High Protein Käsekuchen aus der Mikrowelle: Ein schnelles und einfaches Rezept

Lust auf Käsekuchen, aber keine Zeit oder Lust, einen ganzen Kuchen zu backen? Dann ist dieser High Protein Käsekuchen aus der Tasse genau das Richtige! In nur 5 Minuten zubereitet und mit nur 4 Zutaten ist er der perfekte Fitness-Kuchen für eine Person. Er stillt das Verlangen nach Käsekuchen und liefert gleichzeitig etwa 21 Gramm Protein.

Warum dieser Käsekuchen ideal für die Fitnessküche ist

In der Fitness-Szene ist der Käsekuchen ein beliebter Diätkuchen, der in zahlreichen Variationen gebacken wird. Ob mit oder ohne Boden, als No-Bake-Variante, mit Streuseln oder einer Puddingschicht - die Liebe zum Käsekuchen ist groß. Dieser High Protein Käsekuchen aus der Tasse ist eine weitere tolle Option, die schnell zubereitet ist und eine gute Portion Protein liefert.

Vorteile des High Protein Käsekuchens

Schnell und einfach: In nur 5 Minuten fertig.
Wenige Zutaten: Nur 4 Zutaten erforderlich.
Hoher Proteingehalt: Etwa 21 Gramm Protein pro Portion.
Perfekt für eine Person: Ideal, wenn man alleine Lust auf Käsekuchen hat.
Flexibel: Kann in der Mikrowelle oder im Ofen zubereitet werden.

Zutaten für den Protein Käsekuchen aus der Tasse

Für die Zubereitung dieses Protein Käsekuchens benötigst du folgende Zutaten:

Magerquark (für den größten Teil der Proteine)
Erythrit (zum Süßen)
Xanthan (für eine bessere Konsistenz)
Ei

Alternativen:

Magerquark kann durch Frischkäse oder Quark mit höherem Fettanteil ersetzt werden, um den Käsekuchen cremiger zu machen.
Erythrit kann durch Puder-Erythrit, Xylit, Flave Drops, Flavn Tasty, Süßstoff oder anderen Zuckerersatz ausgetauscht werden.

Zubereitung in der Mikrowelle

Erythrit zusammen mit dem Xanthan pulverisieren.
Die Mischung mit den restlichen Zutaten glatt rühren.
Eine Tasse gut einfetten (am besten sollte diese das doppelte Volumen von dem Teig haben).
Den Teig in die Tasse füllen.
Für ca. 2-3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle erwärmen. Die genaue Zeit kann je nach Mikrowelle variieren. Um zu prüfen, ob der Käsekuchen fertig ist, kann man die Mikrowellentür zwischendurch öffnen.
Den Mikrowellen-Käsekuchen anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben und mit frischen Himbeeren garniert sofort servieren.

Wichtiger Hinweis: Mikrowellen sind unterschiedlich. Selbst bei gleicher Wattzahl kann die Backzeit variieren. Bei geringerer Leistung die Zeit erhöhen und zwischendurch prüfen.

Zubereitung im Ofen

Den Teig wie oben beschrieben zubereiten.
Den Teig in eine geeignete Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 40 bis 45 Minuten backen.

Tipps und Tricks für den perfekten Protein Käsekuchen

Tasse: Eine Tasse verwenden, die ungefähr das doppelte Volumen des Teigs hat, da der Käsekuchen beim Erhitzen in der Mikrowelle zunächst deutlich ansteigt.
Konsistenz: Um mehr Käsekuchen-Konsistenz zu erreichen, kann 1/3 des Magerquarks durch fettarmen Frischkäse ersetzt werden.
Süße: Die Süße kann je nach Geschmack angepasst werden.
Garen in der Mikrowelle: Den Kuchen beim Garen in der Mikrowelle im Auge behalten, da nicht jede Mikrowelle gleich gart.
Verfeinerung: Es gibt viele Produkte, die nach Cheesecake schmecken und eine geschmackliche Veränderung bringen können.

Weitere Rezeptideen für die Fitnessküche

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Eiweißbrot ohne Mehl
Protein Eis ohne Zucker
Low Carb Quarkauflauf

Fazit

Dieser High Protein Käsekuchen aus der Mikrowelle ist die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem nicht auf ein leckeres Dessert verzichten möchte. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubert man einen proteinreichen Käsekuchen, der ideal für die Fitnessküche ist. Ob in der Mikrowelle oder im Ofen zubereitet, dieser Käsekuchen ist ein Genuss!

Nährwertangaben (ungefähre Angaben)

Kalorien: 373
Fett: 11g (19% des Tagesbedarfs)
Kohlenhydrate: 27g (11% des Tagesbedarfs)
Eiweiß: 40g

*Prozentangaben beziehen sich auf den täglichen Bedarf.

Low Carb Protein-Käsekuchen ohne Boden

Dieser Low Carb Protein-Käsekuchen besteht aus nur wenigen Zutaten, ist schnell gemacht und schmeckt einfach nur lecker!

One-Person-Cheesecake

Kennt ihr das, ihr habt Bock auf Kuchen, aber keiner ist da, der ihn mit euch isst? Da ich aber eh noch Quark und Frischkäse übrig hatte, habe ich mir jetzt einfach einen One-Person-Cheesecake gemacht. Er kommt ohne Boden aus und das Beste ist: Man kann den Kuchen in der Mikrowelle oder im Backofen zubereiten.

Schneller Käsekuchen aus der Mikrowelle

Zutaten:

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200 g Magerquark (0% Fett)
200 g griechischer Joghurt (2% Fett)
40 g Erythrit
2 Eier (M)
25 g Puddingpulver, Vanille
3 g Vanille Extrakt
1 Prise Salz

So wird´s gemacht:

Den Magerquark zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und glattrühren.

5min Pflaumen-Mohn Protein Cheesecake

Anders als man es üblicherweise von einem Käsekuchen gewohnt ist, kommt mein 5min Pflaumen-Mohn Protein Cheesecake ganz ohne Backofen aus. Lediglich eine Mikrowelle ist von Nöten und nach kurzer Abkühlzeit steht dem unwiderstehlich leckeren Löffelkuchen nichts mehr im Wege.

Zubereitung:

In einer mikrowellengeigneten Schüssel alle Zutaten für die Käsekuchen Masse mithilfe eines Schneebesens klümpchenfrei verrühren.
Die Pflaumen entkernen, halbieren und die Cheesecake Masse damit toppen.
Das Ganze 5 bis maximal 6min bei 600 Watt in der Mikrowelle erhitzen. (In warmem Zustand ist der Käsekuchen noch etwas flüssig.)

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