Mon Chérie Dessert Rezepte: Köstliche Ideen für jeden Anlass
Mon Chérie Pralinen sind bekannt für ihre einzigartige Kombination aus knackiger Schokolade, fruchtiger Kirsche und einem Hauch von Likör. Diese Aromenvielfalt macht sie zu einer idealen Zutat für raffinierte Desserts. Hier finden Sie eine Sammlung von Rezepten, die Mon Chérie auf vielfältige Weise in Szene setzen - von schnellen Last-Minute-Ideen bis hin zu aufwendigeren Torten.
Mon Chérie Mousse: Ein schnelles Dessert für spontane Genüsse
Für ein besonders schnelles Dessert, das nur wenige Zutaten benötigt, ist die Mon Chérie Mousse ideal. Sie ist perfekt, wenn es mal wieder ganz schnell gehen muss.
Zutaten:
- Mon Chérie Pralinen
- Schlagsahne (frische Sahne, die sich steif schlagen lässt)
Zubereitung:
- Die Mon Chérie in einen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen.
- Währenddessen die Sahne steif schlagen.
- Die geschmolzenen Mon Chérie etwas abkühlen lassen und dann die Sahne langsam mit einem Schneebesen unterheben.
- Die Mousse in Gläser abfüllen und für mindestens zwei Stunden kalt stellen.
Diese Mousse ist ideal, wenn man eine Packung Mon Chérie geschenkt bekommt und etwas Besonderes daraus zaubern möchte. Sie ist nicht sehr süß und bietet eine schöne Cremigkeit.
Mon Chérie Muffins: Schokoladiger Genuss mit fruchtigem Kern
Mon Cheri Muffins sind leckere Schokomuffins mit einem leckeren Mon Cheri Pralinenkern. Diese Erwachsenen-Version der klassischen Schoko-Muffins ist ein besonderer Genuss.
Zutaten:
- Zartbitterschokolade
- Butter
- Zucker
- Fruit & Dessert Gewürz (oder mehr Zucker und Zimt)
- Eier
- Milch
- Mehl
- Kakaopulver
- Vanillezucker
- Backpulver
- Salz
- Abrieb einer Tonkabohne
- Mon Chérie Pralinen
- Sahne
- Sahnesteif
- Amarena-Kirschen (optional)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Zartbitterschokolade fein hacken und die Butter schmelzen.
- Die geschmolzene Butter in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Zucker und Gewürze hinzufügen und verrühren.
- Eier und Milch hinzugeben und ebenfalls einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Tonkabohnenabrieb vermischen und langsam zu den anderen Zutaten in die Rührschüssel geben.
- Die gehackte Zartbitterschokolade unterrühren.
- Die Muffinförmchen bis zu einem Drittel befüllen.
- Je ein Mon Cheri in die Mitte der Förmchen drücken und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und auf die Muffins spritzen. Mit Amarena-Kirschen dekorieren.
Wichtiger Hinweis: Mon Cheri hat meist zwischen Mitte Mai und Mitte September Sommerpause, da die leckeren Pralinen hitzeempfindlich sieht.
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Mon Chérie Torte: Ein Muss für Pralinenliebhaber
Die Mon Chérie-Torte ist ein Muss für Liebhaber der Praline. Die saftigen Schoko-Böden werden einfach mit Sahne und Kirschen gefüllt.
Zutaten:
- Eier
- Zucker
- Vanilleextrakt
- Salz
- Weizenmehl
- Speisestärke
- Backkakao
- Backpulver
- Zartbitter-Schokoraspeln
- Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g)
- Stärke
- Kirsch-Pralinen
- Sahne
- Sahnesteif
- Vanillezucker
- Kirschen zur Dekoration
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eine Springform (Ø 26cm) mit Backpapier auslegen.
- Für die Böden die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker zu einem stabilen Eischnee schlagen. Die Eigelbe vorsichtig unterziehen. Vanilleextrakt und Salz hinzugeben.
- Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver miteinander mischen, sieben und in drei Portionen unter die Eimasse heben. Zuletzt die Schokoraspeln unterheben.
- Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Kirschen durch ein Sieb abschütten und den Kirschsaft in einen kleinen Topf geben. Zucker und Stärke mit drei Esslöffel Kirschsaft glattrühren. Den Kirschsaft aufkochen lassen, die Stärkemischung einrühren und für 3 Minuten aufkochen. Die Kirschen hinzugeben, die Kirsch-Pralinen fein hacken und untermischen.
- Den abgekühlten Biskuitboden einmal waagerecht halbieren. Den ersten Tortenboden auf eine Platte geben, einen Tortenring darum stellen und die Kirschfüllung komplett darauf verteilen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif aufschlagen. Die Hälfte der Sahne darauf geben, den zweiten Biskuitboden auflegen und andrücken.
- Die Torte für 30 Minuten kühl stellen, dann mit der restlichen Sahne einmal rundherum einstreichen, mit Schokoraspeln dekorieren und zwölf Sahnetuffs aufspritzen. Je sechs Kirschen und sechs Kirsch-Pralinen auf die Tuffs setzen.
Die Torte kann gut am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mon Cherie Resteverwertung: Schoko-Kirsch-Kuchen
Dieses Rezept ist ideal, um Mon Chérie Pralinen zu verwerten und einen saftigen Kuchen zu backen.
Zutaten:
- 200 g Mon Cherie Konfekt
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 160 g Mehl
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- Evtl. Rum oder Kirschwasser
- Evtl. Kuchenglasur oder Schoko-Frosting
Zubereitung:
- Butter und Mon Cherie im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen und dann die nur noch lauwarme Schokomasse darunter schlagen.
- Das Mehl mit Zimt und Kakao mischen und unterrühren. Nach Geschmack noch Rum oder Kirschwasser unterrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) oder Backform (20 x 30 cm) füllen und bei 180°C 25-35 Minuten backen. Der Teig sollte bei der Stäbchenprobe noch etwas kleben bleiben.
- Anschließend in der Form auskühlen lassen. Wer mag, kann ein Frosting darauf streichen.
Mon Cherie Cupcakes
Zutaten:
- Trockene Zutaten (genaue Mengenangaben fehlen in der Vorlage)
- Weitere Zutaten (genaue Mengenangaben fehlen in der Vorlage)
- Schlagsahne
- Sahnesteif
- Mascarpone
- Zucker
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Heißluft 160 Grad) vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen. Mit den restlichen Zutaten, außer den Mon Chérie, für ca. zwei Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig rühren.
- Mon Chérie durchschneiden und den Likör zu dem Teig geben. Leere Schokoladen-Hüllen grob hacken und auch zum Teig geben. Alles kurz unterrühren.
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Im Backofen circa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Für die Creme die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit Zucker glatt rühren und die Sahne unterheben. Mon Chérie durchschneiden und den Likör sowie die fein gehackte Schokolade kurz unterrühren.
- Die Creme in einen Spritzbeutel geben und auf die Cupcakes spritzen. Mit den übrigen Mon Chérie dekorieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Tricks für die Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die Schokolade sollte schonend im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Sahne schlagen: Die Sahne sollte gut gekühlt sein, damit sie sich optimal aufschlagen lässt. Sahnesteif sorgt für zusätzliche Stabilität.
- Muffins backen: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Stäbchenprobe hilft, den optimalen Garpunkt zu bestimmen.
- Dekoration: Für die Dekoration können neben frischen Kirschen auch Schokoraspeln, Kakaopulver oder ein Schoko-Frosting verwendet werden.
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