Multifrucht Marmelade Thermomix Rezept

Wenn Ihr Marmelade liebt, aber keine Lust auf komplizierte Rezepte habt, dann wird Euch diese Marmelade richtig begeistern. Alles kommt direkt zusammen in den Topf und wird in einem Schritt zu einer fruchtigen, streichzarten Marmelade gekocht.

Ich werdet lachen, aber eigentlich hatte ich mir damals den Thermomix nur gekauft und Marmelade zu machen. Da ist die Herstellung im Thermomix ein Kinderspiel und man muss weder rühren noch pürieren. Halleluja !!

Warum dieses All-in-1 Rezept?

Genau hier kommt meine All-in-1 Marmelade ins Spiel. Ich liebe Rezepte, die keinen Stress machen. Einfach alles, was an gefrorenem Obst da ist, zusammen in einen großen Topf geben. Beeren, Steinobst, Tropenfrüchte, wirklich alles darf mit. Durch das Kochen verbinden sich die Aromen ganz von selbst und es entsteht eine überraschend harmonische Marmelade, die jedes Glas ein bisschen anders schmecken lässt.

Wer kennt es nicht: Im Tiefkühlfach liegen angebrochene Beutel mit Beeren, ein paar Mango Stücke, etwas Kirsche, vielleicht noch Pflaumen oder Ananas. Zu schade zum Wegwerfen, aber einzeln zu wenig für ein Rezept. Letzte Woche musste ich mich mal wieder erbarmen und meine 2 Tiefkühlschränke sortieren. Da sammelt sich ja das ganze Jahr viel an. Da wir aber jetzt schon den halben Winter „rum“ haben und ich noch immer Mirabellen, Pflaumen, schöne schwarze und süße Bananen, Himbeeren, Erdbeeren, Mango und Rhabarber hatte, dachte ich mir, dass ich aus allen Resten einfach schnell Marmelade mache.

Zutatenprinzip

Ich arbeite bewusst mit wenig Zucker. Wer es noch natürlicher mag, kann mit etwas Apfelpektin arbeiten (aber unbedingt auf die Menge achten - Apfelpektin geliert extrem gut) und nur leicht süßen. So bleibt die Marmelade fruchtig und passt auch gut zu meinem Alltag, in dem ausgewogenes Essen einfach dazugehören soll. Einziger Nachteil ist, dass diese dann nicht so lange hält, denn es fehlt der Zucker zur Konservierung.

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Für welche Anwendungen passt die Marmelade?

Diese Marmelade ist perfekt fürs Frühstück, auf Skyr oder Joghurt, im Porridge oder als Topping auf Protein Pancakes. Auch zu Käse oder als Füllung für Muffins ist sie großartig. Für mich ist diese All-in-1 Marmelade ein kleines Küchenstatement: weniger Perfektion, mehr Genuss, weniger Wegwerfen, mehr Kreativität.

Frühstücksglas mit Marmelade auf Joghurt

Thermomix-Version: Schritt für Schritt

Früchte in einen Topf geben und gut pürieren (Thermomix-Version).
Gelierzucker, Vanille und Zitronensaft hinzugeben und kurz 3 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
Anschließend ca. 15-16 Minuten im Topf aufkochen - immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt (Thermomix-Version: Gelierzucker, Vanille und Zitronensaft hinzugeben und kurz 3 Sekunden / Stufe 5 vermischen).
Heiß in Gläser abfüllen.

Im Thermomix ist diese All-in-1 Marmelade nahezu unschlagbar einfach. Obst rein, kurz pürieren, Gelierzucker dazu, aufkochen lassen und fertig. Kein Spritzen, kein ständiges Rühren, kein Chaos auf dem Herd.

Thermomix Marmelade zubereiten - Anleitung

Topf-Version: genauso einfach

Du brauchst keinen Thermomix, um dieses Rezept umzusetzen. Im ganz normalen Topf funktioniert das genauso gut. Alles kommt direkt zusammen in den Topf und wird in einem Schritt zu einer fruchtigen, streichzarten Marmelade gekocht. Am Ende zählt nicht das Küchengerät, sondern die Idee dahinter. Reste verwerten, kreativ sein und ohne großen Aufwand etwas richtig Leckeres selbst machen.

Varianten & Inspiration

Für fruchtige Abenteuer eignen sich das Mehrfruchtgelee aus Beeren und die Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre. Diese Rezepte bieten eine Bandbreite an klassischen und ausgefallenen Aromen für das Frühstücksbrot und eignen sich auch als Geschenkideen. Eine meiner liebsten Marmeladen ist ja die Zwetschgen-Amaretto-Zimt Marmelade. Mit diesem Rezept könnt ihr sowohl im Sommer, als auch im Winter immer super Euer Obst verwerten.

Klassische Optionen wie Erdbeermarmelade benötigen nur Erdbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker. Andere Rezepte wie die Kirschmarmelade oder Himbeermarmelade ergänzen das Sortiment. Variationen beinhalten die Erdbeerkonfitüre mit „Yogurette“, die Quittenmarmelade mit Vanille und die Mandarinen-Orangenmarmelade mit Goldglitzer. Weitere kreative Ideen sind Brombeerkonfitüre ohne Gelierzucker, Aprikosenkonfitüre mit Rosenwasser und Erdbeer-Kiwi-Konfitüre.

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Marmeladengläser mit verschiedenen Geschmacksrichtungen

Fein oder stückig?

Wenn du es etwas feiner magst, kannst du die Marmelade direkt im gleichen Schritt cremig pürieren oder sie stückig lassen.

Praktische Hinweise

Gelierzucker, Vanille und Zitronensaft hinzugeben und gut untermischen.
Anschließend ca. 15-16 Minuten im Topf aufkochen.
Heiß in Gläser abfüllen.

Weitere beliebte Thermomix-Marmeladen

Vom Zerkleinern bis Einkochen, als Allrounder übernimmt dein Küchenhelfer nahezu alles, wenn es um Marmelade geht. Du möchtest direkt loslegen? Hier kommen unsere besten Rezepte für Marmelade im Thermomix® für dich!

Klassische Erdbeermarmelade: 3 Zutaten - Erdbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker.
Kirschmarmelade: Thermomix übernimmt das Entsteinen.
Himbeermarmelade: mit nur 3 Zutaten in 20 Minuten fertig.
Brombeerkonfitüre: gelingt ohne Gelierzucker.
Quittenmarmelade mit Vanille: einzigartiges Aroma, erinnert an Birne und Apfel.
Mandarinen-Orangenmarmelade mit Goldglitzer: besonderes Mitbringsel.
Mehrfruchtgelee aus Beeren: Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren.