Lebkuchenherz basteln Anleitung: Schritt für Schritt zu deinem eigenen Lebkuchenherz
Lebkuchenherzen gehören zur Volksfestzeit und natürlich auch zu Weihnachten einfach dazu! Sie sind nicht nur ein beliebtes Mitbringsel, sondern lassen sich auch super leicht selbst machen. Lebkuchen(herzen) haben eine lange Tradition und sind vor allem auf Volksfesten wie dem Oktoberfest oder Weihnachtsmärkten nicht mehr wegzudenken.
Die Geschichte der Lebkuchenherzen
Ursprünglich stammen Lebkuchen aus dem Mittelalter und wurden von Mönchen in Klöstern gebacken. Im 13. Jahrhundert erlangte die Stadt Nürnberg durch ihre Lage an den großen Handelswegen besondere Bedeutung für die Lebkuchenproduktion. Die Herzform kam erst später hinzu, als die Lebkuchen immer mehr als Geschenk oder Liebesbeweis genutzt wurden.
Warum Lebkuchenherzen selber machen?
Normalerweise braucht der Lebkuchenteig einige Zeit zum “Reifen”, aber mit meinem einfachen Rezept gelingt es auch Backanfängern, in kurzer Zeit ihre eigenen Lebkuchenherzen zu zaubern. LEBKUCHEN ROHLINGE - SELBER BESCHRIFTEN SETS eignen sich hervorragend, wenn es schnell und unkompliziert gehen muss, aber Sie dennoch Wert auf ein individuelles und persönliches Geschenk legen. Alle unsere Lebkuchen Bastelsets kommen mit einem Rohling, dem benötigten Zubehör zum Beschriften und einer praktischen Wiederverpackung - Somit können Sie direkt nach dem die Bestellung bei Ihnen zu Hause angekommen ist loslegen!
| Vorteil | Beschreibung |
|---|---|
| Individuell gestaltbar | Personalisierte Beschriftung und Verzierung |
| Kreatives Geschenk | Perfekt als liebevolles Mitbringsel |
| Schnell umgesetzt | Mit Bastelset oder einfachem Rezept |
Zutaten und Vorbereitung
Wir beginnen damit, alle Zutaten entsprechend abzuwiegen und bereit zu stellen. Wasser, brauner Zucker, Honig, Zuckerrübensirup, Butter und Lebkuchengewürz in einen Topf geben und bei kleiner Hitze solange erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Im Anschluss die trockenen Zutaten zusammen mit der Buttermasse zu einem Teig verkneten. Der Teig ist weich, das gehört so.
So formst und backst du die Lebkuchenherzen
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche wird der Teig nun ca. 4-5 mm dick ausgerollt. Dann kannst du die Herzen ausstechen. Die Menge hängt natürlich von der Größe deines Ausstechers ab. Meine Herzen sind ca. Lege nun die ausgestochenen Herzen mit genügend Abstand auf ein Blech.
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Damit du die Lebkuchenherzen später mit einem Aufhänger versehen kannst, musst du jetzt noch zwei Löcher ausstechen. Ich habe hierfür eine Spritztülle mit einem Durchmesser von 8 mm genommen. Jetzt werden die Herzen im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 15-20 Minuten gebacken. Die genaue Backzeit hängt auch hier von der Größe deiner Herzen ab. Damit der Lebkuchen später nicht hart ist, sollte der Teig nicht zu dünn ausgerollt werden. Wenn du denkst, der Lebkuchen ist fertig, öffne den Backofen und drücke mit dem Finger vorsichtig auf ein Herz. Hebt sich der Teig nach dem Fingerdruck, ist er fertig.
Verzieren und Beschriften der Lebkuchenherzen
Während die Lebkuchenherzen abkühlen, bereitest du das Royal Icing vor. Dafür schlägst du das Eiweiß steif und gibst nach und nach den Puderzucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Die Masse sollte schön fest und glänzend sein. Alternativ kannst du auch Eiweißpulver für das Royal Icing verwenden. Fülle das Royal Icing in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle oder Lochtülle und verziere die Herzen nach Belieben. Natürlich kannst du die Eiweißmasse auch noch mit Lebensmittelfarbe einfärben. Hier kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen.
Mit Bastelsets noch einfacher zum Ziel
Als Spezialisten für Lebkuchen bieten wir in unserem umfassenden Sortiment Bastelsets in den verschiedensten Formen und Größen an! Sie werden sicherlich für jede Gelegenheit das richtige Selber-Beschriften-Set finden - Und wenn es besonders schnell gehen muss: Einfach den Expressversand wählen! Unsere Selber-Beschriften-Sets sind perfekt für Individualisten und für festliche Anlässe.
- Bastelset wählen
- Rohling und Zubehör auspacken
- Mitgeliefertes Royal Icing nutzen oder selbst herstellen
- Herz nach Wunsch beschriften und dekorieren
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In München findet gerade die Wiesn statt und in Stuttgart der nicht weniger bekannte und beliebte Cannstatter Wasen. Aus diesem Grund hat sich Jenny von Jenny is baking für ihr Blogevent bei Zorra vom Kochtopf Wiesn- oder Oktoberfestrezepte gewünscht. Du liebst die Lebkuchenherzen vom Jahrmarkt? Ich zeige dir, wie du sie ganz einfach selber zu Hause backen und dann nach Herzenslust verzieren kannst.
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