Schokoladenspezialität Kakao mit Nuss: Alles Wissenswerte zur hochwertigen Genusskombination
Schokolade, Schokoladenerzeugnisse und Kakao sind sowohl Halbfertigerzeugnisse als auch Produkte für den Endverbraucher. Zu den Halbfertigerzeugnissen zählen beispielsweise Kakaomasse, Kakaopulver und Kakaoglasur. Diese Produkte werden zwar auch im Haushalt verwendet. Jedoch sind Schokolade und Schokoladenerzeugnisse weiterverarbeitete Produkte, die je nach Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter, Kakaomasse, Kakaopulver und Saccharose (Haushaltszucker) hergestellt werden.
Nüsse und Kakaobohnen sind einfach wie füreinander gemacht. Das beweisen nicht nur diverse Brotaufstriche und Süßwaren, sondern auch unser Kakao-mit-Nuss-Likör. Diese unwiderstehliche Kombination gehört seit langem zu den beliebtesten Genussmitteln für Freunde erlesener Spezialitäten.
Die Geschichte des Kakaos und der Schokolade
Es gilt als sicher, dass Kakao bereits ein Jahrtausend vor der Entdeckung Amerikas durch die Europäer den Ureinwohnern Südamerikas als Nahrungs- und Genussmittel bekannt war. Azteken, die im 12. Jahrhundert lebten, schätzten Kakaobohnen als Geschenk von „Quetzalcoatl“ - dem gefiederten Gott des Windes.
Die ungesüßten Kakaozubereitungen der Azteken mochten den Europäern jedoch nicht so recht munden, entsprach doch ihr Geschmack recht treffend ihrem aztekischen Namen „xocoatl“, der sich aus xococ (= sauer, herb, würzig) und atl (= Wasser) zusammensetzt. Erst nach Zugabe von Honig oder Rohrzucker begann der Siegeszug der Kakaoerzeugnisse in die ganze Welt.
Herstellung und Varianten von Schokoladenerzeugnissen
Je nach Produktdeklaration - etwa Milchschokolade, Edelbitter-, Bitterschokolade - gibt es für Schokolade und Schokoladenerzeugnisse unterschiedliche Mindestanforderungen an die jeweiligen Kakaobestandteile. Die Hersteller von Weihnachtsmännern und Osterhasen fertigen ihre Saisonartikel aus stets frisch hergestellter Schokoladenmasse.
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Weiße Schokolade und Kakaobestandteile
Wird weiße Schokolade ohne Kakao hergestellt? Nein, ganz ohne Kakao geht es bei Schokolade nicht. Bestandteil weißer Schokolade ist allerdings nur die Kakaobutter, nicht das Kakaopulver. Um der Schokolade ihre Namen gebende helle ("weiße") Farbe zu verleihen, wird der Kakaomasse das dunkel färbende Kakaopulver entzogen.
Woher hat die Praline ihren Namen?
Der unter Ludwig XIV. herrschende Marschall, Graf von Plessis-Praslin, hatte im 17. Jahrhundert einen deutschen Koch, der seinem Herrn gebrannte Mandeln servierte. Diese benannte er nach seinem Arbeitgeber. Aus Praslin wurde Pralin. Im 19. Jahrhundert wurde daraus die Praline, wie sie heute bekannt ist.
Richtige Lagerung von Schokolade
Damit Schokolade lange richtig lecker bleibt, sollte sie keinen starken Temperaturschwankungen ausgesetzt werden. Eine Lagertemperatur von 12 bis 18 Grad ist die optimale Wohlfühltemperatur für Schokolade. Keinesfalls sollte man Schokolade im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren, denn dann bröckelt sie und verliert ihren Glanz.
- Auch Feuchtigkeit mag die Schokolade nicht, dann können weiße Schlieren (so genannter Fettreif) auf der Oberfläche der Schokolade entstehen. Insbesondere weiße Schokolade ist geruchsempfindlich.
- Schokolade sollte deshalb grundsätzlich nicht in der Nähe stark riechender Lebensmittel aufbewahrt werden.
- Kommt Schokolade mit Luft und Licht in Berührung, kommt es zur so genannten Oxidation der Fette. Die Folge ist eine starke Geschmacksveränderung und ein unangenehmer Geruch.
Kakao mit Nuss: Genuss und Spezialitäten
Unsere Naturtalente sind ein besonderes Erlebnis. Unser Kakao mit Nuss verblüfft Ihre Sinne im Stil der "Goldenen Zwanziger". Tasting Note: Likör mit Überraschungseffekt! Nüsse und Kakaobohnen sind einfach wie füreinander gemacht. Das beweisen nicht nur diverse Brotaufstriche und Süßwaren, sondern auch unser Kakao-mit-Nuss-Likör.
Zitronenzeste zur Deko abziehen und Zitronen auspressen. 4-5 Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und Kakao Nuss, Lagerkorn und Zitronensaft dazugeben. So kann die Spezialität auch als Cocktail genossen werden.
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Sassekorn: Tradition und Innovation
Sassekorn steht für ehrliche Brennkunst aus dem Münsterland. In unserer traditionsreichen Feinbrennerei kombinieren wir überliefertes Handwerk mit modernem Qualitätsanspruch. Unsere Geschichte: Sassekorn wurzelt in einer langen Brenntradition, die tief mit dem Münsterland verbunden ist. Was einst als kleiner Hofbetrieb begann, ist heute eine moderne Manufaktur für hochwertigen Korn und ausgewählte Spirituosen - stets mit Respekt vor dem Handwerk und der Region.
Unsere Geschichte ist geprägt von Mut zur Veränderung, dem Anspruch an Qualität und dem festen Willen, Korn wieder seinen verdienten Platz in der Genusswelt zu geben. Hinter jedem Sassekorn-Produkt stehen Menschen, die mit Leidenschaft, Erfahrung und Innovationsgeist unsere Brenntradition weiterentwickeln.
Schokoladefiguren: Osterhase vs. Weihnachtsmann
Der Osterhase hat die Nase vorn. Tatsächlich werden in Deutschland mehr Schoko-Osterhasen als Schoko-Weihnachtsmänner produziert. Dies liegt vor allem daran, dass der Schoko-Hase weniger Konkurrenz hat als der Schoko-Weihnachtsmann.
Lieferzeiten und Zahlungsmethoden für Schokoladenspezialitäten
Lieferzeiten werden Ihnen artikelbezogen auf jeder Produktdetailseite angezeigt. Wir versenden mit DHL. Die Standardlieferzeit beträgt 3-5 Werktage, die Lieferzeit beginnt am Tag der auf die Bestellung folgt. Hinweis Weihnachten und Silvester: Pakete die bis zum 19.12. an die DHL übergeben wurden, werden nach DHL Garantie noch bis zum 24.12. zugestellt. In der KW 52 und KW 1 versenden wir ausschließlich am 22.12. und 29.12.
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Vor Ort erleben: Genusswelt Schokolade und Kakao mit Nuss
Sassekorn ist mehr als nur ein Getränk - es ist ein Erlebnis. Unser Kakao mit Nuss verblüfft Ihre Sinne im Stil der "Goldenen Zwanziger". Die Kombination aus Tradition, innovativer Herstellung und hochwertigen Zutaten sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis und lädt dazu ein, die Genusswelt vor Ort oder zu Hause neu zu entdecken.
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