Mohrenkopf Dessert mit Quark Rezept Thermomix
Ein fruchtig-cremiges Dessert mit Schokokuss-Crème und Quark, das sich unkompliziert im Thermomix zubereiten lässt. Die Kombination aus zerkleinerten Früchten, luftiger Schlagsahne und der typischen Schokokuss-Füllung ergibt ein leichtes Dessert für Glasportionen.
Zutaten (für 4 Gläser à 250 ml)
- 200 g Sahne
- 8 große Schokoküsse
- 200 g Quark
- Abrieb von 0,5 unbehandelten Zitrone
- Mark von 1 Vanilleschote
- 250 g Himbeeren (TK) oder alternativ frische Erdbeeren/Aprikosen
Vorbereitung
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Zubereitungsschritte
- Erdbeeren und Aprikosen in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern, umfüllen, Limettensaft und Zucker zugeben und mischen. Mixtopf spülen.
- Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen.
- Ohne Zeiteinstellung unter Sichtkontakt steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne umfüllen.
- Von den Schokoküssen vorsichtig die Waffel entfernen.
- Rühraufsatz einsetzen. Schaumfüllung der Schoko-Küsse und Quark in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 2.5 verrühren.
- Die Schaumfüllung, Quark, Zitronenabrieb und Vanillemark in den Mixtopf zugeben und 10 Sek. | Stufe 2,5 verrühren.
- Obstmischung in sechs Dessertgläser füllen. Die Quarkcreme darauf verteilen und mit den Schoko-Kuss-Waffeln garniert servieren.
Tipp zur Arbeit mit dem Thermomix
- Den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne zugeben. Die Sahne ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen.
- Rühraufsatz entnehmen, die Sahne umfüllen und anschließend erneut den Rühraufsatz einsetzen, um die Schokokuss-Füllung und den Quark zu verrühren.
- Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
- Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.
Varianten und Hinweise
Du kannst die Obstmischung variieren: Erdbeeren und Aprikosen eignen sich ebenso wie Himbeeren (TK). Die Zutatenliste nennt 250 g Himbeeren (TK) als Alternative. Die Quarkcreme erhält durch Zitronenabrieb und Vanillemark zusätzliche Frische und Aroma.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Sahne | 200 g |
| Schokoküsse | 8 große |
| Quark | 200 g |
| Zitrone (Abrieb) | Abrieb von 0,5 Zitrone |
| Vanille | Mark von 1 Vanilleschote |
| Himbeeren (TK) / Früchte | 250 g |
Serviervorschlag
Obstmischung in die Gläser füllen, die Quarkcreme darauf verteilen und mit den Schoko-Kuss-Waffeln garniert servieren.
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