Lindt Dubai Schokolade Rezept und Verfügbarkeit
Erleben Sie die perfekte Harmonie von reichhaltiger, hochwertiger Lindt Schokolade, gepaart mit einer weichen, cremigen Pistazienfüllung und einem köstlichen Knusper aus goldenem Kataifi-Teig. Diese hausgemachte Version des viralen Schokoladengeschmacks aus Dubai bringt luxuriösen Genuss in Ihre Küche. Es erfordert zwar etwas Geduld, aber das Ergebnis ist ein Meisterwerk, das die Mühe wert ist.
Was ist Dubai-Schokolade?
Wie der Name vermuten lässt, hat die gefüllte Tafelschokolade ihren Ursprung im Emirat Dubai. Das Besondere an der Schoko-Spezialität ist ihr Inneres. Kaum ein anderes Lebensmittel ist aktuell so gefragt, wie die Dubai-Schokolade - auch in Düsseldorf. Der Hype um die Dubai-Schokolade nimmt einfach nicht ab!
Als Erfinder gilt die dort ansässige Firma "Fix Dessert Chocolatier". Laut Instagram-Profil des Chocolatiers ist die Spezialität nur über Deliveroo in Dubai zu beziehen. Nach dem Ansturm auf die Düsseldorfer Boutique gibt das Lindt Museum in Köln Tipps zur Herstellung von Dubai-Schokolade. Die Schweizer Chocolatiers von Lindt haben eine eigene Lindt Dubai Chocolade herausgebracht - deutschlandweit limitiert auf 1.000 Stück.
Produktbeschreibung: Lindt Dubai Style Chocolate
Lindt Dubai Style Chocolate Pistazie und Kadayif Vollmilch-Schokolade 150g - Gefüllte Vollmilch-Schokolade mit 26% Pistazien-Engelshaar-Füllung und knusprigem Kadayif. Lindt Dubai Style Chocolate vereint zarte Vollmilch-Schokolade mit einer 26% Füllung aus feinstem Pistazienmark und knusprigen Kadayif-Engelshaar-Teigfäden. Pistazien, Kadayif und Kakaomasse aus Nicht-EU. Hergestellt in Deutschland.
Die Dubai Style Chocolade beinhaltet hochwertige Ingredienzien und hat eine verkürzte Haltbarkeit. Für den besten Genuss empfehlen wir, die Produkte zeitnah zu verzehren. Bei Lindt wählen unsere Maîtres Chocolatiers nur die feinsten Kakaobohnen aus, um unsere außergewöhnlichen Köstlichkeiten aus Schokolade zu erschaffen. Entdecken Sie die exklusive Lindt Dubai Style Chocolade und lassen Sie sich von dieser erlesenen Schokolade bei jedem Bissen verwöhnen.
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Zutaten (laut Produktangaben)
Vollmilch-Schokolade [Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse*, Milchzucker, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalecithin), Gerstenmalzextrakt, Aroma], Pistazien-Engelshaar-Füllung 26% [Pistazien* (45%), Engelshaar Teigfäden* (10-15%) (Weizenmehl, Wasser, Maisstärke, Sonnenblumenöl, Salz), Zucker, Butterreinfett, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Mandeln, Magermilchpulver, Haselnüsse, Salz, Emulgator (Sojalecithin), Invertzuckersirup, Aromen]. *aus Nicht-EU.
Kann andere Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen, andere glutenhaltige Getreide enthalten. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Woher stammen Zutaten und Hinweise
Kadayif-Teig ist ein dünner, zerkleinerter Filoteig, der häufig in der nahöstlichen Küche verwendet wird. Man findet ihn in Delikatessengeschäften oder auf internationalen Märkten. Zutaten wie Kadayif, Tahin oder Pistazienmus finden Sie in türkischen Lebensmittelläden oder direkt online kaufen.
 auf einem Tisch)
Rezept: Lindt Dubai Style (Hausgemachte Version)
Diese hausgemachte Version der viralen Schokolade aus Dubai bringt luxuriösen Genuss in Ihre Küche. Es erfordert etwas Geduld, aber das Ergebnis ist ein Meisterwerk, das die Mühe wert ist. Sie können je nach Vorliebe sowohl Vollmilch- als auch Zartbitterschokolade für die Schokoladenhülle verwenden. Während für den typischen Dubai-Schokoladengeschmack Milchschokolade verwendet wird, sorgt eine Mischung aus dunkler und Vollmilchschokolade für einen angenehmen Kontrast.
Zutaten (Beispielangaben aus verschiedenen Rezepten)
- 300 g Zartbitterschokolade oder Vollmilch-/Zartbitter-Mischung
- 200-260 g Kadayif-Teigfäden (Engelshaar)
- 260 g gezuckerte Pistaziencreme oder Pistazienpaste
- Optional: 1-2 EL Tahin für mehr Cremigkeit
- Butter zum Anrösten (optional)
Zubereitung - Schritt für Schritt
- Kadayif-Teig zubereiten: Den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Kadayif-Teig grob zerkleinern und auf einem Backblech ausbreiten. Mit geschmolzener Butter beträufeln und gut vermischen, damit alle Stränge bedeckt sind. 10 Minuten backen, bis sie goldgelb und knusprig sind.
