Löffelbiskuit Dessert mit Schmand: Cremiges Schichtdessert ohne Backen
Wenn es mal richtig schnell gehen soll und du trotzdem ein besonderes Dessert auf den Tisch zaubern möchtest, ist dieser Löffelbiskuit Kuchen genau das Richtige. Die Kombination aus Löffelbiskuit und cremiger Füllung ist herrlich unkompliziert, sieht toll aus und schmeckt einfach fantastisch.
Ob als schneller Nachtisch mit Löffelbiskuit, für den Kindergeburtstag oder als kleines Highlight für die Kaffeetafel: Diese kleinen Kuchen mit Löffelbiskuit sind in wenigen Minuten fertig und lassen sich ganz einfach variieren. Die kleinen Portionen sind perfekt zum Vorbereiten und Kühlen.
Zutaten und Alternativen
Das benötigst du: Auflauf- oder Dessertform (ca. 20x20 cm). Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden.
- 2 Becher Schlagsahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Becher Schmand
- 2-3 Pck. Vanillezucker
- 1 Dose Pfirsiche oder Aprikosen (alternativ 1-2 Mandarinen, je nach Geschmack)
- Orangenlimonade ca. 200 ml (Alternativ O-Saft oder Milch)
- Ca. 24-30 Löffelbiskuits
- Zimt/Zucker zum Bestreuen
Du brauchst keine Backzeit, keine besondere Form und keine ausgefallenen Zutaten. Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Alternative Zutaten-Variante
- 2 Dose/n Mandarine(n) Abtropfgewicht je 175 g
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Becher Sahne
- 1 Tüte/n Sahnesteif
- 200 g Löffelbiskuits
- 4 EL Schokolade gerieben
Basisrezept: Löffelbiskuit-Schmand-Schichtdessert
Author Steffi. Prep Time 25 minutes. Servings 9.
Lesen Sie auch: Die besten Biskuitrollen-Variationen
- Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Schmand und Vanillezucker unterheben.
- Die Früchte nach Wahl kleinschneiden/würfeln und ebenfalls unterheben.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits in der Limo tränken und in die Auflaufform legen.
- Die Hälfte der Creme auftragen und glatt streichen.
So weiter machen, bis alles aufgebraucht ist.
Variante mit Mandarinen und Joghurt
- Mandarinen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
- Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen. Schmand, Joghurt und Mandarinen mit dem Handrührgerät kurz verrühren, die Sahne unterheben.
- Die Löffelbiskuits einzeln kurz in Mandarinensaft tauchen und den Boden einer Auflaufform dicht damit auslegen. Darauf eine Schicht Creme. So weiter machen, bis alles aufgebraucht ist.
Schichten, Kühlen, Servieren
Die genauen Mengenangaben findest du wie immer am Ende in der Rezeptkarte. Die kleinen Portionen sind perfekt zum Vorbereiten und Kühlen.
- Milch: Zum Tunken, damit die Biskuits weich werden.
- Creme: Gibt dem Dessert ein unverwechselbares Aroma.
Vielen Dank für das tolle Rezept, es war ein super leichter sommerlicher Genuss beim Picknick!
Optional: Mini-Löffelbiskuit-Kuchen als Portiondesserts
- Schritt 1 - Creme vorbereiten: Gib Quark, Sahne, Vanillezucker, Sahnesteif, Zucker und Lotuscreme in eine Schüssel und schlage alles steif. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle.
- Schritt 2 - Löffelbiskuits füllen: Tunke jeweils einen Löffelbiskuit kurz in Milch. Setze mit dem Spritzbeutel Tupfen auf die breite Seite. Tunke einen zweiten Löffelbiskuit in Milch und setze ihn obendrauf.
- Schritt 3 - In Form bringen & toppen: Lege die gefüllten Löffelbiskuits in eine Muffinform, sodass die Creme in der Mitte sichtbar bleibt. Gib etwas Fruchtpüree (z. B.
Jeweils einen Löffelbiskuit in Milch tunken und die Creme in Tupfen auf die breite Seite spritzen. Zweiten Löffelbiskuit ebenfalls in Milch tunken und auf die Creme legen. So in eine Muffinform legen, dass die beiden Löffelbiskuits außen sind und die Creme in der Mitte zu sehen ist. Optional noch in Kokosraspeln wälzen.
Fruchtige Schicht-Alternative mit Quark-Schmand
- Zutaten für 8 Personen: Magerquark 500 g, Schmand 600 g, Zitronen 2, Vanillezucker 2 Pk., Zucker weiß 80 g, Löffelbiskuit 300 g, Pfirsichlikör ¼ L, Schokoraspeln 100 g, TK Himbeeren Nicht aufgetaut 400 g.
- Quark, Schmand, Schale von einer halben Zitrone, den Saft von beiden Zitronen zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zucker verrühren. 1/3 der Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Mit 1/3 des Pfirsichlikörs beträufeln. 1/3 der Creme darauf verteilen, mit 1/3 der Himbeeren belegen und mit 1/3 der Schokoraspeln versehen.
- Das ganze noch zweimal wiederholen, so das insgesamt drei Schichten entstehen. Die Letzte Cremeschicht dekorativ mit den Himbeeren und den Schokoraspeln belegen.
Tipps, Lagerung und Variationen
- Im Kühlschrank halten sie sich 2 Tage frisch.
- Kann ich das Rezept auch mit Kaffee zubereiten? Ja, du kannst die Milch einfach durch Kaffee ersetzen.
- Alternativ O-Saft oder Milch.
- Faltbare Back- und Auflaufform.
Wenn du die kleinen Löffelbiskuit Kuchen magst, dann probiere auch mein fruchtiges Beeren-Tiramisu oder den beliebten Magnolia Bakery Bananenpudding.
Lesen Sie auch: Kuchen mit Löffelbiskuits
Rezeptkarte: Mengen und Zeiten
| Komponente | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| Schlagsahne | 2 Becher | Mit 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen |
| Schmand | 2 Becher | Mit Vanillezucker mischen |
| Löffelbiskuits | 24-30 Stück | In Orangenlimonade, O-Saft oder Milch tränken |
| Früchte | 1 Dose | Pfirsiche, Aprikosen oder Mandarinen |
| Kühlzeit | mind. 2 Stunden | Für perfekte Schnitte und Textur |
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Service und Feedback
Wenn dir mein Rezept gefällt, freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Du hast mein Rezept sogar ausprobiert? Dann lass es mich wissen! Kommentiere, teile es und vergiss nicht, dein Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen.
Lesen Sie auch: Raffaello Kuchen mit Löffelbiskuit
tags: #Löffelbiskuit #Dessert #mit #Schmand #Rezept
