Kaltgerührte Marmelade im Thermomix: Einfaches Rezept, geniale Ergebnisse und kreative Variationen
ich zeige euch heute wir ihr ganz einfach und schnell eine köstliche Erdbeermarmelade zaubern könnt. Am Besten schmeckt diese frisch und deswegen sollte sie in ca. 2 bis 3 Wochen aufgebraucht werden. Ich finde es ist auch eine nette Geschenkidee mit der ihr euren Freunden eine Freude bereiten könnt.
Grundprinzip und Vorbereitung
Die Erdbeeren klein schneiden und pürieren. Mit dem Gelierzucker und etwas Zitronensaft mischen und dann für min. 10 Minuten auf höchster Stufe der Küchenmaschine verrühren. Erdbeermarmelade selber machen geht ganz einfach. Als ich noch ein Kind war, haben wir aus allen möglichen Früchten Marmelade gemacht. Meine Mutter hat alles eingekocht, was nicht niet- und nagelfest war. Egal ob Birnen, Erdbeeren oder Aprikosen, ob Gurken, Bohnen oder Tomaten. Wir haben in der ehemaligen DDR alle leckeren Früchte haltbar gemacht. Es gab ja nicht so viel. Am schönsten war es immer, wenn ein Bekannter meines Opas uns Körbe voll Erdbeeren brachte. Die waren damals etwas ganz Besonderes.
Wir durften ein paar davon naschen, aus dem Rest kochten wir Kompott und Erdbeermarmelade. Das Kompott gab es dann mit Schlagsahne an besonderen Feiertagen als Nachtisch. Als wir am Samstag mit dem Wohnmobil aus dem Urlaub zurückkamen, fuhren wir direkt am Bodensee vorbei. „Karle“, sagte ich zu meinem Mann, „wirf den Anker. Wir müssen unbedingt hier irgendwo anhalten und einen Korb Erdbeeren kaufen. Der Gatte hatte einsehen und kaufte eine Stiege Erdbeeren, die wir dann über Nacht auf das Dach des Wohnmobils stellten (Himmel, hab ich super Einfälle). Der Kühlschrank war voll und sonst wäre es zu warm für die Früchte geworden.
„Jaaa, aber ohne Stückchen!“ Grrrr….. Die wissen gar nicht, wie gut es ihnen geht - undankbares Volk. „Andere Mütter machen sich nicht die Arbeit und kochen Marmelade. Also habe ich gleich gestern Abend noch den Thermomix angeworfen und in nicht einmal einer Stunde alle Erdbeeren verarbeitet. Ich hatte noch Gelierzucker 3:1 vom letzten Jahr. Das heißt, die Marmelade besteht zu drei Teilen aus Früchten und zu einem Teil aus Zucker. Sie hat mehr Fruchtanteil und ist weniger süß als mit 2:1 Gelierzucker. Wer dem Ganzen noch ein bisschen Pfiff geben will, kratzt eine Vanilleschote aus und gibt das Mark dazu. Wollt ihr eure Erdbeermarmelade, dann schaut doch mal bei Chefkoch oder in der Rezeptwelt nach. Da findet ihr jede Menge Rezepte.
Und jetzt zeige ich euch, wie schnell und einfach ihr Erdbeermarmelade selber machen könnt. Habt ihr alle Zutaten beisammen? Erdbeeren waschen, putzen und 750 Gramm im Thermomix 15 Sekunden/Stufe 4 pürieren. Die restlichen 750 Gramm dazugeben und nochmal 15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Den Zitronensaft und den Gelierzucker dazu geben und das Ganze kurz auf Stufe 4 verrühren. Das Sieb auf den Deckel stellen und das ganze 13 Minuten/100ºC/Stufe 3 kochen. Wer die Erdbeermarmelade ohne Stücke mag, püriert das Ganze noch ein paar Sekunden auf Stufe 6.
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Zubereitung im Thermomix mit Varianten
Erdbeeren putzen, waschen, schneiden und mit dem Zauberstab pürieren. Das Erdbeerpüree in einen ausreichend großen Topf geben. Gelierzucker 3:1 und den Zitronensaft dazugeben. Die Masse gut verrühren und aufkochen lassen. Zwischendurch gut umrühren und aufpassen, dass nichts anbrennt. Dann alles ca. 10 bis 13 Minuten kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn ihr jetzt noch ein paar hübsche Etiketten für eure Gläser braucht, schaut doch mal hier.Wer möchte, kann sich das Rezept hier ausdrucken.
Zubereitung (Wiederholung): Erdbeeren waschen, putzen und 750 Gramm im Thermomix 15 Sekunden/Stufe 4 pürieren. Die restlichen 750 Gramm dazugeben und nochmal 15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Den Zitronensaft und den Gelierzucker dazu geben und das Ganze kurz auf Stufe 4 verrühren. Das Sieb auf den Deckel stellen und das ganze 13 Minuten/100ºC/Stufe 3 kochen. Wer die Erdbeermarmelade ohne Stücke mag, püriert das ganze noch ein paar Sekunden auf Stufe 6.
