Mini-Wok (Party Wokset) – Dessert-Ideen und Rezepte für den Wok am Tisch

Auf der Suche nach einem normalen Wok, habe ich per Zufall ein Party Wokset entdeckt - bestehend aus einer Heizplatte, die auf den Tisch gestellt wird und 4 niedlichen kleinen Wok-Pfännchen. Gestern (Silvester 2011) hatte unser neuestes kulinarisches Tischgerät dann Premiere und ist nicht nur bei uns, sondern auch bei unseren Freunden phänomenal gut angekommen!

Was ist ein Mini-Wok / Party Wokset?

Das Party Wokset wird übrigens auch liebevoll Woklette genannt - in Anlehnung an das bekannte Raclette. Im Vergleich zu anderen Tischgeräten (Fondue, Raclette oder Tatarenhutfondue) gefällt uns am Woklette besonders gut, dass hier ganz viel verschiedenes buntes Gemüse ins Spiel kommt und nicht vorrangig Fleisch.

Party Wokset auf dem Esstisch mit vier Wokpfännchen und Zutaten

Warum ein Mini-Wok für Desserts nutzen?

Wir saßen ganz gemütlich mit 4 Leuten und ungefähr 98 verschiedenen Zutatenschüsselchen zum wokken um das Wok-Gerät herum und sind aus den *Hmmmssss* und *Aaaahhhs* und anderen kulinarischen Begeisterungsausbrüchen gar nicht mehr herausgekommen ...

Das Woklette bietet Spielraum für ganz viele kulinarische Experimente! Eine absolut lohnenswerte Anschaffung! Wokken macht Spaß!

Grundausstattung und hilfreiche Zusatzgeräte

Party Wokset / Mini-Wokset mit 4 Pfännchen (z. B. Modell "DWP200 Party Wokset für 4 Personen" von Bestron oder Geräte von Tristar).
Viele kleine Schälchen mit vorbereiteten Zutaten - süße Komponenten wie Früchte, Schokolade, Nüsse, Teigstreifen, Sirupe und Gewürze.
Optional: günstiger Reiskocher mit Warmhaltefunktion, um Klebereis (Pandan-Reis) warm zu halten.
Optional: elektrischer Fonduetopf für kurze Garzeiten (z. B. für Nudeln oder kleine Teigstücke).

Welche Geräte und Modelle eignen sich?

Unser Mini-Wokset stammt von der niederländischen Firma Bestron, die sich auf moderne, leistungsstarke elektrische Haushaltsgeräte spezialisiert haben. Es handelt sich um das Modell "DWP200 Party Wokset für 4 Personen". Neben der Firma Bestron bietet auch die Firma Tristar verschieden große Party-Woksets an. Wer eher auf farbenfrohe Pfännchen mit Plastikgriffen steht statt auf schwarze Pfännchen mit Holzgriff, der ist mit den Tristar-Geräten möglicherweise glücklicher.

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Die Geräte von Tristar haben allerdings einen Vorteil gegenüber den Bestron-Geräten, der mir erst im nachhinein aufgefallen ist ... Mit den Tristar-Geräten kannst du nämlich nicht nur "wokken", sondern auch Crépes und Pfannkuchen backen.

Sicherheit, Rauchentwicklung und Handhabung

Auch die Rauchentwicklung hielt sich beim "wokken" absolut in Grenzen. Es brutzelte zwar die ganze Zeit aufregend in unseren Wokpfännchen und wurde auch rasch mukkelig warm, aber der Geruch hatte sich bereits am nächsten Tag schon wieder gelegt.

So war alles, was wir zum "wokken" brauchten in greifbarer Nähe und der Abend verlief absolut entspannt sowohl für die Gäste als auch für uns als Gastgeber :-)

Welche süßen Zutaten und Gewürze passen für Dessert-Woks?

Zum Knabbern vorab gab es Krabbenbrot und zum Nachtisch Pflaumenwein mit Glückskeksen. Ebenfalls auf den Tisch dürfen ein paar Gewürze natürlich nicht fehlen. Hier kannst du fertige asiatische Gewürzmischungen wählen oder einfach Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Ingwer, etc. ..

