Lotus Biscoff Nachtisch Rezepte Ideen

Manche Rezepte entstehen ganz spontan, so wie dieses hier. Ein Blick in den Vorratsschrank, ein paar übrig gebliebene Lotus-Kekse und plötzlich war die Idee da: ein cremiges Lotus Dessert im Glas mit dem unverwechselbaren Karamellgeschmack der beliebten Kekse.

Warum Lotus Biscoff Desserts so beliebt sind

Die Kombination aus den karamelligen Lotus Biscoff Keksen, einer cremigen Masse und einem Topping aus Biscoffcreme & Kekskrümeln macht diese Nachspeise zu einem echten Lieblingsrezept. Die Lotuscreme wird in kleinen türkischen Teegläsern mit 120 ml Inhalt geschichtet. Lotus Biscoff Creme: Die cremige, karamellartige Füllung ist das geschmackliche Highlight. Zu finden ist sie in jedem gut sortierten Supermarkt in der Abteilung für Brotaufstriche.

Grundprinzip: Schichten im Glas

Das Lotus Dessert im Glas kannst du mit wenigen Zutaten schnell und einfach zubereiten. Die Zubereitung ist ganz unkompliziert: Für die Creme werden Mascarpone, Quark und Puderzucker glatt gerührt und die Schlagsahne untergehoben. Dann geht’s ans Schichten: Zerbröselte Kekse im Glas verteilen. Lotus Biscoff Aufstrich darüber schichten. Mit der Creme toppen. Ca. 2-3 Esslöffel davon sind ideal. Nochmal wiederholen. Je nach Größe des Glases kannst du es auch noch ein weiteres Mal wiederholen. Dekorieren. Mit Keksbröseln und einem Klecks Creme.

Schichten im Glas: Lotus Biscoff Dessert

Basisrezepte (Varianten)

1) Klassisches Lotus Dessert im Glas (Mascarpone-Quark)

Du benötigst: 250 g Mascarpone, 250 g Quark jede Fettstufe möglich, 200 ml Sahne, 35 g Puderzucker, 100 g Lotus Kekse, 200 g Lotus Biscoff Aufstrich.

Mascarpone, Quark und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Kekse zerbröseln. Keksebrösel in den Gläsern verteilen. 2-3 TL Lotus Creme darauf verstreichen. Darauf 2-3 EL Mascarponecreme füllen. Mit Keksbröseln bestreuen. Mit einer weiteren Schicht Creme und Aufstrich weitermachen und das Dessert mit einem Cremetupfen und Keksbröseln dekorieren.

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2) Blitz-Dessert mit Joghurt (2-Zutaten-Variante)

Dieses Lotus Dessert im Glas mit Joghurt ist ein echtes Blitz-Dessert: super cremig, schnell gemacht und mit wenigen Zutaten. Joghurt bringt eine leichte Frische ins Dessert und gleicht die Süße der Lotus Kekse perfekt aus. Griechischer Joghurt ist deutlich fester und cremiger als normaler Joghurt und sorgt für eine besonders samtige Konsistenz.

Schritt 2: Du schichtest nun in jedem Glas 2 EL Keksbrösel und 3 EL Joghurt. Schritt 4: Für das Topping zerbröselst du 2 Lotus Kekse und verteilst die Brösel über den Gläsern. 2 weitere Kekse halbierst du und steckst je eine Hälfte auf jedes Dessert. Verwende griechischen Joghurt für mehr Cremigkeit. Rühre den Joghurt kurz glatt. Lass das Dessert etwas durchziehen. Wenn du das Dessert für 2 Stunden in den Kühlschrank stellst, verbinden sich die Schichten perfekt miteinander.

3) Cheesecake-Style (No-Bake)

Diese Lotus Biscoff Cheesecake Dessert gehört zu den Nachspeisen, die eigentlich immer passen - nicht nur an Feiertagen. Du brauchst keinen Ofen, kannst es gut vorbereiten und alles wird direkt im Glas geschichtet.

Zutatenbeispiel: 200 ml Sahne, 1 Päckchen Sahnesteif, 125 g Mascarpone, 200 g Doppelrahmfrischkäse, 1 Päckchen Vanillezucker, 60 g Biscoffcreme + ca. Kekse. Sahne in einem hohen Gefäß zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen. In einer großen Schüssel Mascarpone, Frischkäse, Biscoffcreme und Vanillezucker miteinander verrühren. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Zerkrümelte Kekse als erste Schicht in kleine Dessertgläser füllen, dann die Creme-Masse darauf verteilen. Auf die Creme-Masse Biscoffcreme geben und verstreichen. Die fertigen Desserts mit einem Tupfen der Creme-Masse und einigen Kekskrümel verzieren.

