Dessert-Ideen mit fertiger Pistaziencreme: Eine süße Verführung

Pistaziencreme hat sich zu einer echten Alleskönnerin in der Dessertwelt entwickelt. Ob als Brotaufstrich, Zutat in Gebäck, Füllung, Dessert oder Eiscreme - die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Besonders gut entfaltet sie ihre Aromen in Kombination mit Schokolade, Zitrone oder Vanille. Die Pistaziencreme wird gerne in der gehobenen Küche verwendet. Achten Sie beim Kauf von Pistaziencreme auf Qualitätssiegel und nachhaltige Produktion.

Was ist Pistaziencreme?

Pistaziencreme ist ein gesüßter Brotaufstrich, der mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt im Marmeladenregal zu finden ist. Alternativ kann man Pistazienmus verwenden, das je nach Geschmack mit etwas Zucker nachgesüßt werden kann. Pistaziencreme sollte wie andere Nusscremes kühl und dunkel gelagert werden, um Oxidation zu vermeiden und das Aroma zu bewahren.

Blätterteigknoten mit Pistaziencreme

Eine einfache und schnelle Dessertidee sind Blätterteigknoten mit Pistaziencreme. Hierfür benötigen Sie:

1 Rolle fertiger Blätterteig
Pistaziencreme
Gehackte Mandeln
1 Ei

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Blätterteig auseinanderrollen und gleichmäßig mit Pistaziencreme bestreichen.
Gehackte Mandeln darüber verteilen.
Den Blätterteig einmal übereinanderklappen und in 2-3 cm breite Streifen schneiden.
Die Streifen leicht längs verdrehen und zu einem lockeren Knoten formen. Die Enden unter den Knoten verstecken.
Die Knoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Ei verquirlen und die Knoten damit bestreichen.
Die Knoten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Pistazien-Tiramisu: Ein italienischer Klassiker neu interpretiert

Ein weiteres Highlight ist das Pistazien-Tiramisu, eine raffinierte Variante des italienischen Klassikers.

Zutaten:

100 g Pistazienkerne (geschält)
100 ml Espresso
500 g Quark (40 % Fett)
150 g Pistazien-Creme
500 g Mascarpone
50 g Zucker
2 EL Amaretto
180 g Löffelbiskuits

Zubereitung:

Pistazien in einer Pfanne goldgelb rösten und auskühlen lassen. Espresso kochen und abkühlen lassen.
Quark mit Pistazien-Creme mit dem Schneebesen eines Handmixers glattrühren. Mascarpone und Zucker hinzufügen und 3-5 Minuten cremig aufschlagen. Pistazien grob hacken.
Espresso und Amaretto verrühren. Eine Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen, mit der Hälfte des Espresso-Mix beträufeln und anschließend die Hälfte der Creme darauf glattstreichen.
Die Cremeschicht mit ca. 2-3 EL der gehackten Pistazien bestreuen. Übrige Löffelbiskuits auflegen, wieder mit Espresso-Mix tränken und die restliche Creme darauf glattstreichen.
Das Pistazien-Tiramisu in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen gehackten Pistazien bestreuen.

Tipp: Für Kinder oder Schwangere kann der Amaretto durch die gleiche Menge Kakao oder Milch ersetzt werden.

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Pistazien-Tiramisu im Glas: Die Zubereitung

Eine weitere Variante des Pistazien-Tiramisu ist die Zubereitung im Glas.