Für Dessert-Ideen empfiehlt es sich, eine bunte Auswahl bereitzustellen: frische Früchte (Bananen, Äpfel, Ananas, Beeren), Trockenfrüchte, Schokoladenstücke, Karamellsauce, Honig, Nüsse, Kokosraspeln, Eis (als Beilage), Pfannkuchenteig oder Crépe-Teig, Sirupe und Gewürze wie Zimt oder Vanille.

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Schalen mit süßen Zutaten: Früchte, Schokolade, Nüsse und Sirup

Praktische Dessert-Rezepte und Servier-Ideen für den Mini-Wok

Hier sind konkrete, leicht umsetzbare Ideen fürs Wokken von Desserts - zusammengestellt aus erprobten Komponenten und Anregungen, die bei unserer Premiere gut ankamen:

Caramelisierte Bananen mit Rum und Nüssen - Bananenscheiben kurz im Pfännchen mit Butter und Zucker anbraten, mit einem Schuss Rum flambieren (vorsichtig) und gehackte Nüsse darüber streuen.
Ananas with Honey and Ginger - Ananaswürfel mit etwas Honig und frisch geriebenem Ingwer im Mini-Wok anbraten, warm servieren.
Schoko-Früchte - Beeren oder Apfelstücke nur kurz warm machen, dann mit geschmolzener Schokolade überziehen oder die Schokolade in einem zweiten Pfännchen schmelzen.
Mini-Crêpes/Pfannkuchen-Füllungen - Pfannkuchenteig in Tristar-Geräten zubereiten und mit süßen Füllungen (Nutella, Marmelade, Zucker-Zimt) kombinieren.
Karamell-Äpfel mit Kokos - Apfelstücke in Karamell ziehen, anschließend Kokosraspeln oder gehackte Mandeln darüber streuen.
Warm servierter Pandan-Klebreis mit Mango - Klebreis warm halten im Reiskocher, kleine Portionen neben frisch geschnittenen Mangostücken reichen.

Tipp: Organisation eines Dessert-Wok-Abends

Bereite viele kleine Schälchen mit süßen Zutaten vor, ähnlich wie bei einem Raclette- oder Fondue-Buffet.
Stelle optionale Zusatzgeräte direkt auf den Tisch (Reiskocher, Fonduetopf) - so kann sich jeder nach Belieben bedienen.
Weise kurz in die Bedienung des Woksetes ein und gib Hinweise zum sicheren Umgang (Flambieren nur bei geübten Personen, keine offenen Flammen in der Nähe von Vorhängen etc.).
Stelle Gewürze und Saucen bereit: Zimt, Vanille, Honig, Karamellsauce, Sirup, Schokoladensauce.

Kurze Demonstration: Wie man Bananen im Mini-Wok karamellisiert

Vorteile eines Dessert-Wok-Abends

Interaktives gemeinsames Kochen und Probieren - jeder kann seine Pfännchen nach Geschmack füllen.
Vielseitigkeit: sowohl warme Fruchtdesserts als auch gebackene Teigvarianten (Crêpes, Pfannkuchen) sind möglich.
Geringer Platzbedarf: kompakte Geräte und viele kleine Schälchen reichen aus.
Geringe Rauchentwicklung und einfacher Abbau - der Geruch legt sich schnell wieder.

Worauf beim Kauf achten

Beim Kauf eines Mini-Wok-Sets lohnt sich ein Blick auf die Hersteller und Funktionen. Unser Mini-Wokset stammt von der niederländischen Firma Bestron. Neben Bestron bieten auch andere Hersteller wie Tristar Party-Woksets an, die zusätzlich die Funktion haben können, Crépes und Pfannkuchen zu backen. Achte auf Verarbeitung der Pfännchen (Griffe, Antihaftbeschichtung), Leistung der Heizplatte und mögliche Zusatzfunktionen.

Schnelle Checkliste für deinen Dessert-Wok-Abend

Vorbereitung	Empfehlung
Gerät	Mini-Wokset (4 Pfännchen) + ggf. Reiskocher/Fonduetopf
Zutaten	Früchte, Schokolade, Nüsse, Sirupe, Pfannkuchenteig, Eis
Gewürze	Zimt, Vanille, Ingwer, Honig, Karamell
Sicherheit	Einweisung, Abstand zu brennbaren Materialien, Vorsicht beim Flambieren

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