Breitsamer Honig: Qualität, Herkunft und Vielfalt
Honig im Glas ist besonders beliebt, wenn es darum geht Tee, Milch oder Speisen zu süßen und zu verfeinern. Breitsamer-Honig ist in diesem Fall eine gute Wahl für Honigliebhaber. Möchten Sie den vollen Honiggenuss von Breitsamer erleben? Die sorgfältige Auswahl der Blüten und die traditionelle Herstellung machen Breitsamer Honig zu etwas ganz Besonderem.
Tradition und Geschichte von Breitsamer Honig
Seit den 1930er Jahren ist das bayrische Unternehmen Breitsamer mit Sitz in München eine zuverlässige Quelle für beste Honig-Spezialitäten. In nahezu 90 Jahren Firmengeschichte hat der Familienbetrieb sein tiefgreifendes Know-how für hervorragende Honige stetig erweitert. Die Geburtsstunde des bayerischen Honigspezialisten Breitsamer & Ulrich GmbH & Co. KG reicht auf die Zusammenarbeit von zwei Honigfamilien zurück: Breitsamer aus Oberbayern und Ulrich aus dem Fränkischen.
Johann Breitsamer, führte im Münchner Stadtteil Haidhausen einen kleinen Milchladen und verkaufte Honig aus familieneigener Imkerei. Georg Ulrich aus Nürnberg startete mit der Abfüllung und dem Handel von Honig. Nach dem Krieg reichte dann der Honig aus eigener Imkerei nicht mehr aus und er wurde von anderen Imkern, vor allem aus der südbayerischen Region zugekauft. In 90 Jahren und drei Generationen hat die Familie Breitsamer ihr Wissen um das Naturprodukt Honig ständig erweitert.
Robert Breitsamer und Thomas Ulrich führen das Familienunternehmen nun in dritter Generation. Beide verbindet die Leidenschaft zum Honig und der Stolz auf die Unternehmenstradition.
Sortenvielfalt und Geschmack
Breitsamer Honig bietet eine beeindruckende Auswahl verschiedener Honigsorten, die sowohl im Geschmack als auch in ihren Eigenschaften variieren. Blütenhonig stammt von zahlreichen Blütenpflanzen und zeichnet sich durch ein mildes, süßes Aroma aus. Breitsamer bietet mehrere Varianten an, darunter den Breitsamer Blütenhonig, der aus nektarliefernden Pflanzen wie Löwenzahn, Raps und Sonnenblumen gewonnen wird. Blütenhonig eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch. Er ist ideal zum Süßen von Getränken oder zum Verfeinern von Speisen.
Waldhonig unterscheidet sich stark von Blütenhonig, da er aus Honigtau statt Nektar gewonnen wird. In den Wäldern sammeln Bienen den Honigtau von Läusen, die sich an Bäumen wie Fichten oder Tannen befinden. Breitsamer Waldhonig gilt als besonders aromatisch und weist eine dunkle, nahezu schwarze Farbe auf. Waldhonig ist nicht nur geschmacklich besonders, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile.
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- Bayerischer Honig dunkel von Breitsamer: flüssig, problemloses Verschließen des Honigbehälters
- Honigtopf Wald von Breitsamer: flüssig, umfangreicher Bestand an Honig
- Tasmanischer Leatherwood Honig von Breitsamer: cremig, weiche Textur
- Weißtanne Honigtauhonig von Breitsamer: flüssig, problemloses Verschließen des Honigbehälters
- Kastanienhonig von Breitsamer: flüssig, problemloses Verschließen des Honigbehälters
Sensorik und Qualitätsbewertung
Die Honigauswahl in unseren Supermärkten ist riesig. Neben verschiedenen deutschen Sorten- und Mischhonigen stehen Honigmischungen aus der ganzen Welt in den Regalen. Obwohl der Honig vom Testsieger Breitsamer aus Deutschland und Dänemark kommt, haben deutsche Honige insgesamt durchwachsen abgeschnitten. Von den 24 getesteten Blütenhonigen schnitt kein Honig mit der Note „sehr gut“ ab. 14 Honige bewertete Stiftung Warentest mit „gut“ (1,8-2,5). Davon kommt der überwiegende Teil aus dem Ausland - lediglich fünf deutsche Honige erhielten eine „gute“ Bewertung.
Auch die sensorischen Merkmale wie Geruch, Geschmack, Konsistenz und Mundgefühl wurden bewertet. Der Geschmacksunterschied beeinflusst die Verwendung in der Küche maßgeblich. Blütenhonig liegt häufig in der Gunst der Verbraucher. Waldhonig hingegen bringt einen kräftigen, malzigen Geschmack mit.
Herstellungsverfahren und Nachhaltigkeit
Breitsamer Honig wird traditionell mit größter Gewissenhaftigkeit geimkert. Um den Honig werterhaltend abzufüllen und die hohe Qualität zu gewährleisten, entsteht in Markt Erlbach bei Nürnberg ein moderner Abfüllbetrieb mit firmeneigenem Labor. Indem wir unsere Vergleichstabellen stets auf dem neusten Stand halten, gewährleisten wir, dass Sie permanent die beste Auswahl an Produkten präsentiert bekommen und so Ihre Kaufentscheidung treffen können.
