Köstliche Marmeladenkuchen: Rezepte und Variationen für jeden Geschmack

Marmeladenkuchen sind ein beliebter Klassiker, der sich durch seine einfache Zubereitung und vielfältigen Geschmacksvariationen auszeichnet. Ob als Streuselkuchen, saftiger Rührkuchen oder schneller Blechkuchen - mit Marmelade lässt sich jeder Kuchen verfeinern und erhält eine fruchtige Note. Dieser Artikel präsentiert Ihnen verschiedene Rezepte und Tipps rund um den Marmeladenkuchen, damit auch Ihnen das Backen gelingt.

Streuselkuchen mit Marmelade

Streuselkuchen sind besonders beliebt, da sie durch den knusprigen Streuselbelag und die fruchtige Marmeladenfüllung eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen bieten.

Rezept 1: Streuselkuchen mit Marmelade

Zutaten:

Für den Boden:
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Glas Marmelade nach Geschmack, zum Bestreichen
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 75 g Zucker
- 100 g zerlassene Butter

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Eier nach und nach unterschlagen, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Die Marmelade nach Wunsch gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Für die Streusel die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel über der Marmelade verteilen.
Das Blech in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.

Rezept 2: Schneller Streuselkuchen mit Marmelade

Zutaten:

500 g Mehl
0.5 Päckchen Backpulver
200 g Zucker
2 Eier
125 g Butter
250 g Marmelade (Lieblingsmarmelade)
2 Tropfen Zitronensaft
30 g gemahlene Mandeln
30 g Zucker

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Zucker und Eier in eine Schüssel geben. Den Backofen vorheizen.
Die Butter in kleine Flöckchen schneiden und zu der Masse hinzufügen. Alles zu einer streuseligen Masse verkneten.
Eine Springform einfetten und mit der Hälfte des Streuselteigs füllen.
Die Marmelade nach Belieben mit dem Zitronensaft verdünnen oder leicht aufkochen lassen. Die Marmelade auf den Boden streichen.
Den restlichen Streuselteig darüber geben und mit den gemahlenen Mandeln und dem Zucker bestreuen.
Den Kuchen etwa 45 Minuten bei 180 Grad oder auf Stufe 3-4 backen.

Dieser Kuchen ist besonders auf Kindergeburtstagen und beim Kuchenverkauf in der Schule ein Hit.

Saftiger Marmeladenkuchen aus der Kastenform

Für alle, die es unkompliziert mögen, ist ein Marmeladenkuchen aus der Kastenform eine tolle Option. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und gelingt garantiert.

Rezept: Schneller Marmeladenkuchen aus der Kastenform

Zutaten:

2 Gläser Mehl (normale Trinkgläser zum Abmessen verwenden)
1 Glas Milch
2 EL Kakaopulver
0.75 Glas Zucker
0.5 Glas Öl
2 TL Natron
0.5 Glas Marmelade oder Gelee
0.5 TL Zimt
3 Eier

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ungefähr 35 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen kann der Kuchen zusätzlich mit einer Kuchenglasur (z.B. Schokoladen-Glasur) überzogen werden.

Tipps und Variationen

Marmeladensorten: Bei der Wahl der Marmelade sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ob klassische Erdbeermarmelade, fruchtige Aprikosenmarmelade oder herbe Johannisbeermarmelade - jede Sorte verleiht dem Kuchen eine individuelle Note.
Nüsse und Mandeln: Für einen zusätzlichen Crunch können Sie dem Teig oder den Streuseln gehackte Nüsse oder Mandeln hinzufügen.
Gewürze: Zimt, Nelken oder Kardamom passen hervorragend zu Marmeladenkuchen und verleihen ihm eine weihnachtliche Note.
Schokoladenglasur: Ein Überzug aus Schokoladenglasur macht den Marmeladenkuchen zu einem besonderen Leckerbissen.
Früchte: Frische Früchte wie Äpfel, Birnen oder Beeren können zusätzlich in den Teig gegeben werden, um den Kuchen noch saftiger und fruchtiger zu machen.

Lesen Sie auch: Schnelles Kuchenrezept: 1-Becher-Kuchen

Lesen Sie auch: Blech Rezept für leckeren Linzer Kuchen

Lesen Sie auch: Rezepte für gesunde Kuchen

tags: #kuchen #mit #marmelade #rezepte #chefkoch