Mojito mit Puderzucker Rezept: Ein umfassender Leitfaden

Der Mojito, ein Cocktail-Klassiker aus Kuba, ist bekannt für seine erfrischende Kombination aus weißem Rum, Rohrzucker, Limette, Minze und Sodawasser. Dieses Getränk versetzt einen sofort in Urlaubsstimmung.

Zutaten und Zubereitung

Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Mojito:

Zutaten:

1 Bio-Limette
4 Stiele Minze
2-4 TL weißer Rohrzucker (oder Puderzucker, je nach Vorliebe)
10 cl weißer kubanischer Rum (z.B. Havanna Club 3 Años)
Crushed Ice (oder Eiswürfel)
250 ml Sodawasser (oder Mineralwasser mit Kohlensäure)

Zubereitung:

Die Limette heiß waschen, trocken reiben und in acht Stücke schneiden. Die Minze waschen und trocken tupfen. Die Blätter (bis auf einige Stielspitzen zur Dekoration) von den Stielen zupfen.
In jedes Glas 4 Limettenstücke und 2 TL Zucker geben. Mit einem Cocktailstößel leicht zerdrücken, um die Aromen freizusetzen.
Je 5 cl Rum mit einem Barmaß abmessen und in das Glas gießen. Die Minzblätter leicht zwischen den Handflächen andrücken, um ihr Aroma zu intensivieren, und in die Gläser geben.
Jedes Glas zu 2/3 mit Crushed Ice füllen und mit 125 ml Sodawasser auffüllen.
Mit einem langen Löffel vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen. Mit den übrigen Minzstielspitzen dekorieren.

Nährwerte pro Glas:

208 kcal
11 g Kohlenhydrate

Die Wahl des Rums

Für einen authentischen Mojito sollte man weißen kubanischen Rum verwenden. Dieser Rum zeichnet sich durch seine leicht süße, fruchtige Note aus, die hervorragend mit der Frische von Limette und Minze harmoniert.

Mojito vs. Caipirinha

Obwohl sich die Rezepturen ähneln, gibt es feine Unterschiede zwischen Mojito und Caipirinha. Der Mojito wird mit weißem Rum, Limette, Zucker, Minze und Sodawasser zubereitet. Für zusätzliche Süße kann man einen Teelöffel Limettensirup oder Fruchtpüree hinzufügen.

Praktische Helfer für den perfekten Mojito

Mit den richtigen Utensilien wird das Mixen von Cocktails zum Kinderspiel. Ein Cocktailstößel ist ideal, um die Limetten und den Zucker zu zerdrücken und die Aromen freizusetzen. Ein Barmaß hilft, die Zutaten präzise abzumessen.

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Variationen und Abwandlungen

Der Mojito bietet viel Spielraum für Kreativität. Hier sind einige Ideen für Variationen:

Virgin Mojito: Für eine alkoholfreie Variante den Rum einfach durch Sprite ersetzen. Mit viel Sprite wird es zitronig-süß, mit mehr S. Pellegrino spritzig-leicht.
Virgin Strawberry Mojito: Frische Erdbeeren in den Mix geben.
Mojito mit Ginger Ale: Sprite durch Ginger Ale ersetzen.

Die Geschichte des Mojitos: Mythen und Fakten

Die Ursprünge des Mojitos sind von Mythen umrankt. Es gibt verschiedene Theorien über seine Entstehung:

Sir Francis Drake: Eine Legende besagt, dass Sir Francis Drake im 16. Jahrhundert ein ähnliches Getränk namens "Draque" konsumierte, um Magenbeschwerden zu lindern. Dieses Getränk bestand aus Zuckerrohrschnaps, Minze, Zucker und Limetten.
Emilio Gonzales: In den 1930er Jahren soll der Bartender Emilio Gonzales im Plaza Hotel in Havanna den Mojito auf der Basis eines Mint Juleps kreiert haben.
Strand „La Concha“: Erasmo Brito zufolge soll der Mojito im ersten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts in einer Bar am Strand „La Concha“ in Havanna entstanden sein.
Ernest Hemingway: Ernest Hemingway trank seinen Mojito bevorzugt in der La Bodeguita del Medio in Havanna, was zur Popularität des Cocktails beitrug.

Trotz dieser Geschichten gibt es keine eindeutigen Beweise für die tatsächliche Entstehung des Mojitos.

Die Zutaten im Detail

Minze: Die Minze ist ein wesentlicher Bestandteil des Mojitos. Sie sollte frisch sein und vor der Verwendung leicht zwischen den Handflächen angedrückt werden, um ihr Aroma freizusetzen.
Limette: Auf Kuba verwendet man traditionell eine spezielle Limettenart namens "limón criollo", die sehr säurehaltig ist. Alternativ kann man Limettensaft verwenden.
Zucker: Weißer Rohrzucker ist ideal, da er sich gut löst und die Aromen der Minze freisetzt, ohne sie zu zerkleinern. Es gibt auch die Möglichkeit, Puderzucker oder Zuckersirup zu verwenden.
Eis: Crushed Ice ist üblich, kann aber den Drink schnell verwässern. Eiswürfel sind eine gute Alternative.
Sodawasser: Sodawasser sorgt für die spritzige Frische des Mojitos.