Lindt Schokolade: Köstliche Backrezepte für jeden Anlass

Lindt Schokolade ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Zutat für vielfältige Backrezepte. Von einfachen Cupcakes bis hin zu aufwendigen Torten, die zartschmelzende Schokolade verleiht jedem Gebäck eine besondere Note. Ob für festliche Anlässe wie Ostern oder einfach nur für den Genuss zwischendurch, mit Lindt Schokolade gelingen Ihnen garantiert köstliche Kreationen.

Schokoladige LINDOR Cupcakes mit flüssigem Kern

Diese Cupcakes sind ein schokoladiger Traum, der durch einen Buttermilch-Cupcaketeig, eine Schokobuttercreme und einen flüssigen Kern aus einer LINDOR Kugel besticht.

Zutaten:

Für den Teig: Buttermilch, Eier, Öl, Zucker, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Mehl, Backpulver
Für die Füllung: LINDOR Kugeln
Für die Schokobuttercreme: Gehackte Schokolade, zimmerwarme Butter, Kakaopulver, gesiebter Puderzucker, stichfeste Sahne

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Eier, Öl, Zucker und braunen Zucker mit einem Rührgerät hell und schaumig aufschlagen. Vanilleextrakt einrühren.
Trockene Zutaten schubweise und abwechselnd mit der Buttermilch hinzufügen und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Muffinförmchen zu ¾ füllen und die Cupcakes 20 - 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Solange die Cupcakes warm sind, je eine ausgepackte LINDOR Kugel in die Mitte jedes Cupcakes drücken.
Für die Schokobuttercreme die gehackte Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Zimmerwarme Butter schaumig schlagen, die abgekühlte, geschmolzene Schokolade einrühren.
Kakaopulver und Puderzucker einrühren. Zuletzt die stichfeste Sahne einrühren.
Die Buttercreme abgedeckt 10 - 15 Minuten kühl stellen, bis sie fest genug zum Aufspritzen ist.

Schokobiskuit-Torte mit Vanillesahne und Lindt Goldhasen Dekoration

Diese Torte ist ein Highlight für jede Ostertafel. Der schokoladige Biskuit harmoniert perfekt mit der leckeren Puddingcreme und dem Eierlikör. Die Dekoration mit Lindt Goldhasen macht sie zu einem optischen Hingucker.

Zutaten:

Für den Biskuit: Schokolade, Butter, Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Eier, Buttermilch
Für die Creme: Schlagsahne, Vanillemark, Sahnesteif, Zucker, Eierlikör, Gelatine fix
Zur Dekoration: Lindt Goldhasen

Zubereitung:

Springform fetten und mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker mischen. Eier und Buttermilch zugeben und verrühren. Schoko-Mix untermischen.
Teig in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen.
Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und erkalten lassen.
Kuchen waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring ummanteln.
Aus dem oberen Boden Hasen ausstechen und beiseitelegen.
Schlagsahne mit Vanillemark, Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
Eierlikör und Gelatine fix nach Packungsanleitung verrühren. 2/3 des Eierlikörs in einen Gefrierbeutel füllen.
Den restlichen Eierlikör unter die Schlagsahne heben und auf den unteren Boden verteilen.
Ausgestochenen Boden auflegen und andrücken. Eierlikör-Mix aus dem Gefrierbeutel in die Mulden füllen.
Torte kühl stellen.

Schachbrett-Torte mit Lindt Schokolade

Diese aufwendige Torte besticht durch ihr raffiniertes Innenleben und den intensiven Schokoladengeschmack. Verschiedene Cremes und ein schachbrettartig versteckter Teig sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Zutaten:

Für die Sachermasse: Schokolade, Eier, Salz, Kristallzucker, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Mehl
Für die erste Creme: Kuvertüre, Schlagsahne, Eigelb, Zucker
Für die zweite Creme: Schlagsahne, Puderzucker, Qimiq
Außerdem: Sauerkirschen

Zubereitung:

Backrohr auf 175 Grad vorheizen.
Für die Sachermasse Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen und Eiweiß mit Salz und Kristallzucker steif schlagen.
Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren, Dotter nach und nach unterrühren. Geschmolzene Schokolade einrühren.
Mehl unter die Masse rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig in eine oder zwei befettete Tortenformen gießen und ca. 50 Minuten backen.
Für die erste Creme Kuvertüre fein hacken. Schlagsahne erhitzen, über die Kuvertüre gießen und verrühren.
Eigelb und Zucker über dem Wasserdampf warm aufschlagen. Vom Wasserdampf nehmen und weiterschlagen, bis die Masse abgekühlt ist.
Geschmolzene Kuvertüre in einem dünnen Strahl in die Masse einrühren.
Mousse etwa 1 Stunde kühl stellen.
Mousse auf die ausgekühlte Torte gießen. Dafür eine Springform nehmen und seitlich Backpapier einspannen.
Teig hineinlegen und mit etwas Mousse bedecken. Teil des zweiten Teiges auf den Boden legen.
Mit Sauerkirschen und der restlichen Creme auffüllen und glattstreichen.
Für die zweite Creme Schlagsahne mit Puderzucker steifschlagen. Creme aus der Kühlung nehmen und mit Qimiq aufschlagen.
Zweite Creme auf die Torte setzen und wieder kühlen.
Mit restlicher Creme dekorieren. Kühl servieren.

Mirabellen-Biskuit Blechkuchen mit Lindt Schokolade

Dieser saftige Blechkuchen ist ideal für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für zwischendurch. Die Kombination aus Mirabellen und Schokolade macht ihn zu einem besonderen Genuss.

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Zutaten:

Butter, Zucker, Eidotter, Eiklar, Mercischoki (Lindt), Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Rum, Zimt, Mirabellen
Zur Dekoration: Heller und dunkler Lindthase, Marmelade, Glasur

Zubereitung:

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig schlagen, Eidotter nach und nach unterrühren.
Geschmolzene Merciriegel einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
Eiklar mit Rum zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig auf ein Blech füllen und mit Mirabellen belegen.
Bei 170° ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen halbieren, mit Marmelade füllen und zusammensetzen.
Außen mit Marmelade bestreichen und mit Glasur überziehen.
Mit Lindthasen dekorieren.

Schokoladenkuchen mit Eierlikör-Geschmack

Dieser klassische Schokoladenkuchen mit Eierlikör ist ein Rezept, dem niemand widerstehen kann.

Zutaten:

Butter, Puderzucker, Eier, Mehl, Backpulver, Eierlikör, zerkleinerte Schokolade
Für den Überzug: Glasur

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 24 cm lang und 9-10 cm breit) mit etwas Butter gleichmäßig ausfetten und leicht mit Mehl ausstäuben.
Butter mit Puderzucker in ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, unterheben, anschließend Eierlikör dazugießen und unter den Teig rühren.
Zum Schluss die zerkleinerte Schokolade unterheben.
Teig in die Form füllen, Kuchen im unteren Drittel des Ofens in ca. 60 Minuten goldbraun backen.
Für den Überzug die Glasur erwärmen. Dann gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen, für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und den Überzug fest werden lassen.

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