Low Carb Schokolade Müller: Inhaltsstoffe und Nährwerte
Du hast öfter mal Lust auf etwas Süßes, willst aber keine Kohlenhydrate oder Zucker zu dir nehmen? Low Carb Schokolade bietet eine gute Alternative und schmeckt lecker. Wenn man etwas wirklich schaffen will, dann schafft man es auch, egal wie steinig der Weg auch ist. Du machst gerade eine Low Carb Diät, ernährst dich kohlenhydratarm oder willst einfach auf Zucker und Kohlenhydrate verzichten und Kalorien sparen? Dann kann Low Carb Schokolade für zwischendurch genau das Richtige sein.
Was bedeutet "Low Carb" bei Schokolade?
Low Carb Schoko in allen möglichen Variationen ermöglicht dir einen gesunden Snack, den du dir auch während der Low Carb Ernährung gönnen kannst. Low Carb Schokolade ist nicht zwangsläufig frei von Zucker. Dieser kann entweder zugesetzt werden oder ist von Natur aus im Produkt enthalten. Die Auswahl an Low Carb Schokolade ist mittlerweile sehr umfangreich und für alle Geschmäcker ist etwas Passendes dabei.
Typische Zutaten und Süßungsmittel
Bei zuckerarmen und zuckerfreien Schokoladen finden sich häufig folgende Zutaten oder Ersatzstoffe:
- natürliche Süßstoffe wie Erythrit, Stevia;
- synthetische Süßstoffe wie Acesulfam-K, Cyclamat, Saccharin;
- Kakaobestandteile: Kakaomasse, Kakaobutter;
- Milchbestandteile: Milchmischerzeugnis mit Schokoladengeschmack, 1,5 % Fett im Milchainteil;
- Fette und Nussbestandteile: Kakaobutter, Mandeln, Kokos;
- Verdickungsmittel und Stabilisatoren wie Xanthan;
- Aromen und Farbstoffe (bei aromatisierten Varianten).
Acesulfam-K ist ein synthetischer, hitzebeständiger Süßstoff. Cyclamic acid: Cyclamic acid is a compound with formula C6H13NO3S. It is included in E number "E952". Saccharin -altgr. σάκχαρον sakcharon „Zucker“- ist der älteste synthetische Süßstoff. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt Saccharin die Bezeichnung E 954, die erlaubte Tagesdosis beträgt 5 mg/kg Körpergewicht. Chemisch gesehen ist Saccharin ein o-Benzoesäuresulfimid, es enthält eine Lactameinheit und eine zyklische Sulfonamideinheit.
Miller / Müller-Varianten und vergleichbare Produkte
Im Low Carb-Bereich gibt es Marken und Produkte mit unterschiedlichen Rezepturen und Süßungsmitteln. Unsere Favoriten unter Low Carb-, zuckerfreier und Keto-Schokolade stellen wir dir hier einmal vor! Achieve Keto Riegel - ohne Zuckerzusatz und Low Carb. Der Keto Riegel von Achieve kommt mit Kokosnuss, gerösteten Mandeln, Kakaobutter und weißer Schokolade. Hergestellt wird er ohne Zuckersatz und mit Low Carb Rezept. Ohne Kohlenhydrate und ausschließlich auf natürlichen Zutaten basierend bietet er dir einen leckeren und gleichzeitig gesunden Snack. Last but not least ist er auch für Keto geeignet - genial!
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Low Carb Schokodrops von Xucker: Die Drops mit dunkler Schokolade sind optimal für eine zuckerarme Ernährung geeignet, da sie mit dem Zuckerersatz Erythrit formuliert sind. Das Bio-Erythrit sorgt für eine angenehme Süße - kohlenhydratarm und ideal für eine ketogene Ernährung. Zudem sind sie für Veganer:innen und Vegetarier:innen geeignet und eignen sich optimal zum Backen.
Low Carb Schokolade von Frankonia: Yummy - die Low Carb Schokolade mit Crisp von Frankonia kommt nicht nur mit Chocolate Crisp, sondern ist gleichzeitig reich an Proteinen und enthält keinen Zuckerzusatz. Denn die Kombination aus Eiweißen, knusprigem Crisp und zartschmelzender Milchschokolade schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern ermöglicht dir auch einen feinen Low Carb Snack!
NEOH Schokolade ohne Zucker und Gluten: Die knusprige Low Carb Schokolade von NEOH kommt gleich im umfangreichen 12er Pack. Hier bekommst du leckere Schokoriegel mit viel Crunch! Die Riegel sind allesamt ohne Zuckerzusatz und auch sonst mit natürlichen Zutaten hergestellt. Zudem eignen sie sich für eine Keto- und zuckerfreie Ernährung.
Welche Schokolade ist Keto geeignet?
