Mon Chérie Marmelade ohne Thermomix: Detailliertes Rezept, Tipps und Haltbarkeit
Selbstgemachte Marmelade ist für jeden ein Highlight. Mit diesem Rezept findet direkt die nächste Marmelade einen Platz in deinem Kühlschrank. Außerdem ist diese Marmelade der Renner auf jedem Frühstückstisch!!
Ich liebe diese Marmelade. Sie schmeckt so gut, dass man einfach nicht aufhören kann, sich direkt nochmal ein Brot mit diesem Traum von Marmelade zu bestreichen. Liebt ihr Mon Chérie genauso wie ich? Nein? Dann probiert sie trotzdem.
Zutaten und Mengen
Zutaten für 4-6 Personen:500 g Sauerkirschen im Glas oder tiefgekühlt250 g Gelierzucker1/2 Zitrone50 ml Kirschlikör4 Mon ChériRotes Geschenkband4 Geschenkanhänger
Zutaten für 4 PersonenGlas Sauerkirschen1 (350 ml)Mon Cheri15 Stk.Gelierzucker 2:11 Pkg.
Ergibt ca.
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Vorbereitung und Sauberkeit
Wie immer gilt beim Einmachen: Absolute Sauberkeit!!! Die Gläser samt Deckel gut und sauber spülen und anschließend bei 100°C im Ofen auf einem Gitter sterilisieren.
Fest verschlossen und kühl gelagert hält sich die Marmelade etwa 3 Monate oder länger frisch...
Mon Chérie Marmelade ohne Thermomix kochen
Nun die Kirschen mit dem Gelierzucker zusammen in einem Topf mischen und erhitzen. Einige Minuten kochen lassen.
Die Marmelade mit den Sauerkirschen und dem Gelierzucker nach Packungsanweisung zubereiten. In kleine Gläser füllen.
Nun in jedes Glas ein Mon Chérie legen und mit Marmelade auffüllen. Das Mon Cheri schmilzt in der noch heißen Marmelade und gibt so den Geschmack ab.
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Die Gläser schließen, einige Minuten auf den Kopf stellen.
Alternative Zubereitung (Kurz und sprudelnd kochen)
1. Alle Zutaten mixen/pürieren. Danach 4 min sprudelnd kochen und in Gläser abfüllen.
Eine Gelierprobe.
Optional: Aromatisierung mit Zitrone und Likör
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung Marmelade inspiriert von Mon Chéri
Rezept:Die Sauerkirschen etwas pürieren und mit dem Zucker und dem Zitronensaft für ca. 2 Min.
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Ohne Thermomix vs. mit Thermomix (Hintergrund)
Ich koche die Marmelade immer im Thermomix. Darin zerkleinere ich die Früchte auf Stufe 8.
Sauerkirschen und Mon Cheri in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.Gelierzucker und Zitronensaft hinzugeben, 15 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen.
Ich habe diese Marmelade zum ersten mal gekocht und alles so wie im Rezept gemacht. Ich habe schon öfter andere Marmeladen gekocht.
Haltbarkeit, Schimmel und Fehlerquellen
Ich habe diese Marmelade zum ersten mal gekocht und alles so wie im Rezept gemacht. Aber jetzt hatte ich es das erste mal das nach 1,5 Wochen Schimmel auf allen Kirschmarmeladen war. Kann mir jemand sagen woran das liegt oder was ich eventuell falsch gemacht habe? Habe die Gläser auch vorher heiß ausgespült.
Wie immer gilt beim Einmachen: Absolute Sauberkeit!!! Die Gläser samt Deckel gut und sauber spülen und anschließend bei 100°C im Ofen auf einem Gitter sterilisieren.
Fest verschlossen und kühl gelagert hält sich die Marmelade etwa 3 Monate oder länger frisch...
Servieren, Verschenken und Etikettieren
Wenn sie euch wirklich nicht schmecken sollte, macht sie sich wunderbar als Kulinarisches Mitbringsel bei einer Einladung. Aber auch die Mama oder beste Freundin werden sicher von dieser Kreation begeistert sein.
Meine Mama liebt Mon Cheri und deshalb bin ich eigentlich erst auf die Idee gekommen nach etwas zu suchen was man aus Mon Cheri zaubern könnte.
Ach ja, und bei keiner Marmelade freut man sich so sehr auf das Ende des Glases wie bei dieser! Warum?
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Zeit, Menge und Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeitsgrad:1 von 5
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Ergibt ca.
Beispielmengen aus Praxis
Dieses Mal aus 3 Gläsern Sauerkirschen, das ergibt ca. 1 kg Früchte, dazu 500 gr.
Erdbeere-Marmelade gibt 3 Gläser
Weitere Hinweise und Inspiration
Hinweis: In diesem Rezept sind Affiliate-Links enthalten.
Rhabarber-Erdbeer-MarmeladePflaumen - Himbeer - MarmeladeGetränk: Erdbeer-Bananen-ShakeBrotaufstrich - JohannisbeermarmeladeBeerenmarmelade mit Baileys und "Hicks"Orangen-Gelee mit AmarettoMarmelade: Apfelgelee mit Bourbon-Vanille
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Kurzübersicht der Topf-Zubereitung
- Nun die Kirschen mit dem Gelierzucker zusammen in einem Topf mischen und erhitzen.
- Einige Minuten kochen lassen.
- Nun in jedes Glas ein Mon Chérie legen und mit Marmelade auffüllen.
- Die Gläser schließen, einige Minuten auf den Kopf stellen.
Gelierzucker-Variante 2:1
Gelierzucker 2:11 Pkg.
Gelierzucker2:1
| Zutat | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| Sauerkirschen | 500 g | im Glas oder tiefgekühlt |
| Gelierzucker 2:1 | 250 g | nach Packungsanweisung |
| Zitrone | 1/2 | Saft optional |
| Kirschlikör | 50 ml | optional |
| Mon Chéri | 4-15 Stk. | je Glas 1 Stück |
Also unbedingt ausprobieren.
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