Marzipan Nusskugeln: Einfache Rezepte für köstliche Weihnachtsklassiker

Marzipan Nusskugeln sind eine feine Nascherei, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Für echte Marzipanfans sind sie ein absolutes Muss, denn ihr zarter Geschmack und die Kombination mit Mandeln oder Walnüssen machen sie unwiderstehlich. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten und ist auch für Anfänger ideal.

Marzipan Nusskugeln auf weihnachtlichem Teller

Zutaten für klassische Marzipankugeln mit Mandeln

30 g Butter oder Margarine
1 Ei
250 g Marzipanrohmasse
75 g Zucker
75 g Mehl
Fett für das Backblech
etwa 40 g abgezogene Mandeln

Menge	Zutat
30 Portionen	Marzipankugeln
250 g	Marzipanrohmasse
75 g	Zucker
75 g	Mehl
1	Ei

Weitere Rezeptvariationen für Marzipan Nusskugeln

Marzipanrohmasse
Rosenwasser
12 Walnusshälften
Puderzucker
Arrak, Rum oder Orangensaft

Einfache Zubereitung der Marzipankugeln mit Mandeln

Weiches Fett, Ei, zerbröckelte Marzipanmasse, Zucker und Mehl mit den Knethaken des Handrührers verkneten. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen. In jede Kugel eine halbierte Mandel drücken.

Marzipankugeln bei 200°C, Umluft 170°C, Gas Stufe 3 etwa 10 Minuten backen.

Zubereitung: Marzipankugeln auf Backblech

Alternative Rezeptidee: Marzipankugeln mit Walnuss und Zuckerguss

Man braucht 12 Pralinenförmchen aus Papier.
Das Marzipan mit dem Rosenwasser verkneten und in 12 Teile teilen. Jedes Einzelteil etwas platt wälzen und eine Walnusshälfte darauf legen. Das Marzipan um die Walnuss schlagen und zu einer Kugel formen. Die Nuss steckt also mittig in der Kugel.
Anschließend einen wirklich sehr dicken Guss aus dem Puderzucker und der gewünschten Flüssigkeit anrühren. Ich mache das in einer tiefen Müslischüssel. Mit dem Zuckerguss die Kugel komplett umhüllen. Ich tauche die Kugel mit einem Teelöffel in die Schüssel und wende sie im Guss, lasse sie kurz abtropfen und gebe sie sofort in ein Pralinenförmchen aus Papier.
Gut trocknen lassen, am besten über Nacht. Danach in einer Dose aufbewahren.

Übrigens schmecken die Kugeln auch sehr gut , wenn man den Guss mit Kirschwasser anrührt.

Marzipankugeln mit Walnuss im Zuckerguss

Kreative Verzierungen und weitere Genussideen

Die Pistazienkerne fein hacken. Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit dem Krokant, den Pistazien, der Orangenschale und eventuell dem Orangenlikör in eine Schüssel füllen. Mit den Händen gründlich durchkneten.

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Kuvertüre fein hacken, in eine Metallschüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Die Marzipankugeln mit einer Gabel einzeln in die Kuvertüre tauchen und auf das Papier setzen. Gleich mit Veilchen, Rosenblättern, Zuckerkügelchen oder Kaffeebohnen verzieren.

Marzipankugeln verzieren - Anleitung

Das Rezept ist wirklich einfach und kommt direkt in mein Kochbuch!

Für einen echten Marzipanfan ist dieses Marzipanrezept mit leckeren Mandeln auf jeden Fall ein Probiermuss.

Kugeln aus Marzipan sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Hit, sondern eignen sich das ganze Jahr über als feine Pralinen oder als Geschenkidee.