Kakao mit Baileys Rezept Thermomix

Baileys selber machen ist wohl der Traum aller, die den cremigen Likör lieben. Die gute Nachricht: Im Thermomix® ist das ganz einfach!

Zutaten für selbstgemachten Baileys (Basis-Rezept)

Zucker
Vanillinzucker
Whiskey (z. B. Jameson, Kilbeggan oder Tullamore Dew)
Schlagsahne
Gezuckerte Kondensmilch (optional, je nach Variante)
Vollmilchschokolade oder lösliches Kakaopulver (für Schoko- bzw. Kakao-Varianten)

Thermomix-Zubereitung - Grundrezept Baileys

Zucker und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren.
Restliche Zutaten zugeben 30 Sek. | Stufe 4 vermengen.
Dann 7 Min. (weiter erwärmen/vermengen, je nach Rezeptvariante).

Wenn du deinen Irish Cream-Likör möglichst stilecht zubereiten möchtest, nimm einen irischen Whiskey für das leckere Getränk. Solltest du keinen Irish Whiskey zur Hand haben, kannst du natürlich auch einen anderen verwenden.

Kakao-Baileys im Thermomix - Schoko-Kakao-Variante

Zucker mit Kakaopulver (ich hatte "REWE Feine Welt - Kakao Genuss") vermischen. Mit 100 ml heißem Wasser übergießen. Solange rühren, bis keine Klümpchen mehr da sind und der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.

Whisky und Sahne unterrühren. Eventuell das Ganze noch durch ein feines Sieb gießen und in eine saubere Flasche abfüllen.

Alternative Schoko-Baileys mit Schokolade und Kondensmilch

Schokolade in groben Stücke in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel alles nach unten schieben und dann 3 Min./50 °C/Stufe 3 schmelzen. Gezuckerte Kondensmilch zugeben und noch mal 5 Min./50 °C/Stufe 3 erwärmen. Kaffee im heißen Wasser auflösen, mit der Kondensmilch und Sahne in den Mixtopf geben und 3 Min./50 °C/Stufe 3 erwärmen. Whisky zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mixen. Likör in eine sterilisierte Flasche abfüllen.

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Mit Eiswürfeln servieren oder über Vanille-Eis gießen. Der Likör hält 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank.

Portionsgrößen, Varianten und Tipps

Kleiner Tipp: Mach ruhig eine Flasche mehr, du kannst den Likör wunderbar verschenken.
Probiere unbedingt auch den cremigen Engelchenlikör mit Amaretto, den köstlichen „Ferrero“-Küsschen-Likör oder einen Eierlikör mit Likör 43 und schau im mein ZauberTopf-Club vorbei.
Bekannte Irische Whiskeys sind z. B. Jameson, Kilbeggan oder Tullamore Dew. Irische Whiskeys schmecken weniger rauchig als ihre schottischen Verwandten.

Kakao mit Baileys als Heißgetränk

Manchmal braucht man eine heiße Schokolade, die so richtig schön von innen wärmt. Und mit einem Schuss Baileys wird sie unwiderstehlich köstlich.

Baileys Hot Chocolate - einfaches Rezept

40 ml Baileys Original Irish Cream (17% vol.)
1 EL Kakaopulver
80 ml Milch
1 Klacks Schlagsahne
Optional zum Garnieren: Schokostreusel, Marshmallows, Schokosauce

Aus dem Kakaopulver und der Milch heiße Schokolade anrühren. In den absoluten Lieblingsbecher gießen.
Herrlichen Baileys dazugießen.
Großzügig garnieren. Ein Klacks Schlagsahne, Marshmallows (am besten geröstet), Schokoraspel … Nimm, wonach auch immer dir gerade der Sinn steht!
Zurücktreten und das Wunderwerk bestaunen. Dann zum Löffel greifen und sofort genießen.

Becher mit Baileys Hot Chocolate und Schlagsahne

Varianten für heiße Schokolade mit Baileys

Baileys Haselnuss Heißschokolade - warme Milch trifft auf geschmolzene Schokolade und wird mit einem Schuss Baileys verfeinert, für einen nussigen Twist. Getoppt mit Schlagsahne, Schokosoße und gerösteten Haselnüssen.
Baileys Hot Chocolate & Churros - das klassische spanische Duo mit einem Schluck Baileys macht die Kombination unwiderstehlich.
Baileys-infundiertes Chai Latte - die Kombination aus den warmen Gewürzen von Chai und dem sanften Genuss von Baileys.

Weitere Verwendungsideen

Der Likör lässt sich nicht nur pur oder über Vanille-Eis genießen. Probiert doch mal unsere Schokoladen-Mousse mit Baileys oder die Baileys-Käsekuchenschnitten.
Als Geschenkidee: Likör portionieren, Flaschen schön etikettieren und in Geschenksets mit Schokolade oder Keksen geben.

Demonstration: Baileys im Thermomix zubereiten

Rezepttabelle: Zwei schnelle Varianten

Variante	Zutaten (Kurz)	Zubereitung (Kurz)
Basis-Baileys	Zucker, Vanillinzucker, Whiskey, Sahne	Zucker pulverisieren, Zutaten 30 Sek. St.4 vermengen, 7 Min. erwärmen
Schoko-Kakao-Baileys	Kakao oder Schokolade, Zucker, Wasser, Whisky, Sahne	Kakao mit Wasser anrühren, abkühlen, Whisky & Sahne unterrühren, abfüllen

Der Likör enthält Alkohol; genieße ihn verantwortungsbewusst. Viel Freude beim Nachmachen und Ausprobieren - und vergiss nicht: Als Baileys Fan musst du deine heiße Schoki natürlich probieren - super, super lecker - perfekt halt!

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