammelt. Mir war selbst tatsächlich nicht bewusst, wie viele es bereits sind, bis ich mal die Lage gecheckt habe. So, das war meine kleine Dessertübersicht für Euch und Eure entspannte Nachtisch-Planung an Weihnachten. Und? Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen!
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