Kinderriegel-Käsekuchen: Ein Rezept für Schokoladenliebhaber

Dieser Artikel präsentiert ein köstliches Rezept für Kinderriegel-Käsekuchen, eine unwiderstehliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem beliebten Geschmack von Kinderschokolade. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und garantiert ein beeindruckendes Ergebnis.

Zutaten und Vorbereitung

Zutatenliste

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Boden:
- 200 g Butterkekse (oder Karamellkekse für eine besondere Note)
- 80-90 g Butter
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 400 g Schmand oder Crème fraîche
- 200 g Zucker (oder 150 g, je nach gewünschter Süße)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke oder 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 2-3 Eier (Größe M)
- 50 ml neutrales Speiseöl (optional)
- 10 Milchschokoladen-Riegel (z. B. Kinder Riegel), ca. 150g, in Stücke geschnitten, einige zum Garnieren beiseite gelegt

Vorbereitungsschritte

Backofen vorheizen: Den Backofen auf 160-180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 140-160 °C) vorheizen.
Springform vorbereiten: Eine Springform (24-26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Kekse zerkleinern: Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel oder mit einem Multizerkleinerer fein zermahlen. Alternativ können Karamellkekse verwendet werden.
Butter schmelzen: Die Butter in einem Topf schmelzen.
Keksboden zubereiten: Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und in die vorbereitete Form geben. Fest andrücken und kaltstellen.

Zubereitung des Käsekuchens

Füllung zubereiten

Schokoriegel vorbereiten: Die Milchschokoladen-Riegel in grobe Stücke schneiden. Einige Stücke zum Garnieren beiseite stellen.
Quarkmasse anrühren: Quark, Schmand (oder Crème fraîche), Zucker, Vanillezucker und Speisestärke (oder Vanillepuddingpulver) verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eier und Öl (falls verwendet) zugeben und gut vermischen.
Schokoriegel unterheben: Die Schokoriegel-Stücke unter die Quarkmasse rühren.

Backen des Käsekuchens

Füllung einfüllen: Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Backen: Den Kuchen im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens ca. 55-80 Minuten backen.
Garnieren: Nach der Backzeit die beiseite gestellten Schokoriegel-Stücke auf der Kuchenoberfläche verteilen und den Kuchen für weitere ca. 10 Minuten fertig backen.
Abkühlen lassen: Den Käsekuchen auf einem Kuchenrost komplett erkalten lassen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Varianten und Tipps

Thermomix® Zubereitung

Das Rezept lässt sich auch mit einem Thermomix® zubereiten. Die Kekse werden im Mixtopf zerkleinert, die Butter geschmolzen und die Zutaten für die Füllung verrührt. Achten Sie darauf, die maximale Füllmenge des Mixtopfes nicht zu überschreiten und verwenden Sie beim Garen über 95 °C den Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers.

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Weitere Tipps

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie zusätzlich etwas Kakaopulver in die Quarkmasse geben.
Wer es fruchtiger mag, kann frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen.
Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Anstelle von Butterkeksen können auch Vollkornbutterkekse oder Karamellkekse verwendet werden.
Für eine besondere Optik können die Kinderriegel fächerartig auf dem Boden oder der Quarkmasse angeordnet werden.
Um Risse auf der Oberfläche zu vermeiden, kann der Kuchen bei niedriger Temperatur gebacken und nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen abkühlen gelassen werden.

Servieren und Genießen

Der Kinderriegel-Käsekuchen ist ein Genuss für jeden Anlass. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist besonders lecker, wenn er gut durchgekühlt ist. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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