Milchmädchen Nachtisch Rezepte einfach: Cremige Desserts mit gezuckerter Kondensmilch

Dieses einfache Windbeutel Dessert ist ein echtes Highlight für alle, die ein schnelles Dessert mit wenig Zutaten lieben. In nur 5 Minuten Zubereitungszeit zauberst du mit diesem Rezept aus Mini Windbeutel, Magerquark, gezuckerter Milchmädchen Kondensmilch, einer Zitrone und einer Packung TK-Beeren einen himmlischen Nachtisch, der herrlich cremig und gleichzeitig fruchtig frisch ist.

Warum Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch)?

"Milchmädchen" bezeichnet mittlerweile gezuckerte Kondensmilch. Die dickflüssige Konsistenz von Milchmädchen entsteht durch die Kondensierung: Dabei wird der Milch Wasser entzogen. Die ist deutlich zähflüssiger als Varianten ohne Zuckerzusatz, weshalb Rezepte mit Milchmädchen-Kondensmilch häufig als Anleitungen zum Backen, aber auch für Desserts dienen. Süße Kondensmilch hilft Ihnen jederzeit, wenn du cremige Desserts servieren, leckere Kuchen backen oder Eis selber machen möchtest.

Grundrezept: Windbeutel-Milchmädchen-Dessert (für ca. 6-8 Personen)

Zutaten:

500 g Magerquark
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
1 TL Zitronenabrieb (optional)
1½ Pck. Mini-Windbeutel mit Sahnefüllung (ca. 375 g) oder entsprechend Löffelbisquit
300 g Beerenmischung (frisch oder TK; alternativ rote Grütze aus dem Glas)
Zum Verzieren: Minze, Zitronenmelisse oder gehackte Pistazien

Zubereitung

Eine Auflaufform (Ø ca. 28 cm) bereitstellen. Die noch gefrorenen Mini-Windbeutel in die Auflaufform legen.
Magerquark mit Kondensmilch und Zitronenabrieb kurz verrühren, dann mit einem Esslöffel auf die Windbeutel geben, bis alles bedeckt ist.
Den Beerenmix auf der Creme verteilen.
Das Dessert mindestens 2 Stunden oder bis zum Servieren kühlstellen. Kann man gut einen Tag vorher zubereiten oder 2 - 3 Std.
Das süße Dessert benötigt wenig Zutaten und wenig Aufwand.

Die aufgeschlagene Creme darüber geben. Die Früchte (bei gefrorenen Früchten auftauen lassen) darübergeben und ca. 30 Minuten stehen lassen, damit die Windbeutel leicht antauen können. Dann servieren und schlemmen.

Varianten und Tipps

Mit Liebe verfasst von Marlene: Nicht nur Kinderaugen werden hier ganz groß: Mit dem Windbeutel- und Milchmädchen-Dessert begeisterst du auch die Großen.
Für eine weihnachtliche Variante kannst du statt der Zitrone eine Bio-Orange verwenden. Gib aber höchstens 1 TL Orangenschale in deine Creme.
Was ist weihnachtlicher als Bratapfel? Desserts in Gläsern sind super fürs Buffet - du kannst sie super vorbereiten, toll dekorieren und das umständliche Aus-der-Form-heben hat sich auch erledigt.
Je nach Größe der Dessertgläser kannst du die Windbeutel ggf. halbieren.
Welchen Quark du für dein Windbeutel-Milchmädchen-Dessert verwendest bleibt dir überlassen. Du kannst den Magerquark problemlos auch durch Speisequark mit 20 % oder auch 40 % F. i. Tr. ersetzen.
Tipp: Du kannst auch 100 g Quark durch Frischkäse ersetzen.
Rote Grütze ist eine super Möglichkeit, fruchtigen Geschmack in das Dessert zu bringen, ohne auf frische Früchte zurückzugreifen.
Schoko-Minze: Wie wäre es mit klein gehackter Minz-Schokolade in der Quarkmasse? Ein Traum für alle After Eight-Fans.
Das Dessert kannst du für etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decke es dazu gut ab!

