Rezept für Kinderschokolade-Creme für Torte: Die ultimative Anleitung für die perfekte Schokotorte
Die kleinen braunen Schokoriegel mit der leckeren Milchfüllung - jeder kennt sie und jeder liebt sie! Kommt, wir legen die Schürze um und backen gemeinsam diese leckere Kinderschokoladen-Torte. Ob als Überraschung für ein Geburtstagskind, als Highlight für das nächste Familientreffen oder einfach als süße Belohnung für dich selbst - diese Knaller-Torte ist genau die richtige Wahl für alle, die von Kinderschokolade nicht genug bekommen können.
Mit unserem einfachen Rezept gelingt die Torte aus fluffigen Schoko-Böden, cremiger Frischkäse-Sahne-Füllung und jeder Menge Milchcreme-Riegeln garantiert! Besonders praktisch finde ich, dass man die Torte schon einige Stunden vorher vorbereiten kann und sie im Kühlschrank sogar noch besser schmeckt.
Die wichtigsten Zutaten für verschiedene Variationen
- Für die Böden: 100 g gemahlene Mandeln, 60 g Kinderschokolade, 4 Eier, 1 Prise Salz, 160 g Zucker, 130 g Sonnenblumenöl, 250 ml Milch, 280 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 20 g Backkakao.
- Für die klassische Füllung: 400 g Kinderschokolade, 400 ml Sahne, 400 g Frischkäse, 2 Pck. Sahnefestiger.
- Zum Dekorieren: 100 g Kinderschokolade (8 Riegel), Schokodekor (z.B. Überraschungsei, Kinderriegel, Schokobons), Beeren nach Lust und Laune.
Die im Rezept angegebenen Zutatenmengen beziehen sich auf eine Kinderriegel-Torte mit einem Durchmesser von 20 cm. Die süße Milchschokolade kommt nämlich nicht nur als Deko auf die Torte - sie steckt zusätzlich geschmolzen im Teig und der Creme sowie gehackt dazwischen. Mehr geht wirklich nicht!
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt die Kinderschokolade-Torte mit Creme perfekt
1. Böden zubereiten
- Eier mit Salz und Zucker 6-8 Minuten dickcremig aufschlagen. Öl und Milch kurz unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zum Teig sieben. Kurz unterrühren.
- Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und zusammen mit der geschmolzenen Kinderschokolade kurz unterheben.
- Springform (26 cm ∅) mit Backpapier auslegen, Rand einfetten.
- Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen (O/U 180°C, Umluft 160°C) ca. 45 Min. backen.
- Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, waagerecht halbieren.
2. Creme zubereiten
- Kinderschokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer kurz aufschlagen.
- Restliche Sahne zugeben und cremig aufschlagen, währenddessen Sahnesteif einrieseln lassen.
- Abgekühlte Schokolade zügig unter die Frischkäse-Creme heben.
3. Torte schichten und füllen
- Einen Tortenring um den unteren Tortenboden legen.
- Etwa ¼ der Creme auf den unteren Boden geben und verstreichen.
- Gehackte Kinderschokolade auf der Creme verteilen, erneut mit ¼ der Creme bestreichen.
- Zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen.
4. Ganache und Dekoration
- Für die Ganache Sahne erwärmen, Kinderschokolade darin schmelzen lassen und glatt rühren.
- Ganache kurz abkühlen lassen und gleichmäßig über die Torte geben. Das ergibt einen tollen Glanz und puren Schokogenuss!
- Für die Deko 6 Riegel Kinderschokolade jeweils der Länge nach diagonal durchschneiden. Die restlichen Riegel fein hacken.
- Torte mit den Schoko-Stücken und Schokoriegeln dekorieren.
Nun die fertige Kinderschokolade-Torte etwa 2 Stunden kaltstellen. Der Tortenring kann vorsichtig gelöst werden.
Kinderschokolade-Creme: Das Geheimrezept für diese Torte
Für die perfekte Konsistenz der Creme bringst du die Riegel mit heißer Sahne zum Schmelzen, schlägst die restliche Sahne mit dem Frischkäse auf und hebst die abgekühlte Schokolade zügig darunter. Unsere Kinderschokolade-Frischkäse-Creme als Füllung für deine Torte schmeckt nicht nur absolut himmlisch, sie ist auch wirklich einfach gemacht. Du benötigst nur vier Zutaten: Frischkäse, Sahne, Sahnefestiger und Kinderschokolade. Da die Riegel sehr süß sind, wird kein extra Zucker benötigt.