Zutaten (für 4 Portionen):

70 g Pistazienkerne
1 EL Zucker
4 EL neutrales Speiseöl (z. B. Sonnenblumenöl)
Nach Belieben 1 EL Kürbiskernöl oder grüne Lebensmittelfarbe
100 g Löffelbiskuits
200 ml kalter Espresso
2 Eigelbe (Gr. M)
2 Prise Salz
70 g Zucker
250 g Mascarpone
100 g Sahne
150 g Pistaziencreme

Zubereitung:

Pistazien, Zucker und Öl in einem Alleszerkleinerer fein mahlen und zu einer Creme pürieren. Nach Belieben mit Kürbiskernöl oder Lebensmittelfarbe einfärben.
Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und in Gläser füllen. Mit Espresso beträufeln.
Eigelbe, Salz und Zucker in einer Metallschüssel verrühren und über einem Wasserbad hellcremig schlagen.
Mascarpone glattrühren, dann die aufgeschlagene Eiercreme und die Pistaziencreme einrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Ein Drittel der Creme auf die Gläser verteilen. Weitere Biskuitstücke darauf geben und mit Espresso tränken. Erneut eine dünne Schicht Creme darauf geben und die restlichen Löffelbiskuits und den restlichen Espresso darauf verteilen. Alles mit der restlichen Creme bedecken.
Das Tiramisu mit Pistaziencreme mindestens 3 Stunden kühlstellen. Vor dem Servieren mit Pistazienkernen ausgarnieren.

Hinweis: Wenn Sie auf die Zubereitung einer eigenen Pistaziencreme verzichten möchten, können Sie 100 g eines fertigen Pistazienaufstrichs aus dem Supermarkt verwenden. Achten Sie dabei auf einen hohen Pistazienanteil.

Käsekuchen mit Pistaziencreme

Der Käsekuchen mit Pistaziencreme ist ein weiteres Highlight für Pistazienliebhaber. Er vereint den klassischen Charme des Käsekuchens mit der exquisiten Note von Pistazien.

Zutaten für den Knusperboden:

Butterkekse
Geschmolzene Butter
Eine Prise Meersalz

Zutaten für die Käsekuchen-Creme:

Speisequark
Frischkäse
Schlagsahne
Eier
Zucker
Mehl
Vanille-Aroma
Pistaziencreme

Zubereitung:

Für den Knusperboden die Kekse fein zerkrümeln und mit der Butter und dem Meersalz vermischen. Die Masse in einer Springform festdrücken.
Für die Käsekuchen-Creme alle Zutaten miteinander verrühren und auf den Knusperboden geben.
Den Käsekuchen backen und abkühlen lassen.
Mit Baisers und gehackten Pistazien dekorieren.

Weitere Ideen mit Pistaziencreme

Die Verwendungsmöglichkeiten von Pistaziencreme sind vielfältig. Hier sind einige weitere Ideen:

Pistazieneis: Selbstgemachtes Pistazieneis ist ein geschmacksintensives und optisch ansprechendes Dessert.
Kuchenfüllung: Pistaziencreme verwandelt jeden Kuchen in ein Meisterwerk. Durch die Anreicherung mit Zutaten wie Marzipan, Schokolade oder Vanille entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse.
Brotaufstrich: Pistaziencreme ist ein geschmackvoller und gesunder Marmeladenersatz.
Pfannkuchen und Crêpes: Mit einer Schicht Pistaziencreme lassen sich klassische Frühstücksgerichte im Handumdrehen in extravagante Gerichte verwandeln.
Dessert Verfeinerung: Die cremige Verführung schenkt zahlreichen süßen Speisen das gewisse Etwas und wird sowohl in klassischen Rezepten als auch in innovativen Kreationen zum Star.
Pistaziencreme-Cocktail: Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit einem exquisiten Pistaziencreme-Cocktail.
Pistaziencreme-Parfait: Schichten Sie Pistaziencreme mit luftiger Schlagsahne und zerbröselten Amaretti-Keksen für ein Parfait, das auf der Zunge zergeht.
Panna Cotta mit Pistaziencreme: Erleben Sie die samtige Textur der klassischen Panna Cotta, verfeinert mit der süßen Note der Pistaziencreme.
Dubai Schokolade mit Pistaziencreme: Ein absoluter Trend ist Dubai Schokolade mit Pistaziencreme.