Zutaten, Technik und Tipps

Lotus Biscoff Kekse bringen den typischen karamelligen Geschmack ins Dessert und sorgen gleichzeitig für einen tollen Crunch.
Die Lotus-Creme ist in jedem gut sortierten Supermarkt zu finden und kann als Schicht oder Topping genutzt werden. Erwärme nun den Lotus Brotaufstrich einige Sekunden in der Mikrowelle, damit er flüssiger wird.
Die Kekse kannst du mit einem Nudelholz, Fleischklopfer oder in der Küchenmaschine zerbröseln. Zuerst die Biscoff-Kekse zerbröseln. Dazu die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz zerstoßen.
Für eine besonders luftige und stabile Creme sorgt Mascarpone; Quark oder Frischkäse bringen Frische und Festigkeit. Du kannst die Sahne durch mehr Quark ersetzen oder etwas Joghurt unterheben.
Wenn du die Kekse lieber knackig magst, solltest du das Dessert erst kurz vor dem Servieren schichten und lediglich die Creme vorbereiten.

Variationen und Verfeinerungen

Dieses Dessert lässt sich wunderbar abwandeln, je nach Saison, Anlass oder Geschmack.

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Fruchtig-frisch: Ein paar frische Früchte bringen Leichtigkeit ins Glas. Besonders gut passen Himbeeren, Bananenscheiben oder Birnenwürfel.
Für Erwachsene: mit Schuss. Für eine festliche Version kannst du den Keksboden oder die Creme mit etwas Amaretto, Baileys oder Karamelllikör verfeinern.
Winterlich-würzig: In der kühleren Jahreszeit schmeckt das Dessert auch wunderbar mit etwas Zimt oder Spekulatiusgewürz. Dazu passen Apfelkompott oder Preiselbeermarmelade.
Vegane Variante: Lotus Biscoff Kekse und Lotus Creme sind bereits vegan; ersetze Joghurt oder Sahne durch pflanzliche Alternativen.

Variation: fruchtiges Lotus Dessert mit Himbeeren

Praktische Hinweise zur Vorbereitung und Lagerung

Du kannst das Dessert im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Es wird sogar noch leckerer, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Im Kühlschrank lagern (1-2 Tage haltbar). Wichtig: Die Kekse werden über Nacht weicher - wenn du noch etwas Crunch möchtest, gebe vor dem Servieren frische Keksbrösel darüber.

Einzufrieren wird eher nicht empfohlen, da sich die Konsistenz des Joghurts verändert und das Dessert nach dem Auftauen wässrig werden kann.

Konkretes Rezeptbeispiel: Schnelles Lotus Dessert mit Himbeeren (für 4 Gläser)

Zubereitungszeit 15 Minuten. Arbeitszeit 15 Minuten.

Zutaten: Himbeeren tiefgekühlt, 1 EL Staubzucker, 2 EL Lotus Biscoff Creme (für ganz oben drauf als Topping), 6 Stück Lotus Biscoff Kekse, 3 EL Milch.

Creme: 500 g Mascarpone, 150 ml Schlagobers, 40 g Staubzucker, 1 EL Lotus Biscoff Creme, 3 EL Naturjoghurt.

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Die Lotus Biscoff Kekse in einen Beutel geben und so lange zerdrücken, bis man ganz kleine Stücke hat.
Die Kekse auf die Gläser aufteilen und dann in jedes Glas 1 EL Milch dazuleeren und etwas umrühren, damit die Kekse weicher werden.
Für die Creme Mascarpone, flüssiges Schlagobers, Staubzucker, Naturjoghurt und Lotus Biscoff Creme mit einem Mixer cremig aufschlagen.
Die gefrorenen Himbeeren in der Mikrowelle oder am Herd auftauen und 1 EL Staubzucker untermischen, wenn sie zu sauer sind.
Jetzt die Hälfte der Creme auf die Gläser aufteilen. Dann die Himbeeren auf die Gläser verteilen. Nun nochmal die restliche Creme drauf.
Die Lotus Biscoff Creme nun ca. 1 Minute in die Mikrowelle geben. Dann sollte sie flüssig werden und man kann sie oben als Topping auf der Creme verteilen.
Nun alles mindestens 30 Minuten kühl stellen. Anrichten und genießen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Rühre den Joghurt oder Quark vor dem Schichten kurz glatt, das verbessert die Cremigkeit.
Arbeite schichtweise sauber mit einem Löffel am Glasrand entlang, damit die Optik schön wird.
Erwärme die Lotus Creme kurz, damit sie leichter als Topping verwendet werden kann.
Wenn du mehr Crunch willst, Keksbrösel erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Beliebte Varianten auf einen Blick (Tabelle)

Variante	Hauptzutaten	Besonderheit
Klassisch (Mascarpone-Quark)	Mascarpone, Quark, Sahne, Lotus Kekse, Biscoffcreme	Sehr cremig, stabil
Joghurt-Blitz	Griechischer Joghurt, Lotus Kekse, Biscoffcreme	Schnell, frisch, 2-Zutaten-Variante möglich
No-Bake Cheesecake	Frischkäse, Mascarpone, Sahne, Kekse, Biscoffcreme	Dessert-Feeling wie Käsekuchen ohne Backen
Vegane Variante	Veganer Joghurt/Sahne, Lotus Kekse, vegane Biscoffcreme	Für Veganer geeignet (Lotus Produkte meist vegan)

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Schichttechnik und Dekoration von Lotus Desserts

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