Ich nehme an Affiliate Partnerprogrammen teil. Wenn ihr über den mit * markierten Link Produkte kauft, erhalte ich eine kleine Provision. Himbeeren mit der Gabel grob zerdrücken. 100 g Gelierzucker und Ingwer im Blitzhacker fein mahlen. Mit restlichem Gelierzucker und Himbeeren in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben, gut mischen und 1 Stunde stehen lassen. Limette waschen, trocken tupfen, 1 TL Schale dünn abreiben und 1 EL Saft auspressen. Limettenschale und Saft zur Himbeermischung geben. Mit dem Schneebesen der Küchenmaschine auf der mittleren Stufe 30 Minuten rühren. Sofort in 4 sterilisierte Twist-off-Gläser (à 200 ml Inhalt) füllen und mindestens 2 Stunden offen im Kühlschrank stehen lassen (damit die eingerührte Luft entweicht). Gläser fest verschließen und kühl lagern. Die Konfitüre hält ca. 4 Wochen.
Tipps, Gewürze und Haltbarkeit
Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der süßen Verführung: Marmelade. Entdecken Sie bei uns die besten Rezepte und Tipps für die einfachsten und leckersten Fruchtaufstriche, die Sie je gekostet haben. Mit nur wenigen Zutaten wie Früchten, Gelierzucker und einer Prise Liebe entstehen köstliche Kreationen, die in Ihren Gläsern wahrhaftig zum Leben erweckt werden.
Ein Hauch von süßer Verführung liegt in der Luft, wenn frische Früchte und duftender Gelierzucker im Thermomix zu köstlicher Marmelade verschmelzen. Mit Leichtigkeit zaubern Sie die besten Konfitüren und Fruchtaufstriche, die jeden Gaumen verwöhnen. Die richtige Konsistenz, das perfekte Gleichgewicht aus Süße und Fruchtgeschmack - ein wahres Meisterwerk entsteht mit jedem Kochvorgang.
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In den glänzenden Gläsern strahlt die selbstgemachte Marmelade wie ein kostbarer Schatz. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks wird Ihr Fruchtaufstrich nicht nur optisch beeindrucken, sondern auch geschmacklich die höchsten Bewertungen erhalten. Kreieren Sie kreative Rezepte, experimentieren Sie mit Gewürzen und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Genuss, der von Herzen kommt.
Fruchtig, süß und voller Geschmack - die Auswahl der richtigen Früchte ist entscheidend für eine gelungene Marmelade. Ob saftige Erdbeeren, aromatische Himbeeren oder exotische Mango - die Vielfalt an frischen Früchten bietet unendliche Möglichkeiten für Ihren eigenen Fruchtaufstrich. Achten Sie darauf, reife und qualitativ hochwertige Früchte zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der natürliche Geschmack der Früchte sollte im Vordergrund stehen, daher ist es wichtig, auf gute Bewertungen zu achten und sich inspirieren zu lassen. Kombinieren Sie verschiedene Sorten für ein einzigartiges Geschmackserlebnis und experimentieren Sie mit Gewürzen und Kräutern, um Ihrer Marmelade eine besondere Note zu verleihen.
Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie Sie im Thermomix die perfekte Marmelade zubereiten können, sind Sie hier genau richtig. Mit unserer detaillierten Schritt-für-Schritt Anleitung wird das Marmeladekochen zu einem Kinderspiel. Zuerst wählen Sie die besten Früchte aus, um den Geschmack Ihrer Marmelade zu optimieren. Dann geben Sie den Gelierzucker hinzu und lassen alles im Thermomix köcheln, bis die Konsistenz perfekt ist. Ein wichtiger Tipp: Füllen Sie die heiße Marmelade in saubere Gläser und verschließen Sie sie sofort, um eine gute Haltbarkeit zu gewährleisten. So entsteht ein fruchtiger Aufstrich, der einfach himmlisch schmeckt und sich auch ideal als Geschenk eignet.
1 kg frisches Obst (z. B. Vorbereitung des Obstes - Waschen Sie das Obst gründlich und entfernen Sie bei Bedarf Stiele, Blätter oder Kerne. Marmelade kochen - Geben Sie das vorbereitete Obst in den Mixtopf des Thermomix. Fügen Sie den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzu. Abfüllen und Aufbewahrung - Füllen Sie die heiße Marmelade in saubere Gläser und verschließen Sie sie fest. Lassen Sie die Gläser auf dem Kopf stehend abkühlen, um einen besseren Verschluss zu gewährleisten. Erfahren Sie hier die Geheimnisse für ein gelingsicheres Marmeladen-Ergebnis.
