Jean Philippe Schokolade: Herstellung, Produkte und Erlebniswelten

Embark on a journey in our meticulously designed chocolateries, strategically located in the heart of each ship's main promenade. Unsere Store versprechen ein unvergleichliches Gasterlebnis und bringen die Kunst der süßen Genüsse zum Leben. Jean Philippe Chocolat & Café features an open kitchen, allowing guests to watch chocolatiers create masterpieces. Willkommen an Bord in ein Reich der Schokoladenwunder.

Standorte und Konzept an Bord

Since 2017, Jean-Philippe has partnered with the MSC cruise line, establishing two stores per ship on MSC Meraviglia, Bellissima, Grandiosa, Virtuosa, Europa, Euribia, each accommodating 5,000+ passengers. Embark on a journey in our meticulously designed chocolateries, strategically located in the heart of each ship's main promenade. Our store promises an unparalleled guest experience, bringing the artistry of sweet delights to life.

Jean-Philippe Chocolat & Café auf einem Kreuzfahrtschiff - Außenansicht und Promenade

Offene Küche und Live-Herstellung

Witness the creation of exquisite chocolates in our open kitchen, using the finest ingredients. Und das Beste: ihr könnt dem Team beim Zubereiten der ganzen Süßigkeiten live zuschauen. Im Schokoladenhimmel kann man doch das ganze Jahr schweben, so auch an Bord der MSC World Europa im Jean-Philippe Chocolat & Café. Hier warten die Süßigkeiten nur darauf, verputzt zu werden.

Im Museum bzw. in der Werkstatt des Chocolatiers können wir die Chocolatiers bei der Arbeit beobachten, wie sie die Kakaobohnen bearbeiten, um Pralinen, Riegel und andere schokoladige Köstlichkeiten herzustellen. Bei Darcis könnt Ihr ebenfalls Eure eigene Schokolade in den Werkstätten der Akademie herstellen. Es werden verschiedene Kurse angeboten, um die Konfektion der verschiedenen Süßigkeiten wie Macarons, Ostereier und Pralinen zu erlernen.

Chocolatier bei der Arbeit in der offenen Küche, Temperieren und Formen von Pralinen

Interaktive Angebote: Eigene Tafeln gestalten

Enhance your experience by designing personalized chocolate bars through easy tablet interactions, selecting flavors, and toppings, and even adding a personal message for a loved one who stayed at home. Ob individuelle Tafelschokolade, persönliche Botschaften oder kreative Beläge - Ihr kreiert direkt vor Ort ein einzigartiges Geschenk oder Souvenir. Natürlich könnt ihr diese aber auch kaufen und mit nach Hause nehmen, um nach der Reise nochmal in Erinnerungen zu schwelgen.

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Produkte: Vielfalt und Saisonales

Es gibt so gut wie alles, was das Herz begehrt. Schokoladenschiffe, Tafelschokolade, Bonbons, mit Schokolade überzogene Marshmallows, Macarons, Eis, etc. Jetzt zur Weihnachtszeit gibt es sogar bald Nikoläuse und Schneemänner, die sich aktuell noch in der Anfertigung befinden. Am Ausgang des Museums hält der Teesalon alle Arten an Naschereien aus Schokolade wie Kuchen, Desserts, Eis und natürlich Pralinen bereit. Dazu gibt es ein Heiß- oder Kaltgetränk.

Auslage mit Schokoladenskulpturen, Pralinen, Macarons und saisonalen Figuren

Begleitendes Menü: Getränke und Verkostungen

However, our offerings extend beyond just chocolate - our menu is a symphony of taste and experience complementing your chocolate adventure. Indulge in the aromatic richness of specialty coffees and let the velvety warmth of our hot chocolate sensations envelop your senses. Für ein intensiveres Erlebnis laden unsere Chocolate Tastings ein, die nuancierten Freuden des Kakaos zu entdecken. Start your day sweetly with our selection of breakfast pastries, each a delectable symphony of flavors.

