Kölln Flocken Kekse Rezept: Schnell, kernig und gelingsicher
In nur 20 Minuten leckere Plätzchen zaubern? Geht nicht? Mit diesem Rezept schon. So kenne ich die kernigen Plätzchen aus meiner Kindheit.
Das Rezept hatte ich verlegt und freue mich riesig, es hier wieder gefunden zu haben. Danke Kölln!
Zutaten und Basisinformationen
Zutaten für 2 PersonenButter125 gZucker125 gEi-getrennt1 Blütenzarte Köllnflocken250 ggem.Mandeln50 gBP1 TLetwas ger.Zitronenschale etwasEigelb1
Zutaten für ca. Zutaten für ca.
Wir freuen uns über jede Rückmeldung.
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Zubereitungszeit und Backzeit
Zubereitungszeit: ca. Backzeit: ca.
Grundrezept: Klassische Köllnflocken-Plätzchen
Butter erhitzen, Köllnflocken zugeben, gut umrühren und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Backpulver hinzufügen und zusammen mit den Butter-Haferflocken zu einem Teig verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen.
Variante: Kernige Haferkekse mit „Echte Kölln Kernige”
Butter erhitzen, Echte Kölln Kernige zugeben, gut umrühren und erkalten lassen. Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf das gefettete Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen.
Glutenfreie Option
Glutenfreie Kekse selber backen ist kein Hexenwerk. Butter erhitzen, Köllnflocken zugeben, gut umrühren und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Backpulver hinzufügen und zusammen mit den Butter-Haferflocken zu einem Teig verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen.
Schritt-für-Schritt kurz und bündig
- Butter erhitzen, Köllnflocken zugeben, gut umrühren und erkalten lassen.
- In der Zwischenzeit Zucker und Eier schaumig rühren, Backpulver hinzufügen und zusammen mit den Butter-Haferflocken zu einem Teig verrühren.
- Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen.
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Tipps für Konsistenz, Form und Backblech
- Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf das gefettete Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine, flache Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen backen.
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Bewertung und Community
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Passende Anlässe und Kategorien
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Rezeptdetails kompakt
| Kriterium | Angabe |
|---|---|
| Zubereitungszeit | In nur 20 Minuten leckere Plätzchen zaubern? Geht nicht? Mit diesem Rezept schon. |
| Backzeit | Backzeit: ca. |
| Portion | Zutaten für 2 Personen |
| Haferflocken | Blütenzarte Köllnflocken250 g / Echte Kölln Kernige |
| Besonderheit | Glutenfreie Kekse selber backen ist kein Hexenwerk. |
Alternative Inspiration
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Praktisch
QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu findenZubereitung1.
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tags: #Kölln #Flocken #Kekse #Rezept
