Rezept: Kuchen mit Cornflakes und Schokolade – vom knusprigen Crossie bis zum festlichen Blechkuchen
Dieser Beitrag zeigt dir zwei unwiderstehliche Wege, Cornflakes und Schokolade in köstliche Back- und Naschwerke zu verwandeln: als knusprige Schoko Crossies und als saftigen Cornflakes-Schokoladenkuchen mit krossem Topping. Schoko Crossies sind kleine, knusprige Schokoladenhäufchen bestehend aus Cornflakes und Schokolade. Die Schoko Cornflakes Guetzli sind besonders in der Weihnachtszeit sehr beliebt, können aber das ganze Jahr durch genascht werden.
Perfekt für jede Gelegenheit, ob als süsser Snack oder als Geschenk aus der Küche. Sie machen sich in der Adventszeit auch sehr gut als kleines Geschenk aus der Küche. Süßes Mitbringsel für die Liebsten: Cornflakes-Kekse sind einfach gemacht. Dann kann es auch schon losgehen!
Schoko Crossies - das schnellste Rezept mit Cornflakes
Leckere Schoko Crossies selber machen - so einfach geht’s! Leckere Schoko Crossies selber machen - so einfach geht's! Das schnellste Schoko Crossies Rezept mit CornflakesDas Schoko Crossies Rezept mit Cornflakes ist wirklich eines der einfachsten Rezepte, die ich kenne, denn die leckeren Knusperhäufchen bestehen nur in 3 Zutaten und sind im Nu gemacht. Mein hau-ruck zuck Schoko Crossies Rezept mit Conflakes aus nur 3 Zutaten! Mein Schoko Crossies Rezept mit Cornflakes ist mit Abstand eines der leichtesten Rezepte, dass ich kenne.
Zutaten und Basis-Infos
- Schokolade - ich verwende am liebsten Zartbitterschokolade, da diese die gesündeste aller Schokosorten ist.
- Kuvertüre: Für die selbstgemachten Schoko Crossies kannst du jede Schokolade verwenden, die du möchtest.
- Cornflakes - bitte zuckerfreie Cornflakes verwenden.
- Mandeln - sie sorgen für etwas mehr Geschmack.
- Mandelsplitter: Mandelsplitter sind optional im Schoko Crossie Rezept.
- Vegan: Die Zutaten, welche für die Schoko Crossies Rezept verwendet werden, sind alle vegan.
Du brauchst für das einfache Schoko Crossies Rezept mit Cornflakes nämlich nur etwas Kuvertüre und natürlich Cornflakes. Das wars schon! Natürlich können auch noch andere Zutaten in die Schoko Crossies zum selber machen, doch das ist kein Muss. So sind die Schoko Crossies ein perfektes 2 Zutaten Rezept.
Schritt-für-Schritt: so gelingen knusprige Crossies
- Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, dann Margarine unterheben.
- Schokolade - ich verwende am liebsten Zartbitterschokolade, da diese die gesündeste aller Schokosorten ist.
- Cornflakes und Mandeln in einer grossen Schüssel gut vermengen.
- Geschmolzene Schokolade über die Cornflakes giessen und vorsichtig mischen, bis alle Cornflakes mit der Schokolade überzogen sind.
- Mit zwei Löffeln Häufchen bilden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Tipp: Wenn du Kuvertüre verwendest, musst du nicht noch zusätzlich Butter/Margarine verwenden. Margarine - die geschmolzene Schokolade wird besser, wenn sie mit etwas Fett gemischt wird. Zudem gibt es den Conflakes Guetzli einen tollen Glanz.
Lesen Sie auch: Schnelles Kuchenrezept: 1-Becher-Kuchen
Varianten und Extras
- Verschiedene Schokoladensorten: Verwende gerne auch weisse Schokolade oder Milchschokoladen.
- Das Rezept ist auch eine tolle Verwertung für Osterschokohasen!
- Nüsse: Anstatt Mandeln kannst du Walnüsse, Pekannüsse, oder Haselnüsse verwenden.
- Meersalz: Eine Prise davon hebt den Schokoladengeschmack hervor.
