Einfaches Lindor Kuchen Rezept: Schokoladiger Genuss für jeden Anlass

Lindor Pralinen sind ein Muss für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus einer harten Schale und einem zartschmelzenden Kern macht sie zu einem besonderen Genuss. Was liegt also näher, als diese Köstlichkeit in einem Kuchenrezept zu vereinen? Dieser Artikel präsentiert verschiedene einfache Rezepte für Lindor Kuchen, von Lava-Cakes über Cupcakes bis hin zu Blechkuchen, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistern werden.

Schokoladiger Lava-Cake mit flüssigem Lindor Kern

Dieser Lava-Cake ist ein Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern und lässt sich einfach zubereiten.

Zutaten:

Etwas Butter für die Förmchen
Etwas Puderzucker zum Bestreuen
200 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
4 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
80 g Mehl
Lindor Pralinen (nach Bedarf)

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Die Schokolade grob hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen. Die Schokolade zugeben und unter gelegentlichem Rühren auflösen.
Silikon-Muffinform mit kaltem Wasser ausschwenken, nicht abtrocknen. Alternativ 6 Porzellan-Förmchen (Ø 7-8 cm) einfetten.
Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Den Butter-Schokoladen-Mix zugeben und verrühren. Zum Schluss das Mehl unterrühren.
Den Teig auf 6 kleine Porzellan-Förmchen verteilen. In jedes Förmchen eine Lindor Praline geben und mit Teig bedecken.
Im mittleren Einschub exakt 13 Minuten backen. Die Backzeit unbedingt einhalten, um den flüssigen Kern zu erhalten.
Aus dem Ofen holen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und direkt auf einen Teller stürzen. Mit Puderzucker oder Kakao bestreuen und direkt servieren.

Dieser Kuchen ist besonders als Dessert für Gäste oder für ein besonderes Menü geeignet. Ein Klecks Sahne oder eine Kugel Vanilleeis perfektionieren das Vergnügen.

Lindor Cupcakes: Ein Rezept für Schokoholics

Diese Cupcakes vereinen einen lockeren Teig mit einer Schokobuttercreme und einem flüssigen Kern aus einer zartschmelzenden Lindor Kugel.

Zutaten:

Für die Cupcakes:
- 150g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 75ml Milch
- 75ml Sahne
- 85g Butter
- 150g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 2 Eier
- 12 Lindorkugeln
Für die Ganache:
- 200g Lindor Schokoladentafeln
- 200ml Sahne

Zubereitung:

Ganache vorbereiten: Die Schokoladentafel in kleine Stücke brechen. Die Sahne auf dem Herd erhitzen und über die Schokolade gießen. Mit einem Löffel so lange rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Cupcakes zubereiten: Mehl mit Backpulver vermengen und beiseite stellen. Milch und Sahne abmessen und ebenfalls zur Seite stellen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren und unter Rühren die Eier hinzugeben. Weiterrühren, bis es schaumig wird. Abwechselnd die Mehlmasse mit der Milch-Sahne hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Cupcake-Förmchen ⅔ voll füllen und bei 180°C backen. Lindorkugeln auspacken. Nach 8 Minuten Backzeit das Blech herausnehmen und in den Teig jeweils eine Lindorkugel geben. Weitere 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Ganache fertigstellen: Die Ganache aus dem Kühlschrank nehmen und noch einmal mit einem Mixer durchrühren, bis die Konsistenz cremig ist. Mit einem Spritzbeutel dekorativ auftragen. Sofort blitzkühlen für 30 Minuten, damit die Ganache nicht verläuft.

Dieses Rezept ist ideal, um Gäste zu verwöhnen oder sich selbst eine Freude zu machen.

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Lindor Kuchen mit Thermomix®

Dieses Rezept nutzt den Thermomix®, um die Zubereitung zu vereinfachen.

Zutaten:

Lindorkugeln
Butter
Zucker
Eier

Zubereitung:

Die Lindorkugeln im "Mixtopf geschlossen" abwiegen und zusammen mit der Butter 5 Minuten 50 Grad auf Stufe 2 im "Mixtopf geschlossen" schmelzen.
Danach den Zucker und die Eier dazu geben. 2 Minuten auf Stufe 3 "Mixtopf geschlossen" verrühren.
Den Teig in eine geeignete Form füllen und backen.

Wichtiger Hinweis: Beim Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.

Mirabellen-Biskuit Blechkuchen mit Lindor Glasur

Dieser Blechkuchen kombiniert Mirabellen mit Schokolade und einer Lindor Glasur.

Zutaten:

130 Gramm Butter
110 Gramm Zucker
5 Stück Eidotter
5 Stück Eiklar
130 Gramm Mercischoki (oder andere Schokolade)
130 Gramm Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Schuss Rum
1 Prise Zimt
1 kleiner heller und dunkler Lindthase für die Glasur (oder andere Lindor Schokolade)

Zubereitung:

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig schlagen, Eidotter nach und nach unterrühren. Geschmolzene Merciriegel einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Masse rühren. Eiklar mit einem Schuss Rum zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
In eine Kastenform füllen und bei 170° ca. 45 Minuten backen.
Nachdem er abgekühlt ist, halbieren, mit Marmelade füllen, wieder drauf setzen und auch außen bestreichen.
Für die Glasur die Lindor Schokolade schmelzen und den Kuchen damit überziehen.

Dieser Kuchen ist ideal für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach nur so.

Tipps und Variationen

Andere Schokoladensorten: Anstelle von Zartbitterschokolade können Sie auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Ihrem Geschmack.
Nüsse: Fügen Sie dem Teig gehackte Nüsse hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur zu verleihen.
Früchte: Frische Beeren oder andere Früchte passen hervorragend zu Schokoladenkuchen.
Likör: Ein Schuss Likör im Teig oder in der Glasur verleiht dem Kuchen eine besondere Note.
Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie darauf, den Kuchen regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls die Backzeit anzupassen.

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