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Alternative: Kinderschokolade-Torte ohne Backen
Ok zugegeben, gebacken wird heute nicht wirklich, denn diese Torte kommt ganz ohne einen Backofen aus. Zunächst einmal stellen wir einen Haferkeksboden her. Dafür vermengen wir Haferkekse mit einer Prise Salz und geschmolzener Butter. Auf diesem zart knusprigen Keksboden, bettet sich eine cremige Cheesecake-Creme und diese wird übergossen mit einer zartschmelzenden Kinderschokoladen-Ganache.
- Haferkekse in den Mixer geben, fein zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Kinderschokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Frischkäse, Mascarpone und Puderzucker in eine Rührschüssel geben, mit der Küchenmaschine ganz kurz aufschlagen und die geschmolzene Kinderschokolade zügig unterrühren.
- Sahne mit einem Festiger cremig schlagen und zur Creme geben und kurz aufschlagen, bis sich alles verbindet.
- Die Creme auf dem Keksboden verteilen und die Torte für etwa 4 Stunden oder über Nacht kühlstellen.
- Sahne in einem Topf erhitzen, Kinderschokolade hinein-geben und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat - als Schoko-Ganache zum Drüberziehen verwenden und nochmal 1 Stunde kühlen.
Tipps, Variationen und häufige Fragen (FAQ)
- Für das Rezept kannst du z. B. problemlos Kinder Bueno, normale Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.
- Ja, die Torte eignet sich perfekt zum Vorbereiten. Sie kann problemlos eingefroren und portionsweise aufgetaut werden.
- Die Kombination aus knusprigem Boden, luftiger Creme und samtigschmelzender Schokoganache schmeckt einfach unglaublich lecker.
- Für einen frischen Touch kann man saisonale Beeren wie Erdbeeren (frisch oder gefroren) in die Creme geben.
- Für unsere Kinderschokolade-Torte benötigst du 560 g Kinderschokolade. Das entspricht entweder 45 Stück Kinderschokolade oder 27 Kinderriegeln.
Nährwertangaben pro Stück
| Nährwert | pro Stück |
|---|---|
| Energie | ca. 763 kcal |
| Eiweiß | 15 g |
| Fett | 53 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
Rezepteindrücke und Geheimtipps für die perfekte Kinderschokoladentorte
Die leckere Creme aus Frischkäse, Mascarpone, Sahne, Puderzucker und natürlich gehackter Kinderschokolade ist fix zubereitet, nicht zu süß, aber natürlich etwas mächtig. Geschmacklich passen Erdbeerstückchen perfekt dazu und bringen etwas frisches, sommerliches in die Torte. Die Kinderriegel-Torte ist einfach vorbereitet, wunderbar cremig und kommt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut an.
Viele Backfans berichten, dass diese Torte sogar als Geburtstagsüberraschung mit individualisierter Verpackung der Schokoladenriegel verschenkt wurde. Mehr Liebe (und Schoko) geht nicht!
Häufige Bewertungen und Feedback aus der Community
Die Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen (113 Bewertungen). Besonders gelobt wird, dass das Rezept einfach gelingt und die Torte optisch und geschmacklich ein Highlight ist.
"Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Lecker sieht es aus!!!" - "Diese Torte wird in kürzester Zeit nachgemacht. Toll sieht es aus!"
Leserwünsche wie diese werden regelmäßig in den Blogs aufgegriffen - von Geburtstagstorten mit individuellen Schokoverpackungen bis hin zu Sommer-Variationen mit Beeren.
Wissenswertes zu Kinderschokolade und Kinderriegeln
Was ist der Unterschied zwischen "Kinder Schokolade" und "Kinder Riegel"? Die Lösung ist einfach: die Größe! Beide Produkte bestehen aus den gleichen Zutaten, der Riegel ist mit 21 g pro Stück jedoch größer als die Schokolade mit 12,5 g pro Stück. Für dieses Rezept kann beides verwendet werden.
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Kinderschokolade-Torte ist nicht nur ein Gebäck, sondern die süßeste Liebeserklärung - ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach so. Jetzt bleibt nur noch eins: Schürze an, Schokolade bereit halten - und backe die Kinderschokoladen-Torte mit der cremigsten Füllung, die man sich vorstellen kann!
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