Variationen und Gewürze
Die Auswahl der besten Früchte ist entscheidend für den unvergleichlichen Geschmack Ihrer hausgemachten Köstlichkeiten. Achten Sie auf die Qualität der Zutaten und verwenden Sie hochwertigen Gelierzucker, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Beim Kochen Ihrer Marmeladen im Thermomix ist es wichtig, geduldig zu sein und die richtige Temperatur sowie Kochzeit einzuhalten. Mit unseren bewährten Tipps wird Ihre Marmelade garantiert jedes Mal perfekt gelingen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen, um Ihrem Fruchtaufstrich eine ganz besondere Note zu verleihen. Verpassen Sie nicht unsere kreativen Rezeptideen für abwechslungsreiche Genusserlebnisse. Marmelade ist mehr als nur ein süßer Aufstrich - sie ist eine vielseitige Delikatesse, die unendliche Möglichkeiten bietet. Von den klassischen Erdbeer- und Himbeermarmeladen bis hin zu exotischen Kombinationen wie Mango-Chili oder Pfirsich-Lavendel, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Durch die richtige Auswahl der Früchte und Gewürze entstehen einzigartige Geschmackskreationen, die jeden Gaumen verführen.
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Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks gelingt das Kochen der perfekten Marmelade im Thermomix spielend leicht. Die kunstvoll gestalteten Gläser voller fruchtigem Genuss sind nicht nur für den eigenen Vorrat bestimmt, sondern eignen sich auch hervorragend als liebevolles Geschenk für Familie und Freunde. Die richtige Konsistenz ist das A und O bei der Zubereitung von selbstgemachter Marmelade im Thermomix. Mit der perfekten Balance von Früchten, Gelierzucker und Kochzeit wird Ihre Marmelade genau richtig sein - weder zu flüssig noch zu fest. Um sicherzustellen, dass Ihre Gläser mit dem besten Fruchtaufstrich gefüllt sind, ist es wichtig, den Zucker sorgfältig abzuwiegen und die Früchte gründlich zu kochen. Durch regelmäßiges Rühren während des Kochens wird eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten gewährleistet, was zu einem geschmeidigen Geschmackserlebnis führt. Mit den richtigen Tipps und Tricks können Sie sicher sein, dass Ihre selbstgemachte Marmelade genauso gut schmeckt wie die besten bewerteten Konfitüren aus dem Supermarkt.
Marmelade ist ein Genuss, der lange Freude bereiten kann. Die Haltbarkeit und richtige Lagerung spielen dabei eine entscheidende Rolle. Um sicherzustellen, dass Ihre selbstgemachte Marmelade lange frisch bleibt und ihr Geschmack optimal bewahrt wird, empfiehlt es sich, sie in saubere Gläser abzufüllen. Achten Sie darauf, dass die Gläser gut verschlossen sind und lagern Sie diese an einem kühlen, trockenen Ort. So können Sie den fruchtigen Aufstrich für viele Wochen oder sogar Monate genießen. Gönnen Sie sich immer wieder einen kleinen Moment des Genusses - sei es zum Frühstück auf frischem Brot oder als süßer Nachtisch.
Ein Hauch von Zimt, eine Prise Vanille oder vielleicht doch eine Spur Ingwer? Die Verwendung von Gewürzen in selbstgemachter Marmelade verleiht dem fruchtigen Aufstrich eine ganz besondere Note. Mit den richtigen Kombinationen können Sie das Geschmackserlebnis Ihrer Marmelade auf ein neues Level heben. Ob klassisch mit Zimt und Nelken für einen weihnachtlichen Touch oder experimentell mit Chili für eine pikante Überraschung - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Durch die Zugabe von Gewürzen entsteht nicht nur geschmackliches Highlight, sondern auch optisch ein Genussmomente in den Gläsern.
In Gläsern eingefangen strahlt die selbstgemachte Marmelade aus dem Thermomix wahrhaft Liebe und Genuss pur aus. Die sorgfältige Zubereitung jedes fruchtigen Aufstrichs wird in liebevoller Verpackung zu einer einzigartigen Geschenkidee. Ob klassisch mit Erdbeeren oder exotisch mit Mango und Passionsfrucht - die Vielfalt an kreativen Rezeptideen begeistert jeden Geschmack. Durch die Zugabe von Gewürzen erhält jede Konfitüre ihren besonderen Kick und überzeugt mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Mit Tipps zur optimalen Konsistenz und Haltbarkeit ist das Selbstgemachte nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch lange haltbar.
Haltbarkeit und Lagerung
Eine sorgfältige Abfüllung in saubere Gläser und kühler, trockener Lagerung sorgt dafür, dass der Fruchtaufstrich lange frisch bleibt. Achten Sie darauf, Gläser gut zu verschließen und die Marmelade nach dem Abkühlen kopfüber stehen zu lassen. So entsteht ein gleichmäßiger Verschluss und eine längere Haltbarkeit.
- Früchte auswählen und gründlich waschen
- Früchte pürieren oder grob belassen je nach Wunsch
- Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen
- Kochen, rühren, Hitze beachten
- Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen
- Gläser kopfüber abkühlen lassen und kühl lagern
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