Honigplätzchen und Lebkuchen Schmidt: Sortiment, Tradition und Besonderheiten
Honig ist eine der vielseitigsten Zutaten in der Backkunst und spielt eine tragende Rolle im Sortiment von Lebkuchen Schmidt. Die herbe Süße und die einzigartige Aromavielfalt von Honig, geprägt durch die gesammelten Pollen, machen ihn zu einer unverzichtbaren Grundlage für exklusive Süßigkeiten wie Honigplätzchen und Lebkuchen. Bei Lebkuchen Schmidt vereinen sich traditionelle Handwerkskunst, sorgfältig ausgewählte Zutaten und ein umfangreiches Sortiment an Honig- und Lebkuchen-Spezialitäten zu einem außergewöhnlichen Genuss, der über die Grenzen der Adventszeit hinaus begeistert.
Honig: Vielfalt, Geschmack und Besonderheiten
Viele betrachten Honig nur als natürlichen Ersatz für Zucker - dabei hat er den weißen Kristallen einiges voraus: Während Zucker fast immer einfach nur süß schmeckt, hat Honig eine Aromabandbreite, bei der sogar Weine blass werden. Wie ein Honig schmeckt, das hängt davon ab, wo die Bienen, die ihn produzieren, leben. Durch die Pollen, die sie sammeln, bestimmen sie den Geschmack des Honigs, den Sie später auf Ihrem Frühstückstisch wiederfinden. Ein Bienenstock auf einer ungemähten Wiese mit vielen Wildblumen wird einen atemberaubenden Blütenhonig produzieren. Honig aus einem Stock inmitten eines alten Laubwaldes wird den Geruch, die Luft und den Geschmack der umgebenden Hölzer annehmen.
Exklusive Honigsorten bei Lebkuchen Schmidt
Unser Honig-Sortiment bietet eine vielfältige Auswahl an erlesenen Honigsorten, die Sie bequem online kaufen und direkt nach Hause liefern lassen können. Egal, ob Sie den Honig selbst genießen oder als Geschenk für Freunde oder Familie verschicken möchten - unser Honig überzeugt durch beste Qualität und einen unvergleichlichen Geschmack. Für besondere Geschmackserlebnisse haben wir weitere exklusive Honigsorten im Sortiment. Probieren Sie zum Beispiel den außergewöhnlichen neuseeländischen Manukahonig, der nicht nur für seinen intensiven Geschmack, sondern auch für seine besonderen Eigenschaften bekannt ist.
Auch der mexikanische Hochlandhonig überzeugt mit einem einzigartigen, milden Aroma, das sowohl pur als auch in verschiedenen Rezepten hervorragend zur Geltung kommt. Wer es blumig mag, wird unseren feinen Lavendelhonig lieben - ein Honig, der das Aroma von sonnigen Lavendelfeldern einfängt und eine besonders feine Note in sich trägt. Unsere Honigsorten sind sorgfältig ausgewählt, um Ihnen nur das Beste bieten zu können. Jeder Honig hat seinen eigenen, unverwechselbaren Charakter und begeistert durch seinen individuellen Geschmack.
| Honigsorte | Herkunft | Geschmack | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Manukahonig | Neuseeland | Intensiv, aromatisch | Besondere Eigenschaften, Gesundheitsvorteile |
| Mexikanischer Hochlandhonig | Mexiko | Mild, einzigartig | Vielfältig verwendbar |
| Lavendelhonig | Europa | Blumig, fein | Aroma von Lavendelfeldern |
Das feinherbe Aroma eines solchen Waldhonigs passt perfekt in deftig-süße Gerichte, zum Beispiel zu Ziegenkäse oder zu Lachs in Honig-Senf-Marinade. Bei einer solchen Aromenvielfalt ist klar, dass mancher Honig seltener ist als anderer und damit auch ein wenig teurer. Eine ganz besondere Honig-Sorte ist dabei das Gelee Royale: Das wird im Bienenstock nur in geringen Mengen produziert und ist extrem intensiv und lecker.
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Weil es für das Bienenvolk selbst enorm wichtig ist - damit wird nämlich die Bienenkönigin gefüttert -, wird es nur in winzigsten Mengen entnommen, um das Überleben des Bienenstocks sicherzustellen. So kommt es beim Gelee Royale zu Kilopreisen von über 100 Euro.
Die Bienen und ihr Beitrag zur Honigproduktion
- Damit auf Ihrem Frühstückstisch ein Glas mit 500 g Honig stehen kann, passiert Folgendes: Ca. 20.000 Bienen müssen ungefähr 40.000 Mal ausfliegen und ca. 1,5 bis 2,5 Millionen Blüten anfliegen, damit ein Liter Nektar entsteht (daraus wird eben ein halber Liter Honig produziert). Eine Biene kann pro Flug 0,05g Nektar transportieren.