Breitsamer Honig steht für höchste Qualitätsstandards im Bereich von Naturprodukten. Dieser Honig wird aus einer Vielzahl von Blütennektar hergestellt und zeichnet sich durch seine einzigartige Geschmacksnote aus. Die massive Auswahl an Blüten aus verschiedenen Regionen Deutschlands und darüber hinaus sorgt für die besondere Vielfalt im Geschmack.
Die Qualität von Breitsamer Honig beruht auf sorgfältig ausgewählten Zutaten und traditionellen Herstellungsverfahren. Breitsamer steht für beste Qualität und naturnahe Herstellung, um einen Honig von herausragendem Geschmack zu garantieren. Breitsamer Honig ist stolz auf mehrere Zertifizierungen, die die hervorragende Qualität des Produkts bestätigen.
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| Produktmodell | Preis ca. | Konsistenz | Verfügbarkeit |
|---|---|---|---|
| Bayerischer Honig dunkel | 11 € | flüssig | Gleich lieferbar |
| Honigtopf Wald | 21 € | flüssig | Gleich lieferbar |
| Tasmanischer Leatherwood Honig | 15 € | cremig | Gleich lieferbar |
| Weißtanne Honigtauhonig | 9 € | flüssig | Gleich lieferbar |
| Kastanienhonig | 8 € | flüssig | Gleich lieferbar |
Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle in der Philosophie von Breitsamer Honig. Die Imkerei verfolgt Maßnahmen zur Erhaltung von Bienenpopulationen und zur Förderung eines gesunden Ökosystems. Verantwortungsvolle Bienenhaltung: Die Gesundheit der Bienen steht im Vordergrund. Nachhaltigkeit, die Breitsamer in seiner Philosophie verfolgt, zeigt mir, dass ich nicht nur einen leckeren Honig kaufe, sondern auch einen Beitrag zum Schutz der Bienen leiste.
Transparenz bei Herkunft und Fairtrade
Auf allen Breitsamer Honigen wird die konkrete Herkunft der Honige angegeben. Die Imkergold Honige werden auf Fairtrade-Qualität umgestellt, um den gewachsenen Verbraucheranforderungen nach Transparenz Rechnung zu tragen. Die erfolgreiche und zukunftsweisende Zusammenarbeit mit Fairtrade trägt weitere Früchte. Das Imkergold Honig-Sortiment ist der erste klimaneutrale Breitsamer Honig.
Die Kombination aus hochwertigen Rohstoffen und traditionellen Herstellungsverfahren macht Breitsamer Honig zu einem besonderen Naturprodukt. Alle Honigen stammen von Bienenstöcken, die umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Der Vergleich zwischen Breitsamer Honig und anderen Honigmarken zeigt klare Unterschiede in der Qualität und Herstellungsverfahren. Breitsamer verfolgt strenge Richtlinien in Bezug auf Nachhaltigkeit.
Gesundheitliche Vorteile und Anwendung
Breitsamer Honig enthält zahlreiche Nährstoffe, die gesundheitsfördernd wirken. Wichtige Mineralstoffe und Vitamine in Breitsamer Honig stärken das Immunsystem. Regelmäßiger Konsum kann dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen. Breitsamer Honig überzeugt durch seinen reichhaltigen Geschmack und die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Küche sowie als Gesundheitsprodukt.
Ich verwende Breitsamer Honig oft als natürlichen Süßstoff in Tees oder Milch. Breitsamer Honig bietet durch seinen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile viele Möglichkeiten, meine Ernährung zu bereichern. Die umfangreiche Auswahl von Breitsamer erfüllt die Ansprüche der Honigliebhaber und bietet zahlreiche Möglichkeiten, sowohl im kulinarischen als auch im gesundheitlichen Bereich das Beste aus der Natur zu erleben. Egal ob im Tee, auf dem Brot oder in meinen Lieblingsgerichten, Breitsamer Honig bereichert mein Leben auf viele Arten.
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Innovationen und Auszeichnungen
Hans Breitsamer entdeckt bei einer Reise in die USA eine Rührtechnik für besonders cremigen Honig. Zur damaligen Zeit eine echte Neuheit! Schon bald ist der cremige Honig von Breitsamer in ganz Deutschland bekannt. Ergänzend zum klassischen Honigglas wird eine neuartige und praktische Verpackung eingeführt: Honig im Dosierspender. Die Revolution im Honigregal: Der neue Klappdeckel für das 500 g Wabenglas. Leicht mit einer Hand zu öffnen, ohne zu verkleben.
Breitsamer ist Top-Marke 2021 in der Kategorie HONIGE. Wir bedanken uns recht herzlich bei unseren treuen Kunden! Breitsamer blickt auf 90 Jahre Familien- und Firmengeschichte zurück - ein Meilenstein der Tradition und Beständigkeit. Unser Frühlingssummen wurde Testsieger bei Stiftung Warentest mit der Note GUT (1,8). Ein schönes Ergebnis, das unsere Qualitätsphilosophie bestätigt.
Fazit: Warum Breitsamer Honig?
Breitsamer Honig steht für höchste Qualität und unverwechselbaren Geschmack. Die Kombination aus hochwertigen Rohstoffen, transparenten Herstellungsprozessen und nachhaltiger Unternehmensphilosophie macht ihn zum Spitzenreiter unter den Honigen. Mit einem breiten Angebot an Sorten, das die unterschiedlichen Geschmäcker und Bedürfnisse anspricht, ist dieser Honig eine Bereicherung für jede Küche.
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