Chocolate tasting und Zubereitung von Spezialkaffees an Bord

Jean-Philippe Maury: Werdegang und Auszeichnungen

Raised in the South of France, Perpignan, Jean-Philippe Maury discovered his passion for pastry at a young age. At the 2002 World Pastry Team Championship, he contributed to Team USA's Gold Medal win with a chocolate circus-themed centerpiece. Maury's versatility in mastering all aspects of pastry became evident when he opened Jean-Philippe Patisserie in the Bellagio Hotel in January 2005. The Patisserie quickly gained fame for housing the world's largest Chocolate Fountain. In 2011, he left his executive pastry chef position at Aria to focus on brand development.

WORLD PASTRY CHAMPION - Jean-Philippe Maury wurde mehrfach ausgezeichnet und trat in internationalen Medien auf. He contributed to Team USA's Gold Medal win and later developed his own Markenauftritt und Patisserie-Konzepte.

Geschichte und Herkunft des Kakaos: Lernorte und Museen

Habt Ihr Euch schon einmal gefragt wie Schokolade hergestellt wird? Das Museum zeigt Schritt für Schritt die Herkunft der Schokolade; wie die Bohnen angebaut, gekocht werden und sich dann wie durch Magie in Euren Lieblingsschokoriegel verwandelt. Als ich im ersten Saal ankomme, habe ich das Gefühl eine Reise durch Zeit und Raum gemacht zu haben. Ich befinde mich in einem riesigen Mayatempel. Hier lerne ich den Ursprung des Kakao kennen. Schokolade wurde zuerst von den Maya und Azteken als bitteres Getränk genossen, nicht als die süße Tafel, die wir heute kennen.

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In einem Saal mit tropischem Ambiente erfahren wir etwas über die diversen Kakaoarten, die auf einer Weltkarte verteilt dargestellt werden. Je nach Herkunftsort hat der Kakao einen anderen Geschmack und eine andere Qualität. Dank der Wissenschaft erreicht der Kakao ein neues Level, milder, und ergötzt jeden Gaumen. Hier endet der geschichtliche Teil meiner Besichtigung.

Historische Darstellung: Maya-Tempel und Kakaobohnen als Zahlungsmittel

Besuchserlebnis im Schokoladenmuseum und Workshops

Widersteht der Versuchung, sie alle auf einmal zu verschlingen und haltet die Verpackung nicht wie ich während der Besichtigung in der Hand. Während meiner Besichtigung kam ich in den Genuss von Pralinen und der leidenschaftlichen Geschichte voller überraschender Wendungen dieser allseits geliebten Süßigkeit. Bei Ihrem Besuch mit Audioguide entdeckt ihr: ein Museum, einen Salon für Verkostungen, Ateliers zur Schokoladenherstellung, eine Pâtisserie, eine Schule, Ateliers, in denen man den Chocolatiers bei der Arbeit zuschauen kann, einen Shop.

Verkostungen gehören ebenfalls zum Programm. Einige Workshops sind speziell für Kinder gedacht! Was gibt es für eine bessere Methode Schokolade zu entdecken, als sie selbst herzustellen?

Services, Verkauf und praktische Hinweise

Wir bemühen uns, Sie so gut wie möglich zu informieren, empfehlen Ihnen aber, vor Ihrer geplanten Reise Kontakt mit dem/der Anbieter*in aufzunehmen, den/die Sie besuchen möchten, bevor Sie sich auf den Weg machen. Diese Hinweise dienen zu Ihrer Information. Bitte erkundigen Sie sich vor Ihrer Reise direkt bei den Sehenswürdigkeiten, Museen oder sonstigen Anbietern von Aktivitäten, für die Sie sich interessieren.

Service	Beschreibung
Offene Küche	Live-Demonstrationen von Chocolatiers
Personalisierung	Eigene Tafeln per Tablet individuell gestalten
Workshops	Kurse für Erwachsene und Kinder; Herstellung von Pralinen, Macarons, Ostereiern
Verkauf	Pralinen, Tafeln, Skulpturen, saisonale Figuren
Verkostung	Geführte Chocolate Tastings und Teesalon-Angebote

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