- Eine Sommerbiene lebt ca. vier bis sechs Wochen lang.
- Nach Schweinen und Rindern sind Honigbienen die drittwichtigsten Nutztiere in Deutschland.
Honigplätzchen und Lebkuchen: Tradition trifft Genuss
Das beste Beispiel: unsere leckeren Lebkuchen. Die heißen nicht umsonst andernorts auch Honigkuchen - und neben Nüssen und Gewürzen ist es auch der Honig, der ihnen den unvergleichlichen Geschmack verleiht. Den guten Ruf in aller Welt verdanken die Nürnberger Lebkuchen einem Nürnberger Unternehmen: Schmidt, dem weltweit ältesten Versender für Lebkuchen und Gebäckspezialitäten. Nürnberger Lebkuchen sind eine kulinarische Tradition aus Nürnberg, gebacken mit viel Liebe und feinsten Zutaten wie Honig, Nüssen und Gewürzen.
Nürnberger Bäcker verfeinerten den Lebkuchenteig mit Nüssen und Gewürzen. Dies war im 14. Jhd die Geburtsstunde des Nürnberger Lebkuchens wie wir ihn heute kennen. Gerade die Gewürze machten den Lebkuchen in früheren Zeiten so kostbar und verliehen ihm auch den Namen ‚Pfefferkuchen‘. Lebkuchen wurde früher das ganze Jahr über gern gegessen. Erst der 30-jährige Krieg ließ die Warenströme abreißen und sorgte für Knappheit bei den Gewürzen. Und ohne Gewürze keine Lebkuchen. Diese wurden seither nur noch zu einer besonderen Zeit gebacken - nämlich in der Adventszeit und zu Weihnachten.
Dadurch wurde der Lebkuchen zu einer geschätzten Spezialität mit wertvollen Zutaten, die nur vor und zu Weihnachten zu bekommen war. Trotzdem gibt es viele Genießer - und jährlich werden es mehr - die den würzigen Lebkuchengeschmack auch außerhalb der Weihnachtszeit nicht missen möchten.
Viele knackige Nüsse, köstlicher Honig, ganz wenig Mehl und eine frische Oblate: Die Zutaten für exquisite Elisen-Lebkuchen sind eigentlich ganz einfach - und doch kommt es hier auf die Qualität jeder einzelnen Zutat an, auf das Rezept und natürlich für die nötige Prise Leidenschaft für diese köstlichen Weihnachtsbegleiter, die auf keiner Kaffeetafel zur Adventszeit fehlen dürfen. Bei Lebkuchen-Schmidt verfeinern wir die traditionellen Rezepte immer wieder, so dass Sie in unserem Sortiment neben den klassischen schokolierten oder glasierten Elisen-Lebkuchen auch knusprige Cashew-Lebkuchen finden, Kaiser-Elisen ganz ohne Mehl, Lebkuchen-Spitzen aus Elisen-Lebkuchenteig oder aber Elisen mit gebrannten Mandeln.
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„Einmal ist keinmal“ heißt es im Volksmund, und so sehen wir es eigentlich auch. Nur eine Packung Kaiser-Elisen im Vorratsschrank? Das geht ja gar nicht, was machen Sie denn, wenn Gäste kommen? Da ist das Trio doch viel besser, denn auf diese Weise sind Sie bestens für Besuch oder die eigene Lust auf köstliche Lebkuchen gerüstet. Gleiches gilt auch für viele andere unserer Pakete mit exquisitem Gebäck, zum Beispiel unsere „Feine Auslese“ mit vielerlei Lebkuchen-Spezialitäten oder unsere „Nürnberger Vielfalt" mit einer Variation an Nürnberger Gebäckspezialitäten.
Honigplätzchen & Keks-Spezialitäten - Vielfalt im Sortiment
Durch die Tradition der Engländer, zum Nachmittagstee Gebäck zu reichen, verdanken wir unter anderem Kekse: kleine, süße, mürbe Gebäckstücke, im Englischen „cakes“ genannt, was im Laufe der Zeit zum deutschen „Keks“ wurde. Kekse werden aus Hartkeksteig gebacken oder aus Mürbekeksteig. Zu den ersteren gehören Butterkekse, Doppelkekse oder Hartkekse. Aus Mürbeteig werden vor allem Plätzchen gebacken, Heidesand zum Beispiel oder Bärentatzen. Doch auch das bekannte schottische Shortbread gehört zur Sorte Kekse. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass Kekse aus wenigen Zutaten bestehen: Mehl, Zucker, Fett, Salz und Eier.