- Schoko Crossies mit Zartbitterschokolade und zerkleinerten Haselnüssen
- Schoko Crossies mit Vollmilchschokolade und Mandelsplittern
- Schoko Crossies mit weißer Schokolade und getrockneten Beeren
- Schoko Crossies mit Vollmilchschokolade und Zimt
- Schoko Crossies mit Zartbitterschokolade und Mandelblätter
- Schoko Crossies mit weißer Schokolade und Kokosrapeln
Aufbewahrung und typische Fragen
Die Schoko Crossies in einer Keksdose oder Tupperware bei Raumtemperatur aufbewahren. Willst du deine selbstgemachten Schoko-Crossies aufbewahren, kannst du sie dafür in eine luftdicht verschlossene Dose packen. So bleibt die leckere Knabberei für 2 Wochen frisch und knusprig. Warum werden selbstgemachte Schoko-Crossies weiß? Du hast bestimmt schon einmal gesehen, dass Schokolade weiß angelaufen ist. Der Grund dafür ist die Kakaobutter in der Schokolade. Wird die Schokolade zu warm, setzt sich die Kakaobutter an der Oberfläche ab und wird als weiße Schicht sichtbar.
Das kann auch passieren, wenn du die Schokolade schmilzt und kommt daher bei selbstgemachten Schoko Crossies öfter vor. Die Schoko Crossies sind dann jedoch nicht schlecht und du kannst sie noch essen.
Cornflakes-Schokokuchen mit knusprigem Topping
In diesem Schoko Crossie Rezept will ich dir jedoch noch mehr zeigen, als nur die Zubereitung, denn diese ich wirklich kinderleicht. So ergibt das Schoko Crossie Rezept etwa 30 knusprige Leckereien, die sich besonders gut als Geschenk in der Plätzchentüte machen oder als Knabberei zur Weihnachtszeit. Suchst du noch mehr Ideen, um eine hübsche Plätzchentüte zu verschenken? Backe doch einfach ein bisschen schwarz weiß Gebäck, Haferflocken Kekse oder Cookies zu den Schoko-Crossies.
Für eine festliche Kaffeetafel eignet sich ein saftiger Schokokuchen, der mit einer Schokosoße getränkt und mit einem Cornflakes-Schoko-Topping gekrönt wird.
Zutaten für den Crunchy Chocolate Cake
- 150 g dunkle Schokolade, 150 g Butter, 120 g Zucker, 2 mittelgroße Eier, 2 EL Joghurt, etwas Butter-Vanille-Aroma oder Vanillinzucker, 150 g Mehl, 2 EL Backkakao, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- ca. 200 ml Sahne, 150 g dunkle Schokolade
- 100 g dunkle Schokolade, 1 EL Kokosöl, 80 g Cornflakes
Zubereitung: saftiger Kuchen, schokoladige Soße, knuspriges Topping
- Zur Vorbereitung für den Cornflakes-Kuchen als erstes die Backform mit Hilfe eines Backpinsels gründlich einfetten und den Backofen vorheizen.
- Die Schokolade mit einem Messer fein hacken und zusammen mit der Butter in einem Schmelztopf langsam schmelzen lassen.
- In der Zwischenzeit den Zucker und die Eier cremig in einer Rührschüssel verrühren, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter unterrühren. Das Joghurt und Aroma hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, den Kakao, das Backpulver und Salz mischen, durch ein Mehlsieb zum Teig geben und unterheben; so entsteht der intensive Geschmack des Crunchy Chocolate Cakes.
- Den Teig in die Form füllen und backen.
- Bevor das knusprige Topping auf den Cornflakes-Kuchen kommt, wird er mit einer leckeren Schokosoße übergossen. Dafür die Schokolade wieder fein hacken und die Sahne in einem Topf erwärmen. Die zerkleinerte Schokolade dazugeben und so lange mit einem Kochlöffel verrühren, bis es eine homogene Soße ist.
- Nun den Kuchen mehrmals mit einem Schaschlikspieß einstechen und die Soße gleichmäßig darübergießen.
- Abschließend das krosse Topping für den Knusperkuchen mit Schokolade zubereiten. Dafür die Schokolade ebenfalls fein hacken und zusammen mit der Schokolade in einem Schmelztopf schmelzen lassen.
- Die Cornflakes in eine Schüssel geben, die geschmolzene Schokolade darübergießen und das Ganze gut durchmischen. Dann das schokoladige Topping gleichmäßig auf dem Cornflakes-Kuchen verteilen und festwerden lassen.