Schnelle Himbeer-Variante: Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme

Cremiges Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme! Speisequark und Schlagsahne in einem großen Behälter aufschlagen. Kondensmilch und Vanillepaste dazugeben und weiter dickcremig aufschlagen.

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5 Windbeutel beiseite legen.
Die Hälfte der restlichen Windbeutel auf dem Boden der Glasschale verteilen.
Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen und mit der Hälfte der Creme bedecken.
Die restlichen Windbeutel und Himbeeren darauf verteilen und mit Creme bedecken.
Die zurückgelegte Windbeutel auf der Creme verteilen.

Dieses cremige Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme ist mein absoluter Geheimtipp, wenn es mal schnell gehen muss und Geschmack und Optik nicht zu kurz kommen dürfen. Perfekt für spontane Gäste, zum Vorbereiten für die Familie oder als Hingucker auf der nächsten Gartenparty.

Weitere Einsatzmöglichkeiten von Milchmädchen

Verführerisch cremig schmeckt beispielsweise unser Milchmädchen-Eis mit Karamell-Soße. Zudem fungiert die gesüßte Kondensmilch als Basis für die in Lateinamerika beliebte Dulce de leche, die dort wiederum als Brotaufstrich sowie zur Zubereitung von Eis oder Pudding genommen wird. Du kannst Cremes und Desserts zubereiten. Außerdem gibt es Milchmädchen-Kokosmakronen-Rezepte sowie unsere Brigadeiros.

Entstanden sind die kleinen Kügelchen, die am Ende deutlich an Pralinen erinnern, in Brasilien. Neben gezuckerter Kondensmilch verwendest du dabei Kakaopulver, Butter und Schokoladenstreusel. Perfekt, wenn du deinen Gästen einen besonderen Nachtisch servieren möchtest.

Praktische Hinweise und Vorratstipps

Die meisten dieser Zutaten könnt ihr euch auf Vorrat ins "Regal" stellen. So seid ihr jederzeit bereit für mein Windbeutel-Himbeer-Dessert.
Mini-Windbeutel - Wer liebt diese kleinen fluffigen Teilchen eigentlich nicht? Es gibt sie tiefgefroren in jedem Supermarkt. Mein Tipp: Legt euch einfach immer 1-2 Packungen in den Gefrierschrank, so seid für jedes Dessert-Abenteuer bereit.
TK-Beeren oder TK-Himbeeren gibst du am besten noch gefroren darauf, sie tauen sehr schnell auf.
Wenn es dir die kleinen Windbeutel angetan haben, solltest du unbedingt unsere Windbeuteltorte mit Himbeeren nachbacken!

Anleitung: Windbeutel-Dessert mit Milchmädchen

Variationen mit Früchten und Füllungen

Früchte tauschen: Verwende anstelle von gemischten TK-Beeren einfach nur Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder andere Obstsorten wie Mango und Pfirsich für eine sommerliche Note. Mit anderen Früchten belegen: Dieses Dessert kannst du ganz nach deinem Geschmack belegen, beispielsweise mit Erdbeeren oder mit Pfirsichschnitzen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Kleine Tricks für das perfekte Ergebnis

Die aufgeschlagene Creme mit einem Teigspatel gleichmäßig auf die Windbeutel geben und das Dessert ca. 30 Minuten stehen lassen, damit die Windbeutel leicht antauen können.
Die Quarkcreme mit Zitrone und gezuckerter Kondensmilch passt einfach super zu den sahnigen Windbeuteln.
Wegen der Süße der Kondensmilch brauchst du dabei häufig überhaupt keinen zusätzlichen Zucker.

Rezepte zum Ausprobieren

Milchmädchen-Kondensmilch als Basis für Milchmädchenkuchen mit Limette und einem Boden aus Russisch Brot.
Milchmädchen-Eis mit Karamell-Soße.
Brigadeiros (brasilianische Pralinen) mit gezuckerter Kondensmilch.
Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme.

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