Lidl High Protein Pudding mit Sahne: Nährwerte, Inhaltsstoffe und Bewertung
Der Lidl High Protein Pudding mit Sahne erfreut sich großer Beliebtheit, insbesondere bei sportlich aktiven Menschen und bei denen, die auf eine eiweißreiche Ernährung achten. In diesem Artikel werden die Nährwerte, Inhaltsstoffe und Qualitätsmerkmale des Produkts ausführlich beleuchtet und mit anderen Protein-Puddings verglichen.
Optik und Konsistenz des Protein-Puddings
Fangen wir einfach mal mit dem ersten Kriterium an: der Optik des Protein-Puddings! Hier muss ich wohl nicht so viel sagen. Jedoch muss ich sagen, dass typische Puddings, wie die Discounter Puddings von Rewe und Co. Aber Sahne passt halt auch nicht zum Konzept des gesunden Puddings. Daher gibt es von mir 8/10 Punkten.
Weiter geht’s mit einem kritischen Punkt für alle proteinreichen Puddings: die Konsistenz! Bei dem High Protein Pudding ist das zum Glück eher weniger der Fall. So ist meiner Meinung nach, der Pudding von Ehrmann, um einiges härter als der von Lidl oder Rewe.
Geschmacksrichtungen und Geschmack
Kommen wir nun also zu einem der wichtigsten Kriterien: der Geschmack des Puddings. Während ich beispielsweise Schokolade und Vanille sehr lecker finde, muss ich zu den neueren Geschmackssorten von Ehrmann wie “Choco & Coco” oder “Columbian Coffee” sagen, dass ich sie nicht wirklich überzeugend finde.
Leider sind bei den Discounter-Versionen des High Protein Puddings von Lidl, Rewe und Aldi zur Zeit des Testes nur die Klassiker Schoko und Vanille erhältlich.
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Ich möchte aber noch darauf hinweisen, dass die Geschmäcker natürlich verschieden sind und ich habe einige Freunde und Bekannte, die der Geschmack des Puddings nicht überzeugen konnte. Daher empfehle ich es einfach mal ausprobieren.
Nährwerte des Lidl High Protein Pudding
Vergleich der Nährwerte verschiedener Protein-Puddings
Kommen wir also zu den Nährwerten der Puddings. Dort musste ich bei meinem Test feststellen, dass sich die verschiedenen Marken, alle ein wenig voneinander unterschieden.
Die Version von Milbona (Lidl) hingegen nur 74 Kalorien auf 100g davon 10g Eiweiß, 4,5g Kohlenhydrate und 1,5g Fett. Daher hier einmal der direkte Vergleich der verschiedenen Nährwerte der Protein-Puddings von Lidl, Ehrmann, Rewe und Aldi.
| Marke | Energie (kcal/100g) | Eiweiß (g/100g) | Kohlenhydrate (g/100g) | Fett (g/100g) |
|---|---|---|---|---|
| Lidl (Milbona) | 74 | 10 | 4,5 | 1,5 |
| Ehrmann | unterschiedlich | mind. 10 | unterschiedlich | unterschiedlich |
| Rewe | unterschiedlich | mind. 10 | unterschiedlich | unterschiedlich |
| Aldi | unterschiedlich | mind. 10 | unterschiedlich | unterschiedlich |
Alle Versionen haben mindestens 10g Protein auf 100g und somit 20g Protein pro Pudding. Daher gibt es von mir für die Nährwerte eine 9/10.
Qualität und Inhaltsstoffe
Da muss ich zugeben, dass ich echt zufrieden bin. Denn die High-Protein-Puddings bestehen alle zum größten Teil aus Magermilch gemischt mit Milcheiweiß. Für die feste Konsistenz sorgen dafür noch Stärke und Carrageen. Gesüßt wird mit klassischem Süßstoff in Form von Acesulfam K und Sucralose. Außerdem wird noch Laktase hinzugefügt.
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Insgesamt muss ich sagen, dass ich mit der Qualität durchaus zufrieden bin. Daher gibt es von mir für die Qualität 10/10 Punkten.
Tierische, vegetarische und vegane Bestandteile
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
- Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
- Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
- Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte.
- Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein.
- Dieses Produkt kann Bestandteile von toten Tieren enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich.
Gluten und Laktose
- Dieses Produkt ist glutenfrei.
- Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei.
- Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
- Dieses Produkt kann Laktose enthalten. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt.
- Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor.
Süßstoffe und Zusatzstoffe
Die weißen Acesulfam-K Kristalle sind von intensiv süßem Geschmack, der auch beim Kochen und Backen stabil bleibt. Acesulfam-K ist etwa 200 mal süßer als Haushaltszucker (Saccharose), wird aber vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. In der Lebensmittelindustrie wird Acesulfam-K vor allem in zuckerreduzierten Lebensmitteln einzeln oder in Kombination mit Aspartam (E 951) bzw. anderen Süßstoffen eingesetzt. Er ist zudem als Tafelsüße im Handel. Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: einige belegen appetitanregende Wirkung, die meisten stützen diese Ergebnisse nicht. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich.
Sucralose ist chemisch eng mit dem Haushaltszucker (Saccharose) verwandt, enthält im Unterschied zu diesem allerdings einige Chloratome im Molekül. Die weißen, leicht wasserlöslichen Kristalle haben eine Süßkraft, die etwa 600 mal stärker ist als die des Haushaltszuckers. Sucralose wird vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. Es ist in vergleichsweise hoher Konzentration im Abwasser nachweisbar, da es kaum entfernt werden kann. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.
Carrageen ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe langkettiger Kohlenhydrate (Polysaccharide), die in den Zellen verschiedener Rotalgenarten vorkommen. In Abhängigkeit von der Zusammensetzung des Lebensmittels eignet sich Carrageen zur Herstellung sehr stabiler Gele oder auch zäher Flüssigkeiten. Bei hoher Dosis kann die Aufnahme von Mineralstoffen (z. B. Kalium) behindert werden. Abführende Wirkung möglich. In Tierversuchen zeigt sich ein Zusammenhang zwischen einer erhöhten Aufnahme kleiner Carrageen-Moleküle und Geschwürbildungen im Magen-Darm-Trakt sowie Veränderungen im Immunsystem.
Die chemisch zur Gruppe der Carboxymethylether gehörende Natrium-Carboxymethylcellulose ist ein Abkömmling der Cellulose (E 460). Je nachdem wie groß die Moleküle sind, macht die Verbindung Flüssigkeiten unterschiedlich zähflüssig. Zusammen mit Cellulose (E 460) ist Natrium-Carboxymethylcellulose in der Lage, feste Gele auszubilden. Die Verbindung verstärkt zudem die Wirkung von Emulgatoren und verhindert das unkontrollierte Verklumpen von Stoffen. Bei Dosierungen ab 5 g sind abführende Wirkungen möglich.
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Nachhaltigkeit: UTZ Zertifizierung und Green-Score
UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen. Das Label kann sowohl an Händler und Hersteller von Endprodukten als auch an Produzenten vergeben werden. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Der deutsche Absatzmarkt ist für UTZ CERTFIED von großer Bedeutung. Das Label fördert Nachhaltigkeit, indem es die sozialen, ökonomischen und ökologischen Bedingungen der Produzenten verbessert.
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet.
Preis und Verfügbarkeit
Hier müssen wir ganz klar die verschiedenen Marken voneinander unterscheiden. Denn, während die Puddings von Aldi, Rewe und Lidl für 0,89 € (ehemals sogar 0,69 € bei Lidl) erhältlich sind, muss man für den Pudding von Ehrmann 1,29 € oder 0,99 € im Angebotspreis hin blechen. Insgesamt finde ich, dass ein Preis von 0,89 € noch eindeutig klar geht. Natürlich fand ich den ehemaligen Lidl Preis von 0,69 € besser. Die 1,29 € bis hin zu 1,59 € des Ehrmann-Puddings hingegen finde ich einfach nur zu teuer.
Fazit zu Lidl High Protein Pudding mit Sahne
Insgesamt muss ich zugeben, dass ich von den proteinreichen Pudding-Alternativen absolut begeistert bin. Deswegen sind eigentlich immer mindestens 2 der Puddings bei mir Zuhause im Kühlschrank.
Ich möchte aber noch darauf hinweisen, dass die Geschmäcker natürlich verschieden sind und ich habe einige Freunde und Bekannte, die der Geschmack des Puddings nicht überzeugen konnte. Daher empfehle ich es einfach mal ausprobieren.
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