Alternative: Blitz-Blechkuchen mit Cornflakes-Decke
- 1 BecherSchlagsahne
- 2 BecherZucker
- 2 BecherMehl
- 4Ei(er)
- 1 BeutelBackpulver
- 2 BecherCornflakes
- 180 gButter
- Fettfür das Blech
- Zum Abmessen wird der ausgewaschene und gut ausgetrocknete Sahnebecher genommen. Die Schlagsahne mit einem Becher Zucker steif schlagen. Das Mehl, das Backpulver und die Eier separat verrühren, die Schlagsahne unterheben.
- Auf einem gefetteten Blech (etwas kleiner als normal) verteilen. Bei 250°C 10 min. backen.
- Inzwischen die Butter schmelzen, einen fast vollen Becher Zucker dazu, die Cornflakes unterheben. Das Ganze auf dem vorgebackenen Boden verteilen und bei 180°C in 10 min.
Zutaten für 8 PersonenSahne1 BecherZucker1 BecherMehl2 BecherEier4 Vanillezucker1 PäckchenBackpulver1 Päckchen-------------------------------------- etwasButter125 gr.Haselnüsse, Mandeln... gehackt200 gr.Zucker1 BecherCornflakes2 BecherMilch4 EL
Lesen Sie auch: Blech Rezept für leckeren Linzer Kuchen
Cornflakes-Kekse: Grundrezept in 20 Minuten
Für das Grundrezept brauchst du nur zwei Zutaten: knusprige Cornflakes und zartschmelzende Schokolade. Zubereitungszeit:20 Min.Niveau:ganz einfachVegetarischLowcarb
Zutaten und Zubereitung
- Zutaten 150 g Cornflakes 300 g Vollmilchkuvertüre
- Kuvertüre grob hacken. Anschließend im warmen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
- Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen und die Cornflakes hineingeben. Alles gut vermischen.
- Mit Teelöffeln kleine Cornflakes-Häufchen mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.
- Die Cornflakes-Kekse trocknen lassen.
BackpapierBackblech mit Backpapier auslegen. Die Cornflakes-Creme nun in kleinen Portionen auf dem Backblech verteilen. Ca. 1 Stunde trocknen lassen, bis die Schokolade fest ist. Zu den Cornflakes können nach Belieben noch gehackte Nüsse oder gehackte Trockenfrüchte gegeben werden.
Nährwerte pro Portion
| Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 36 kcal | 1 g | 2 g | 5 g |
Profi-Tipps zum Schmelzen und Temperieren
Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, dann Margarine unterheben. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Gehackte Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Schokoladencreme zusammen mit den Cornflakes in eine große Schüssel geben und verrühren.
Wenn es schneller gehen soll, kannst du die Schoko Crossies auch in den Kühlschrank stellen. Das Auskühlen dauert ca. 5 Stunden. Tipp: Wenn du Kuvertüre verwendest, musst du nicht noch zusätzlich Butter/Margarine verwenden.
Servieren, Verschenken und Variieren durchs Jahr
So wurde das Schoko Crossies Rezept mit Cornflakes eines meiner Lieblingsrezepte für tolle Naschereien im Herbst und meine Kinder freuen sich immer ganz besonders auf die knusprige Leckerei als Nachtisch oder helfen direkt bei der Zubereitung mit. Egal, ob mit weißer Schokolade, dunkler Schokolade oder Vollmilchschokolade, in wenigen Minuten hast du dein einfaches Schoko Crossies Rezept zur Hand und kannst sie so selber machen.
Lesen Sie auch: Rezepte für gesunde Kuchen
Denn Nüsse, Gewürze und Schokolade kannst du nach deinen Vorstellungen austauschen und ergänzen. Sie schmecken nicht nur besser als gekauft, sondern du kannst sie so machen, wie es dir am besten schmeckt. Das Rezept ist auch eine tolle Verwertung für Osterschokohasen!
Community und Unterstützung
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Vielen Dank für deine Unterstützung! Gib uns dein FeedbackHast du Feedback für unsere Redaktion? Rezeptautor:in Unbekannte:r Nutzer:in
Aline CueniHi, ich bin Aline! Schön bist du hier! Lass mich dir zeigen, wie einfach Kochen sein kann und wieviel Spass man dabei haben kann!
tags: #Rezept #Kuchen #mit #Cornflakes #und #Schokolade
