Kakao in der Thermoskanne zubereiten: Tipps und Alternativen

Der Genuss eines warmen Kakaos unterwegs, sei es auf dem Weg zur Arbeit, beim Wandern oder Campen, ist besonders in der kalten Jahreszeit eine Wohltat für Körper und Seele. Doch die Zubereitung und Aufbewahrung in einer Thermoskanne kann zu unerwünschten Ergebnissen führen, wie im Eingangsbeispiel geschildert. Der Kakao wurde dickflüssig und schmeckte komisch, was auf die Reaktion von Milchprodukten in der Thermoskanne zurückzuführen sein könnte. Dieser Artikel beleuchtet, warum das passiert, welche Alternativen es gibt und wie man Kakao dennoch sicher und schmackhaft in der Thermoskanne genießen kann.

Die Problematik mit Milchprodukten in Thermoskannen

Milchprodukte sind generell ungeeignet für die längere Aufbewahrung in Thermoskannen. Das liegt daran, dass Milch bei höheren Temperaturen und über längere Zeiträume in der Thermoskanne verderben kann. Dies führt nicht nur zu einem unangenehmen Geschmack und einer dickflüssigen Konsistenz, sondern birgt auch gesundheitliche Risiken durch Bakterienbildung.

Alternativen und Modelle für die sichere Kakao-Aufbewahrung

Kakao mit Wasser zubereiten

Eine einfache Alternative ist die Zubereitung des Kakaos mit heißem Wasser anstelle von Milch. Dies reduziert das Risiko des Verderbens erheblich. Instant-Kakao, der bereits Milchpulver enthält, kann ebenfalls mit heißem Wasser aus der Thermoskanne zubereitet werden.

Vegane Kakao-Varianten

Vegane Kakaos sind eine weitere gute Option, da sie auf Pflanzenmilch basieren. Es gibt viele verschiedene Pflanzenmilchsorten wie Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch, die sich hervorragend für die Zubereitung von Kakao eignen. Hier sind einige vegane Rezeptvorschläge:

Heiße Schokolade nach südamerikanischer Art mit Minze:

Lesen Sie auch: Die Wahrheit über Schokolade und Verdauung
- Zutaten: Vegane Schokoladenchips, Mandel-, Kokos- oder Hafermilch, Minzextrakt, vegane Marshmallows (optional), Vanilleextrakt (optional).
- Zubereitung: Schokolade und einen Teil der Milch in einer Pfanne erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Restliche Milch hinzufügen, kurz aufkochen lassen und Minzextrakt einrühren. Nach Belieben mit Marshmallows und Vanilleextrakt verfeinern.
Goldene Heiße Schokolade:
- Zutaten: Ungesüßtes Kakaopulver, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Zimt, Ingwer, Cayennepfeffer, Pflanzenmilch, Ahornsirup oder Agave, Vanille.
- Zubereitung: Gewürze mit etwas Milch zu einer Paste verrühren, restliche Milch hinzufügen und erhitzen. Vanille und Süßstoff einrühren und in die Thermoskanne füllen.

Spezielle Thermoskannen-Modelle

Es gibt keine speziellen Thermoskannen, die Milchprodukte generell länger haltbar machen. Allerdings können hochwertige Edelstahl-Thermoskannen mit guter Isolierung dazu beitragen, die Temperatur des Kakaos stabil zu halten und somit das Verderben etwas hinauszögern. Es ist jedoch wichtig, die Kanne regelmäßig zu reinigen, um Bakterienbildung zu vermeiden.

Tipps zur Zubereitung und Mitnahme von Kakao in der Thermoskanne

Frische Zubereitung: Bereite den Kakao möglichst kurz vor dem Einfüllen in die Thermoskanne zu.
Hygiene: Achte auf eine saubere Thermoskanne. Reinige sie gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel, um Bakterienbildung zu vermeiden.
Vorwärmen: Wärm die Thermoskanne vor dem Einfüllen des Kakaos mit heißem Wasser vor. Dies hilft, die Temperatur des Getränks länger aufrechtzuerhalten.
Nicht zu lange aufbewahren: Konsumiere den Kakao innerhalb weniger Stunden, um sicherzustellen, dass er nicht verdirbt.
Getrennte Aufbewahrung: Wenn möglich, nimm Milch und Kakaopulver getrennt mit und mische sie erst kurz vor dem Trinken.

