Nährwerte und Zuckergehalt von Mohrenkopf (Schaumkuss) — Kalorien, Portionen und Tipps
Ob Kalorienreduktion, Sport oder Nahrungsumstellung - egal welche Methode man wählt, der Heißhunger bleibt oft nicht aus. Und Süßigkeiten sind bei den meisten Diäten strikt verboten. Doch warum es sich unnötig schwermachen, wenn es auch viel einfacher geht? Um bei einer Diät glücklich zu sein, sollte man sich nicht alles verbieten und schon gar nicht von heute auf morgen, denn das erhöht das Abbruchsrisiko.
Was ist ein Mohrenkopf / Schaumkuss?
Ein Schokokuss, Schaumkuss, Schwedenbombe (Österreich) ist eine Süßigkeit aus weichem Schaumzucker, der auf eine Waffel dressiert und mit Schokolade oder Fettglasur überzogen wird. Im deutschsprachigen Raum wird er auch Mohrenkopf bzw. Negerekuss genannt. Der Schokokuss ist in vielerlei Schokoladensorten erhältlich. Daneben gibt es noch weitere Produkte, die nach dem Überziehen mit Kokosraspeln, Krokantstreuseln oder Mandeln bestreut werden.
Kurzer geschichtlicher Überblick
Die ersten Schokoküsse sollen um 1800 in Dänemark hergestellt worden sein. Im 19. Jahrhundert entstanden in Konditoreien in Frankreich „Tête de nègre“, auf Deutsch „Negerkopf“, hergestellt aus einer baiserartigen Masse und einem Schokoladenguss. Bei Festen - wie z.B. Kindergeburtstagen werden bisweilen Schokokuss-Wurfmaschinen eingesetzt, die meist selbst gebaut sind.
Nährwerte: Kalorien und Energiegehalt
BLICK eBalance, verrät, wie viele Kalorien in welchen Leckereien stecken und wie man die Kalorienbomben entschärft. Heute: Mohrenkopf. 150 Kalorien (Durchschnittlicher Tagesbedarf bei einer Gewichtsreduktion: Frau 1600 kcal / Mann 2000 kcal). Dickmacher-Gefahr: Mittel. Eine geballte Ladung an Zucker, aber ein Genuss ab und an ist er allemal wert.
| Produkt | Kalorien (ca.) | Bewertung |
|---|---|---|
| Schokokuss / Mohrenkopf (ein Stück, z.B. "Super Dickmann") | ~99-150 kcal | Mittel (Zuckerreich, moderater Kalorienwert) |
| Snickers (Riegel) | ~488 kcal | Hoch |
| Kinder Riegel | ~117 kcal | Höher als Schokokuss |
Erklärung der Werte
Ein "Super Dickmann" hat nur rund 99 kcal, was im Gegensatz zu Snickers mit 488 kcal oder selbst einem Kinderiegel mit 117 kcal wirklich wenig ist. Wer kann schon auf diesen süssen Snack mit knackiger Schokolade und herrlichem Eiweissschaum verzichten?
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Zuckergehalt und Zusammensetzung
Eine geballte Ladung an Zucker, aber ein Genuss ab und an ist er allemal wert. Entweder man isst ihn oder lässt es bleiben. Falls es bei letzterer Entscheidung bleibt: Eine Kugel Himbeersorbet, ein Kinder-Schokolade-Riegel oder ein Reiheli schwarze Schoggi eignen sich ebenso für den süssen Gluscht zwischendurch, liefern aber einiges weniger an Kalorien.
Tipps zum Naschen während einer Diät
Tipp: In Maßen naschen. Das heißt nicht, sich eine Tafel Schokolade nach der anderen auf die Figur zu knallen, sondern kontrolliert zu schnökern. Für ein erfolgreiches Abnehmen sollte auf Genuss und die kleinen «Sünden» zwischendurch also nicht verzichtet werden. Besser ist es, diese bewusst zu geniessen und auf eine gesunde Ernährung im allgemeinen zu achten. Wer den Genuss komplett vom Speiseplan streicht, hält es mit dem neuen, «leichteren» Lebensstil oftmals nicht lange aus. Das scheitern ist vorprogrammiert und der Frust somit auch.
Praktische Empfehlungen
- Genuss bewusst einplanen: Lieber ein einzelner Schokokuss als ungeplante Naschereien.
- Kalorien zählen hilft: Das wichtigste für mich war jedoch das Kalorienzählen. Ich brauche die Kontrolle über das, was ich esse und auf diese Weise funktioniert es für mich.
- Alternative Süßigkeiten wählen: Falls man verzichten möchte, eignen sich leichter erscheinende Alternativen wie Sorbet.
Mohrenkopf im Alltag und Kultur
Eine vor allem bei Schulkindern beliebte Form des Verzehrs ist das Schokokussbrötchen, auch Matschbrötchen genannt, bei dem ein Schokokuss zwischen zwei Brötchenhälften zerdrückt wird. Um gesündere Ernährung zu fördern, wurde im Umfeld einzelner Schulen der Verkauf untersagt, was teils zu Schülerprotesten führte.
Wie man Kalorien spart - realistische Einschätzung
Kalorien einsparen geht hier schlecht. Entweder man isst ihn oder lässt es bleiben. Wer es richtig macht merkt auch bald, dass sich gesunde Ernährung und Genuss nicht ausschliessen. Wenn man etwas wirklich schaffen will, dann schafft man es auch, egal wie steinig der Weg auch ist.
Tools und Unterstützung
So funktionierts: Surfen Sie auf BLICK eBalance, wo Sie den Link zum Portal finden. Nach der Anmeldung bestimmen Sie Ihr Wunschgewicht und erhalten sofort ein persönliches Programm. Im Online-Tagebuch etwa tragen Sie alle Mahlzeiten und sportlichen Betätigungen ein. Praktisch: Die Kalorienangaben für Esswaren und fertige Menüs sind schon programmiert. Zudem finden Sie auf der Site Tipps zu Fitness und Ernährung, können Experten Fragen stellen oder im Forum mit anderen Abspeck-Willigen diskutieren.
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Ich startete mehrere Versuche abzunehmen. Dabei scheiterte ich oft. Ich habe mir dann meine eigene Diät zusammengestellt. Das wichtigste für mich war jedoch das Kalorienzählen. Ich brauche die Kontrolle über das, was ich esse und auf diese Weise funktioniert es für mich.
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