- Schokolade temperieren: Die gehackte Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen vorsichtig schmelzen, bis etwa die Hälfte der Schokolade geschmolzen ist und Stücke übrigbleiben. Das Geheimnis für eine glänzende und knackige Dubai Schokolade ist das Temperieren. Dafür schmelzt ihr die Schokolade im Wasserbad und erhitzt sie auf 40 Grad. Ist dieser Schritt erledigt, gießt ihr die Schokolade in eine Form und lasst sie fünf Minuten ruhen, bevor sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank kommt.
- Schokoladenhülle herstellen: Die Innenseite der Silikonformen großzügig mit temperierter Schokolade bestreichen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Alternativ die Formen füllen und auf den Kopf stellen, sodass eine Schokoladenschicht entsteht und überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel fließt. Die Formen zum Aushärten für einige Minuten in den Kühlschrank oder ca. 10 Minuten einfrieren stellen.
- Pistazienfüllung vorbereiten: Zuerst schneidet ihr Kadayif (Engelshaar) in kleine Stücke und bratet sie in Butter an, bis sie knusprig sind. In einer Schüssel die abgekühlten, gerösteten Kadayif-Teigfäden unter die Pistaziencreme mischen, bis die Masse glatt ist. Optional: Die Mischung mit Tahini verrühren. Für den ultimativen Pistazien-Kick 50 g geröstete und gesalzene Pistazienkerne grob hacken und unter die Füllung mischen.
- Schokolade füllen: Die Pistazienmischung in die Formen füllen und mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels glattstreichen. Die Füllung mit der restlichen temperierten Schokolade bedecken und darauf achten, dass die Ränder vollständig versiegelt werden.
- Fest werden lassen und servieren: Dubai Schokolade zum Aushärten ca. 30 Minuten kalt stellen. Die Formen zum Aushärten in den Kühlschrank stellen (etwa 15-20 Minuten) und zum Servieren aus der Form stürzen.
Tipps & Tricks
- Welche Schokolade passt am besten dazu? Am liebsten verwenden wir für die Dubai-Schokolade eine Bitterschokolade. Durch den höheren Kakaoanteil ist sie knackiger und etwas herber im Geschmack. Zarter wird deine selbstgemachte Dubai-Schokolade mit einer Hülle aus Vollmilch- oder weißer Schokolade.
- Wie schmilzt man die Schokolade richtig? Am Schonendsten kannst du die Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade ist wasserscheu. Bei Kontakt mit Flüssigkeit kann sie gerinnen. Statt den Wassertopf auf dem Herd zu erhitzen, kannst du direkt kochendes Wasser aus dem Wasserkocher nehmen. Noch ein Tipp: Die Schokolade glänzt schöner, wenn du sie beim Schmelzen temperierst.
- Wenn du keine antihaftbeschichtete Pfanne hast, kannst du die Kadayif mit 1 EL Butter anbraten. Das macht die Schokolade später gehaltvoller, aber auch aromatischer.
- Formwahl: Damit du die selbstgemachte Schokotafel später gut lösen kannst, raten wir zu einer Form aus Silikon. Je tiefer die Silikonform, umso besser für die XL-Füllung.
- Variationen: Du kannst dich nicht für eine Sorte entscheiden? Nimm einfach mehrere. Entweder kleckst du die einzeln geschmolzenen Schokisorten nebeneinander wie Kuhflecken in die Form oder du nutzt den Kontrast von hell und dunkel nur für die Front.
Nährwerte (Beispielangabe)
| Pro Stück | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 1826 kcal |
| Eiweiß | 17 g |
| Fett | 110 g |
| Kohlenhydrate | 194 g |
Fertige Dubai-Schokolade kaufen und Verfügbarkeit
Doch keine Lust aufs Selbermachen? Hier kannst du einfach die fertige Dubai-Schokolade online kaufen. Die Dubai-Schokolade von Lindt war in limitierten Auflagen erhältlich, die Nachfrage war hoch und in Supermärkten schnell ausverkauft. Nach dem Ansturm auf die Lindt Boutique in der Düsseldorfer Altstadt war die Nachfrage bei den limitierten Tafeln im Sortiment riesig.
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Wählen Sie den Standardversand und erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb 2-3 Werktagen. Die Kosten für den Standardversand betragen 4,99€. Bei weiteren Fragen und Anliegen hilft Ihnen unser Kunden-Service gerne weiter.
Rechtlicher Hinweis & Herkunftskennzeichnung
Funfact: Wo Dubai draufsteht, muss auch Dubai drin sein. Wird die Schokolade mit der Kadayif-Pistazien-Füllung außerhalb des Emirats Dubai hergestellt, kann das jetzt sogar juristische Konsequenzen haben. Wie T-Online schreibt, droht beispielsweise Lindt eine Abmahnungsklage.
Weiterführende Hinweise
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!
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