Milky Way Schokoriegel: Geschichte, Inhaltsstoffe und Nachhaltigkeitsaspekte
Milky Way ist ein Klassiker unter den Schokoriegeln. Die luftig-leichte Candy-Creme Füllung in feiner Milchschokolade machen ihn zum idealen Pausensnack. Besonders beliebt ist der Riegel als Mini-Variante: Ein Schokoriegel aus luftig-leichter Milchcreme, umhüllt von zartschmelzender Schokolade in mundgerechter Mini Form. Mit einem Happs ist er der ideale Begleiter für unterwegs oder als Zugabe zur Kinder-Geburtstagstüte.
Geschichte und Herkunft des Milky Way Riegels
Milky Way existiert seit vielen Jahrzehnten und hat sich zu einem festen Bestandteil im Süßwarensortiment weltweit entwickelt.
Produktbeschreibung und Portionsgrößen
Der Milky Way Minis Beutel enthält 227 Gramm, was etwa 14 Mini-Riegeln entspricht. Mit einem Grundpreis von etwa 12,20€ pro Kilogramm, ist er bequem im Einzelhandel erhältlich.
| Produkt | Inhalt | Anzahl Mini-Riegel | Grundpreis |
|---|---|---|---|
| Milky Way Minis | 227g | 14 Stück | 12,20€/kg |
Inhaltsstoffe im Detail
Die Liste der Zutaten für den klassischen Milky Way Riegel umfasst Zucker, Glukosesirup, Magermilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Sonnenblumenöl, Molkepermeat (Milch), Butterreinfett (Milch), Gerstenmalzextrakt, Palmfett, Salz, Hühnerei-Trockeneiweiß, Emulgator (Sojalecithin).
Weitere Zutaten: Milchzucker, Süßmolkenpulver, Milcheiweiß, natürlicher Vanilleextrakt.
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*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Zentrale Inhaltsstoffe im Überblick
- Milchprodukte: Enthält Magermilchpulver, Butterreinfett, Molkepermeat, Milchzucker und Süßmolkenpulver.
- Kakaoerzeugnisse: Enthält Kakaobutter und Kakaomasse.
- Emulgator Sojalecithin: Erleichtert das Vermischen von Fett und Wasser und ist ein wichtiger Baustein der Zellwände.
- Palmfett: Wird aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt.
- Gerstenmalzextrakt: Liefert Geschmack und Zuckerstoffe.
Allergene und Unverträglichkeiten
Gluten
Dieses Produkt enthält Gluten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Laktose
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
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Tierische Bestandteile und Ernährungsweisen
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben.
Dieses Produkt ist vegetarisch. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig.
Emulgator Sojalecithin: Funktion und Herkunft
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Besonders Knochenmark, Nervengewebe, Herz und Leber sind reich an Lecithinen. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein.
Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt. Als Antioxidationsmittel schützt Lecithin die Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs. Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern.
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Nachhaltigkeit und Palmöl-Problematik
Palmöl und Umweltauswirkungen
Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmfett. Mars erhält 21,92 von 24 möglichen Gesamtpunkten auf der WWF International Scorecard 2024. Sie setzen 100 Prozent zertifiziertes Palmöl ein. Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden große Flächen von Regenwäldern gerodet.
Der größte Anteil von Palmöl in Deutschland geht in Biodiesel (41 Prozent), dicht gefolgt von Nahrungs- und Futtermitteln (40 Prozent) sowie in die industrielle Verwendung etwa für Pharmazie oder Reinigungsmittel (17 Prozent). Palmöl findet sich in rund jedem zweiten Supermarktprodukt von Margarine, Pizzen und Süßwaren bis zu Kosmetika und Waschmitteln. Seit 2016 müssen in der EU Lebensmittel, die Palmöl enthalten, entsprechend deklariert werden.
Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Leider ist der Anteil an wirklich nachhaltigem Palmöl auf dem Markt aber noch sehr klein.
Die Nachfrage nach Palmöl steigt weltweit stark. Doch die Palmölproduktion führt in Indonesien und Malaysia zur massiven Zerstörung von Regenwäldern und Torfgebieten. In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört und zahllose Lebewesen vom Aussterben bedroht.
Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt immer wieder zu sozialen Konflikten. Die einheimische Bevölkerung verliert ihr Land, welches ihnen als Lebensgrundlage dient, an die Palmölindustrie.
Der Grüne Punkt und Verpackungsrücknahme
Hersteller und Händler sind seit 1991 verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen. Sie können sich von dieser Pflicht befreien, wenn sie einem Rücknahmesystem wie dem DSD (Der Grüne Punkt) angehören. Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991. Diese gibt vor, dass Verkaufsverpackungen durch Hersteller und Handel kostenlos zurückgenommen werden müssen.
Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen. Für die Nutzung des Symbols auf den Verpackungen muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden. Seit 2009 ist es nicht mehr Pflicht, das Symbol auf Verpackungen anzubringen. Er ist lediglich ein Symbol dafür, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf.
Nährwerte und Besonderheiten
Angaben für eine Portionsgröße von 100g ermöglichen den Vergleich mit anderen Produkten. Beachten Sie immer die aktuellen Informationen auf dem Produktetikett. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Die Einschätzung zu Inhaltsstoffen beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
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