Doch wer schon mal unsere Kekse gekauft hat, der weiß: Mit nur wenigen Extra-Zutaten werden aus dem ursprünglich einfachen Gebäck köstliche Kekse, die große und kleine Naschkatzen erfreuen. In unserer Bäckerei entstehen die köstlichsten Kekse oder Torten, um Sie und Ihre Lieben genussvoll zu verwöhnen, ob zum Kaffee, Tee oder zwischendurch. Unser Keks-Sortiment zum Online-Kaufen kommt bei Groß und Klein bestens an, denn die leckeren Teilchen passen in den Schulranzen oder die Kindergarten-Tasche genauso wie in den Aktenkoffer und die Schreibtisch-Schublade.
Natürlich haben wir bei Lebkuchen-Schmidt im Keks-Sortiment zum Kaufen auch weihnachtliche Plätzchen, wie die klassischen Vanillekipferl oder feinwürziges Spekulatius Knuspergebäck, denn so mancher möchte in der Adventszeit neben kernigen Lebkuchen auch ein bisschen was zum „Krümeln“ haben. Unsere knusprigen Dinkel-Kekse können Sie übrigens im Sommer wie im Winter online kaufen und genießen, denn sie sind immer erhältlich und schmecken auch immer kernig-nussig. Sie sind eingeladen und brauchen ein Mitbringsel? Oder Sie möchten ein Geschenk genussvoll ergänzen? Dann greifen Sie zu und kaufen Plätzchen und Kekse online bei Lebkuchen-Schmidt! Jeder, der gerne Kuchen und überhaupt Süßes isst, wird von unseren Keksen begeistert sein.
Weitere Gebäckspezialitäten im Sortiment
Ein ganzes Stück Torte oder Kuchen ist oft zu mächtig, wenn man sich nur mit Freunden und Freundinnen zum Kaffee trifft. Aber so ganz ohne eine süße Kleinigkeit macht der Nachmittagsplausch irgendwie auch keine Freude. Genau für diese Situationen gibt es unsere leckeren Küchlein. An einem lauen Herbsttag empfehlen wir zum Beispiel unsere Mohn-Apfel-Küchlein, die hervorragend zu einem Früchtetee passen und perfekt auf die herannahende Weihnachtszeit einstimmen.
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Im Hochsommer lachen uns dann eher die luftig-leichten Joghurt-Zitronen-Küchlein an. Unter all den Keksen, Plätzchen und Gebäcken, die es auf dem Markt gibt, finden Sie im Shop von Lebkuchen-Schmidt nur die feinsten: Zum Beispiel unser feines Kakaospritzgebäck, das durch seinen unverwechselbar schokoladigen Geschmack begeistert. Auch wer Abwechslung liebt, wird bei uns fündig: Unsere Eierlikörtörtchen, Baumkuchen-Spitzen oder die Sachertorte bieten eine bunte Auswahl an traditionellen Backwaren und Kuchen.
Die besonderen Empfehlungen von Schmidt sind einzigartige Leckereien die Ihnen das gesamte Jahr über Freude bereiten. Denn wir wissen, dass nur die besten Lebkuchen Freude beim Genießen oder Verschenken machen.
Besondere Sets, Geschenkideen und Dekarbonisierung
Eine Besonderheit im Sortiment von Lebkuchen-Schmidt sind Sets mit Genuss fürs Auge: Zum Beispiel die Bausätze verschiedener Liebhaber-Autos von Schuco, exklusiv für Lebkuchen-Schmidt. Darüber hinaus bietet Ihnen Schmidt eine riesige Auswahl an weiteren Delikatessen aus Lebkuchen, Geschenke, Naschereien und viel mehr. Kaufen Sie Lebkuchen-Spezialitäten wie Truhen, Dosen oder ganze Sets aus Lebkuchen zum Verschenken.
GoGreen Plus ist ein Service, der die Dekarbonisierungsmaßnahmen innerhalb des Logistiknetzwerks von Deutsche Post und DHL unterstützt. Durch den Einsatz alternativer Kraftstoffe und Technologien reduziert Deutsche Post und DHL den Verbrauch fossiler Kraftstoffe im Transportmodus und in Gebäuden, die für die GoGreen Plus-Sendungen genutzt werden. Dies bedeutet nicht zwangsläufig, dass die konkrete Sendung physisch mit Fahrzeugen oder über Anlagen transportiert wird, die diese Kraftstoffe oder Technologien verwenden.
Sorglos genießen und schenken
Mit unserem Butterzeug, den Zimtsternen und dem feinwürzigem Spekulatius finden Sie eine vielfältige Auswahl an beliebten Traditionsgebäcken. Dank unserer Gebäckstücken haben Sie immer einen schmackhaften Trumpf im Ärmel und stellen sicher, dass Besucher nie vor einem leeren Kaffeetisch sitzen müssen. So genießen Sie jederzeit die feinste Auswahl an Honigplätzchen, Lebkuchen und weiteren Gebäckspezialitäten von Schmidt - ob selbst oder als liebevolles Geschenk.
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