Honig-Senf-Dressing Rezept (für Thermomix®)
Dieses einfache und zugleich vielseitige Honig-Senf-Dressing lässt sich schnell im Thermomix® zubereiten und passt zu Salaten, als Dip oder Marinade. Das Rezept wurde einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet.
Zutaten
- Balsamico
- Honig (wer es nicht ganz so süß mag, sollte erst mal nur 80 g Honig verwenden)
- Senf (Ich mache das Dressing gerne mit Wabensenf)
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung im Thermomix®
- 2. ZubereitungBalsamico, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben 30 Sekunden/ Stufe 5 vermischen.
- Ein Glas auf den Mixtopfdeckel stellen und Öl darin einwiegen.
- Glas von Deckel nehmen, Messbecher einsetzen 2 Minuten/ Stufe 5 mischen.
- Währenddessen Öl bei eingesetztem Messbecher durch den Deckel auf das laufende Messer träufeln lassen.
- 2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
Haltbarkeit und Tipps
- Das Dressing ist mindestens 2 Wochen im Kühlschrank haltbar.
- Wer es nicht ganz so süß mag, sollte erst mal nur 80 g Honig verwenden.
- Ich mache das Dressing gerne mit Wabensenf.
Sicherheits- und Kompatibilitätshinweise für Thermomix® Modelle
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.
Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Variationen und Verwendung
Das Dressing eignet sich als klassische Vinaigrette für grüne Salate, kann aber auch als Dip für Rohkost oder als Marinade für Hähnchen verwendet werden. Mit Wabensenf erhält es zusätzlich eine rustikale Körnigkeit und intensiveren Senfgeschmack.
Kurze Rezeptübersicht (Prozess)
| Schritt | Aktion | Thermomix® |
|---|---|---|
| 1 | Zutaten (Balsamico, Honig, Senf, Salz, Pfeffer) in Mixtopf | 30 Sek./Stufe 5 |
| 2 | Öl einwiegen und hinzufügen | 2 Min./Stufe 5 (Öl durch Deckel träufeln) |
| 3 | Fein emulgieren | 1 Min./Stufe 4 |
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