Kakao-Rituale und Zeremonien

Neben dem praktischen Aspekt der Kakaozubereitung gibt es auch eine spirituelle Dimension. Kakao wird seit Jahrtausenden von den Maya und Azteken als heilige Pflanze verehrt. Kakaozeremonien können eine tiefgreifende Wirkung auf Körper und Geist haben.

Die Wirkung von Kakao-Ritualen

Eine Kakaozeremonie kann erdend, verbindend, nährend, wärmend, herzöffnend und stärkend wirken. Sie kann das Nerven- und Immunsystem positiv beeinflussen und die weibliche Energie stärken.

Anleitung für ein Kakao-Ritual

Vorbereitung: Schaffe einen ruhigen Ort mit Kerzen, Kristallen und Kissen. Vermeide es, 2-3 Stunden vorher zu essen.
Zubereitung des Kakaos: Erwärme Pflanzenmilch oder Wasser in einem Topf und füge Kakaopulver, Gewürze (z.B. Kardamom, Zimt, Vanille) und Süße hinzu. Fülle den Kakao in eine Thermoskanne.
Meditation: Setze dich bequem hin, schließe die Augen und konzentriere dich auf deinen Atem. Frage dein Herz, was es gerade braucht und setze eine Intention.
Genuss: Trinke den Kakao bewusst und achte auf den Geschmack und das Gefühl im Körper.

Zutaten für ein Kakao-Ritual

1 TL rohes Kakaopulver
1 Tasse Pflanzenmilch oder Wasser
½ TL gemahlener Kardamom
½ TL gemahlener Zimt
1 Prise gemahlene Vanille
1 TL Kokosblütenzucker oder Honig

Instant-Kakao für unterwegs

Für unterwegs ist Instant-Kakao eine praktische Lösung. Hier ist das Milchpulver bereits enthalten, sodass er nur noch mit heißem Wasser aufgegossen werden muss. Es gibt viele Bio-Instant-Kakao-Sorten, die teilweise auch fair gehandelt werden.

Lesen Sie auch: Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kuchen im Thermomix backen

Empfehlenswerte Instant-Kakao-Sorten

Es gibt verschiedene Marken, die hochwertige Instant-Kakaos anbieten. Achten Sie auf Bio-Qualität und fairen Handel.

Zubereitung von Instant-Kakao in der Thermoskanne

Heißes Wasser in die Thermoskanne füllen.
Instant-Kakao in eine Tasse geben.
Mit heißem Wasser aus der Thermoskanne aufgießen und umrühren.

Rohkakao und seine gesundheitlichen Vorteile

Rohkakao ist ein echtes Superfood. Er enthält viele Mineralstoffe und Vitamine wie Magnesium, Zink, Eisen und Antioxidantien. Rohkakao stimuliert die Ausschüttung von Glückshormonen wie Serotonin, Endorphin und Dopamin.

Unterschiede zwischen Rohkakao und normalem Kakao

Rohkakao wird nicht stark geröstet und entölt, wie normales Kakaopulver und Schokolade. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Tipps zur Verwendung von Rohkakao

Verwende Rohkakao für Kakaozeremonien und Rituale.
Mische Rohkakao in Smoothies oder Müslis.
Verwende Rohkakao zum Backen.

Besondere Kakao-Variationen

Es gibt viele Möglichkeiten, Kakao zu verfeinern und ihm eine besondere Note zu verleihen. Hier sind einige Ideen:

Gewürze: Zimt, Kardamom, Chili, Vanille, Kurkuma, Ingwer
Süßungsmittel: Kokosblütenzucker, Dattelzucker, Ahornsirup, Agavendicksaft, Honig
Aromen: Minzextrakt, Orangenextrakt, Mandelextrakt
Alkohol: Amaretto, veganer Baileys, Brandy

Lesen Sie auch: Effektive Tipps zur Blutzuckersenkung

tags: #Kakao #in #Thermoskanne #zubereiten