Wer sich Keto ernährt, muss gleichermaßen ein paar Dinge beachten, wie auch bei anderen Diäten. Aber auch hier musst du keineswegs auf Naschereien und etwas Süßes zwischendurch verzichten. Beispielsweise die Schokolade von Super Fudgio ist zuckerfrei, vegan und Keto geeignet. Im Vorratspack, den du bei Amazon bestellen kannst, bekommst du gleich 10 Tafeln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen - darunter zartbitter Schokolade mit chilli, Schokolade mit Kaffee, Schokolade mit Kakaonibs und weiße Schokolade mit Macadamianüssen. Neben der Keto-Diät ist die Soopergood Low Carb Schokolade auch für Paleo- und Low Carb-Diäten geeignet. Gesüßt sind die veganen und natürlichen Tafeln mit Stevia und Erythrit.
Richtige Auswahl: Zuckerfrei vs. Low Carb
Welche Schokolade hat keinen Zucker? Low Carb Schokolade ist nicht zwangsläufig frei von Zucker. Im Folgenden stellen wir dir eine Auswahl an zuckerfreier Schokolade vor! Die Schokoriegel von Nucao sind zwar nicht komplett zuckerfrei, enthalten jedoch 65 Prozent weniger Zucker als herkömmliche Schoki. Zudem bekommst du hier nicht nur einen feinen Geschmack, sondern eine cremige und zart schmelzende Schokolade geboten, die Nährstoffe aus sieben Bio-Superfoods enthält. Mit einher geht auch, dass die Schokolade dazu beiträgt, dass Heißhunger ausbleibt, der Blutzucker stabiler bleibt und deine Konzentration anhält.
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Low Carb Schokolade von Lindt: Auch von Lindt gibt es zuckerfreie Schokolade! So darf sich die Lindt Zartbitter Schokolade ohne Zuckerzusatz gerne in dieser Runde einreihen. Neben dem von Natur aus enthaltenen Zucker wird hier kein weiterer zugesetzt. Zudem verzichtet diese Schoki auch auf Gluten und steht dem „Original“ dennoch in kaum etwas nach. Dank ausgewählter Kakaosorten und besonderem Conchieren verspricht Lindt auch bei dieser Tafel den besonderen und bekannten Charakter.
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Ernährungsphysiologische Hinweise und Warnungen
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Nicht-ernährungsphysiologische Süßstoffe können bei Erwachsenen oder Kindern keinen langfristigen Nutzen bei der Reduzierung von Körperfett haben. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung dienen. Achten Sie auf eine gesunde Lebensweise.
Beispiel: Inhaltsstoffe eines Milchmischerzeugnisses mit Schokoladengeschmack
Zur Veranschaulichung ein typisches Zutatenprofil, wie es bei manchen Schokoladen-Milchmischprodukten oder schokoladig aromatisierten Getränken vorkommt:
- Wasser, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma;
- Süßungsmittel (Cyclamat, Acesulfam K, Saccharin);
- Farbstoff (Anthocyane), 1 % Himbeersaft aus Himbeersaftkonzentrat;
- Speisesalz, Fructose, Verdickungsmittel (Xanthan);
- Nicotinamid, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Pyridoxinhydrochlorid, Thiaminmononitrat.
Wärmebehandelt. 1,5 % Fett im Milchainteil. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Nährwerte: Was du typischerweise erwarten kannst
Die genauen Nährwerte hängen stark vom Produkt ab: Low Carb Schokoriegel, Drops oder Tafeln variieren in Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Proteinen. Als Referenz: Gesättigte Fettsäuren können bei einigen Produkten z. B. 2,2 g pro Portion betragen. Herstellerangaben können deutlich variieren - prüfe immer das Etikett.
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| Positionswert | Möglicher Wert (Beispiel) |
|---|---|
| Kalorien | ~150-250 kcal pro Portion (je nach Produkt) |
| Fett | 10-20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | ~2,2 g (Beispiel) |
| Kohlenhydrate (netto) | 0-10 g (bei Keto/Low Carb-Varianten häufig sehr gering) |
| Ballaststoffe | 1-5 g |
| Eiweiß | 2-10 g (bei High-Protein-Varianten mehr) |
Wo bekomme ich Low Carb Schokolade?
Sowohl online als auch offline kannst du Low Carb Schokolade kaufen. Im Supermarkt, bei einer Chocolaterie aber auch bei großen Onlineshops wie beispielsweise Amazon ist dir eine riesige Auswahl geboten. Klarer Vorteil beim Onlineshopping: Hier bekommst du häufiger Vorratspackungen und kannst dabei sogar bares Geld sparen. Zudem ist die Auswahl hier teilweise noch größer als im Supermarkt.
Tipps zur Auswahl und Anwendung
- Prüfe die Zutatenliste: Achte auf Süßstoffe und versteckten Zucker (z. B. Fructose).
- Beachte die Nährwerttabelle: Achte auf die Angabe "Kohlenhydrate" oder "davon Zucker" und ggf. auf "net carbs".
- Für Keto: Wähle Produkte mit sehr wenigen verwertbaren Kohlenhydraten und natürlichen Zuckerersatzstoffen wie Erythrit oder Stevia.
- Für Veganer:innen: Achte auf Milchbestandteile; es gibt viele vegane Low Carb-Optionen mit Kakaobestandteilen, Kokos und Nusszutaten.
- Bei Süßstoffen: Informiere dich über Acesulfam-K, Cyclamat und Saccharin, deren Eigenschaften und mögliche Höchstmengen.
Weitere Hinweise
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet.
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